آسان اور سوادج ترکاریاں چٹنی اور وینیگریٹ

ترکاریاں بالکل بھی بور نہیں ہوتی ہیں

لیٹش ، ٹماٹر اور پیاز کا ایک آسان ترکاریاں ایک بہت ہی لذیذ ڈش بن سکتا ہے اگر آپ اسے ان چٹنیوں اور وینیگریٹیز کے ایک چائے کے چمچ کے ساتھ تیار کریں۔

ترکاریاں وینیگریٹیس

سلاد ڈریسنگ کی ملکہ وینیگریٹس ہیں ، جو آپ کے سلاد میں صرف تیل ، سرکہ اور نمک شامل کرنے سے کہیں زیادہ ہیں۔ اس کو الگ سے کرنے سے ، آپ مقدار کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرتے ہیں ، اسے اچھی طرح مکس کریں اور اس طرح یہ زیادہ مستحکم اور بہتر تقسیم ہے۔ بنیادی وینیگریٹی اور دیگر آسان اور بہت مددگار ترکاریاں چٹنی کا نسخہ یہ ہے۔ نوٹ لے.

بنیادی vinaigrette

سلاد وینی گریٹی کا بنیادی نسخہ اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ ایک کھانے کا چمچ زیتون کا تیل ایک کھانے کا چمچ سرکہ (یا لیموں کو اگر آپ سرکہ کو پسند نہیں کرتے) ، ایک چٹکی نمک اور مصالحے یا کھشبودار جڑی بوٹیاں (گلوری ، ٹکسال) ملاؤ۔ …) مثال کے طور پر ، ایک چربی جلانے والے اثر والے مصالحے میں سے ایک ہے۔ اور جب تک اجزاء اچھی طرح سے منسلک نہ ہوں تب تک اس سب کو ایک ساتھ شکست دیں۔

دہی کی چٹنی

آپ کو ایک دہی میں ایک کھانے کا چمچ زیتون کا تیل اور ایک چمچ سرکہ ، نمک اور کالی مرچ ڈالنا ہے۔ مزید خوشبو دینے کے ل you ، آپ ایک مصالحہ یا خوشبودار بوٹی شامل کر سکتے ہیں: کٹی ہوئی چاویز یا اجمودا ، تازہ پودینہ ، ڈل …

شہد سرسوں کی چٹنی

ایک پیالے میں ، تین کھانے کے چمچ زیتون کا تیل ، ایک جوڑی سرسوں ، ڈیڑھ سفید سفید سرکہ ، اور ایک شہد ڈالیں۔ ایک چٹکی بھر نمک شامل کریں اور جب تک بے دخل نہ ہوجائیں۔ شہد سرسوں کی چٹنی تھوڑی تھوڑی ہوئی کٹے ہوئے لہسن کے ساتھ بھی بہت اچھی ہے ، جسے آپ کچا یا سوٹ ڈال سکتے ہیں تاکہ یہ اتنا مضبوط نہ ہو۔

سرسوں کی وینیگریٹی

یہ بہت آسان ہے۔ آپ کو صرف دو کھانے کے چمچ زیتون کا تیل دو سرکہ یا لیموں کا رس اور دو پرانے سرسوں کے ساتھ مکس کرنا ہے۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ زیادہ پھیل جائے تو آپ تھوڑا سا دودھ ڈال سکتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے پیٹ سکتے ہیں جب تک کہ اس کا آپس میں جوڑ نہ پڑ جائے۔ اور آپ کٹی ہوئی اخروٹ کے ایک جوڑے کو شامل کرکے اسے اصل ٹچ دے سکتے ہیں۔

پیسٹو

بلینڈر شیشے میں ، چھلکے ہوئے اور بنا ہوا لہسن کی لونگ ، ایک مٹھی بھر ٹوسٹڈ دیودار ، ایک مٹھی بھر تازہ تلسی کے پتے ، ایک کھانے کے چمچ زیتون کا تیل اور اچھی طرح سے ملا جانے تک پیٹ لیں۔ پھر زیادہ روایتی ورژن کے ل 50 50 گرام پرمیسن پنیر یا ہلکے ورژن کے ل 50 50 گرام تازہ پنیر یا سکیمڈ دہی شامل کریں اور پھر اچھی طرح مکس کریں۔

لال پیسٹو

بلینڈر شیشے میں ، تیل میں چھلکے ہوئے سورج سوکھے ٹماٹر ، ایک بنا ہوا لہسن ، 40 جی ٹوسٹڈ پائن گری دار میوے یا چھیل کے ہیزلنٹس ، اور تلسی کے کچھ تازہ پتے ڈالیں۔ اس کو اچھی طرح سے کاٹ لیں ، 50 گرام گرے ہوئے پیرسمن پنیر اور ایک چمچ تیل شامل کریں ، اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح سے مربوط نہ ہوجائے۔ کیلوری کاٹنے کے ل you ، آپ خشک ٹماٹر استعمال کرسکتے ہیں اور استعمال کرنے سے پہلے انہیں گرم پانی میں بھگو سکتے ہیں۔

گھر میں تیار کیسر کی چٹنی

سب سے پہلے ، لہسن کے لونگ کے ساتھ 50 جی اینچویس کیما بنایا کریں اور اس وقت تک اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آپ کو پیسٹ نہ آجائے۔ اس کے بعد ، 3 انڈے کی زردی کو ایک چائے کا چمچ ڈیجن سرسوں ، ایک جوڑے کے تیل اور ایک جوڑے کے لیموں کے ساتھ مل کر پیٹیں ، اور اچھی طرح سے مل جانے تک پیٹ لیں۔ اس کے بعد اینچوی پیسٹ کے ساتھ کڑوی پیرسمن پنیر کے ایک کھانے کے چمچوں میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔

گھر میں گلابی چٹنی

یہ سلاد کا ایک اور مقبول ڈریسنگ ہے۔ یہ سمندری غذا کے سلاد اور سالپیکون کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ لیکن یہ کافی حرارت انگیز ہے۔ گھر میں میئونیز والی کٹوری میں ، تین کھانے کے چمچ گھر میں تلی ہوئی ٹماٹر ، ایک چائے کا چمچ شہد ، نارنگی کا رس ، ایک لیموں کا رس ، اور اگر آپ برانڈی کا ایک ڈیش چاہتے ہیں تو (لیکن یہ اختیاری ہے)۔

ہلکے گھر میں تیار میئونیز

دو انڈوں کی زردی ، دو کھانے کے چمچ تیل ، تھوڑا سا لیموں کا رس اور ایک چٹکی نمک ڈالیں۔ مکسر کو اس وقت تک رکھو جب تک کہ یہ اجزاء کو نہ لگے۔ اسے سست رفتار سے چلائیں اور جب تک اس میں گھل مل جانے لگے تب تک اسے منتقل نہ کریں۔ اس کے بعد 200 گرام سکیمڈ وہپڈ پنیر شامل کریں اور ہلکی اور نیچے کی حرکت میں مارو۔ مزید چٹنیوں اور ہلکے وینیگریٹس کو دریافت کریں۔

سلاد ساس اور وینیگریٹ جو آپ نے ابھی دیکھا ہے وہ ہر قسم کی تیز یا صحت مند ترکاریاں بنانے کیلئے بہت اچھی طرح چلے گی جیسے ہم آپ کو اس انفوگرافک میں دکھاتے ہیں۔