بینگن کی آسان ترکیبیں

بینگن کے ساتھ کھانا پکانے کے خیالات

راتوٹولائیل کے ایک اہم اجزاء اور بھرے ہوئے سبزیوں کی ایک ملکہ ہونے کے علاوہ ، ایبرجن بہت صحت مند ہے اور باورچی خانے میں بہت زیادہ کھیل دیتی ہے۔ ان ترکیبوں کو آزمائیں اور ، ان چالوں سے جو ہم آپ کو نیچے دیتے ہیں ، اس کی تمام خصوصیات سے فائدہ اٹھائیں۔

گوشت سے بھرے بینگن

اوبرجینز کو دھویں ، لمبائی کی لمبائی میں کاٹ لیں ، گودا میں کراس کے سائز کا کٹ بنائیں ، انہیں تیل سے برش کریں اور 30 منٹ تک بیک کریں۔ 180º پر۔ گودا کو ہٹا دیں اور اسے کاٹ دیں۔ بنا ہوا گوشت کدو ، کیماوی پیاز اور لہسن ڈالیں اور تقریبا 5 منٹ تک پکائیں۔ گودا ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر مکس کریں۔ تلی ہوئی ٹماٹر کی 200 ملی لیٹر شامل کریں۔ ہلائیں ، 10 منٹ تک ابالیں ، نکال دیں اور اسے گرم ہونے دیں۔ مرکب کے ساتھ اوبرجن کو بھریں ، ان کو موزاریلا اور گریٹن کے ساتھ چھڑکیں۔ ان کو تلی ہوئی ٹماٹر کے اوپر اور تازہ تلسی کے ساتھ پیش کریں۔

شہد کے ساتھ بینگن

شہد کے ساتھ بینگن ایک انتہائی آسان ترکیبیں ہونے کے باوجود ترکیبوں میں سب سے زیادہ مانگ لیا جاتا ہے۔ دھوئے ہوئے آببرز کو ½ سینٹی میٹر موٹی سلائسیں اور سیزن کو ہلکے سے کاٹیں۔ انہیں آٹے میں سے گزریں اور زیادتی کو دور کرنے کے لئے ہلائیں۔ انہیں کافی گرم تیل میں بھونیں لیکن تمباکو نوشی نہ کریں۔ انہیں جاذب کاغذ پر چھوڑ دیں۔ انھیں شہد کی تار سے چھڑکیں۔ اور یہ لیٹش کے پتے اور ٹماٹر سلاد کے ساتھ کام کرتا ہے۔

پکا ہوا بینگن

سینکا ہوا aubergines بنانے کے لless لاتعداد طریقے ہیں ، لیکن ہمیں یہ پسند ہے کیونکہ یہ اتنا آسان ہے اور ہلکا پیزا کھانے کی طرح ہے۔ ایبرجن کو اوپر رکھیں ، انہیں دھو کر خشک کریں ان کو لمبائی میں نصف سنٹی میٹر موٹی ٹکڑوں میں کاٹیں۔ تندور کو 220º پر گرم کریں۔ چکنائی کے کاغذ سے لگائے ہوئے بیکنگ ٹرے پر اوبرجین سلائسس رکھیں ، ان کے سیزن میں موزاریلا ، ٹماٹر اور بیکن کے سلائسس ڈھانپیں۔ تلسی کے ساتھ چھڑکیں ، تیل کا ایک دھاگہ ڈالیں اور 10 منٹ تک بیک کریں۔

انکوائری شدہ aubergines

گرل aubergines

اس کو پکایا ہوا بینگن ایک آسان ترین طریقہ ہے اور ، اس سے قطع نظر کہ آپ کتنی ہی کم کوشش کریں ، یہ لذیذ ہے جیسا کہ اس سبزی کی گرل میں ٹماٹر وینیگریٹی ہے۔ اسے بنانے کے ل you ، آپ کو بینگن اور دوسری سبزیوں کو صرف ٹکڑوں میں کاٹنا ہوگا نہ کہ بہت پتلی چادریں ، اور ان کو گرل یا گرل پر گرل کرنا ہے۔ ہدایت مرحلہ وار دیکھیں۔

بلے باز aubergines اور پنیر کے ساتھ بھرے

ایبرجن کو دھوئے ، ان کو تراشیں اور آدھے سینٹی میٹر ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ کچن کے کاغذ سے انھیں دھوکر خشک کریں۔ ان میں نمک اور کالی مرچ ، اسی طرح کے پنیر کے سلائسیں وسط پر ڈالیں اور باقی چیزوں کے ساتھ ڈھانپ دیں۔ اوریگانو چھڑکیں اور ان چھوٹے بینگن کے کتابچے کو ہلکا سا آٹا ڈالیں۔ ان کو انڈے کے ذریعے اور پھر بریڈ کرمس کے ذریعہ منتقل کریں اور ان کو گرم تیل میں بھونیں جب تک کہ دونوں طرف سنہری بھوری ہوجائیں۔ وہ باورچی خانے کے کاغذ پر نالے اور پیش کریں۔ کیا آپ جاننا چاہتے ہیں کہ آپ کے پسندیدہ پنیر میں کتنی کیلوری ہیں؟

ایبرگائنس نے راتٹولی اور انڈے سے بھرے ہوئے ہیں

اوبرجن کو اوپر رکھیں ، انہیں دھویں اور لمبائی میں تقسیم کریں۔ ان کو خالی کریں اور 5 منٹ تک بھاپ دیں۔ سوس پین میں پیاز اور کالی مرچ 10 منٹ کے لئے ڈال دیں۔ زچینی کے کیوب اور ایبرجن کا گودا شامل کریں اور مزید 10 منٹ تک پکائیں۔ موسم ، ٹماٹر کی چٹنی شامل کریں ، مکس کریں اور نکال دیں۔ تندور کو 200º پر گرم کریں۔ سبزیوں کے ساتھ اوبرجن کو بھریں ، انہیں ریفریکٹری ٹرے پر رکھیں ، ہر ایک پر انڈا پھینٹیں اور پنیر سے چھڑکیں۔ جب تک انڈا تیار نہ ہوجائے اور پکائیں۔ معلوم کریں کہ آپ کھانے میں کتنے انڈے کھا سکتے ہیں۔

بینگن لاسگنا

تندور کو 180º پر گرم کریں۔ 2 aubergines دھو ، انہیں خشک اور ٹکڑوں میں کاٹ. ان میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں ، انھیں تیل سے برش کریں اور ان کو گرل پر چند منٹ تک گرل کریں۔ 5 ٹماٹر اور 2 پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔ پیاز کو 10 منٹ کے لئے دالیں۔ ٹماٹر ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور 15 منٹ تک پکائیں۔ دھوئے ہوئے اور کٹے ہوئے تلسی سے چھڑکیں اور نکال دیں۔ بینگن ، ٹماٹر اور پنیر اور پکے ہوئے ہام کے ٹکڑوں کو تبدیل کرنے والی تندور سے پاک ڈش میں لساگن کو جمع کریں۔ کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور 15 منٹ تک پکائیں۔

بنا ہوا auergin ratatouille انداز

رتٹاولائلی اسٹائل بنا ہوا بینگن

راتوٹولائٹائٹائل اور کاتالان سانفینا کا فرانسیسی ورژن ہے ، بینگن ، زچینی ، کالی مرچ ، پیاز اور ٹماٹر کا نسخہ ، جو ایک اہم ڈش کے طور پر کام کرتا ہے یا گوشت ، مچھلی ، انڈوں کے گارنش کے طور پر کام کرتا ہے۔ کٹی ہوئی زچینی ، ٹماٹر اور پیاز ، ان کو پیاز ، کالی مرچ اور ٹماٹر کی چٹنی پر بیکنگ شیٹ پر رکھیں ، اور 180- پر 40-45 منٹ تک پکائیں۔ کھڑے ہوکر تازہ تلسی سے سجاوarn۔

ٹونا نے بینگن بھرے

ایبرجنز کو دھوئے ، انھیں موٹے سلائسوں میں کاٹ لیں اور جب تک وہ نرم نہ ہوں کچھ منٹ تک پکائیں۔ ان کو ہٹا دیں اور ایک چمچ کے ساتھ گودا کا حصہ احتیاط سے الگ کریں۔ گودا کو کاٹ لیں اور اس میں پیسے ہوئے ٹماٹر ، کٹے ہوئے پیاز ، جولیئنڈ لیٹش ، مشروم کیوب بوندا ہوا لیموں اور ڈبہ بند ٹونا کے ساتھ ملا دیں۔ اس سلاد سے ایبرجن کو چکھنے اور بھرنے کا سیزن۔

پانی اور فائبر کے اس کے اعلی مواد کے ساتھ ساتھ اس میں کاربوہائیڈریٹ اور معمولی چربی کی کم فیصد کی بدولت ، بینگن ایک بہت ہی سفارش کی جانے والی سبزی ہے اگر آپ وزن کم کرنے کے لئے کسی غذا کی پیروی کر رہے ہیں۔ لیکن آپ کو کھانا پکانا کیسے پڑتا ہے اس کو مدنظر رکھنا ہوگا …

aubergines کے ساتھ ترکیبیں

برواں بینگن۔ ان میں بنا ہوا گوشت ، ٹونا ، راتوٹول ، چاول ، کوئنو …
پکا ہوا بینگن۔ اسے کھانا پکانے کا ایک صحت مند طریقہ ہے۔
روٹی ہوئی بینگن۔ آٹا ، انڈا اور روٹی کے ساتھ صرف پھل پھول یا روٹی دیئے وہ مزیدار ہیں لیکن ہوشیار رہو ، اس طرح سے وہ بہت ساری چربی پکڑتے ہیں۔
شہد کے ساتھ بینگن۔ بینگن کی تلخی شہد کی مٹھاس کے ساتھ حیرت انگیز طور پر مل جاتی ہے۔
بینگن لاسگنا۔ آپ بینگن کے ٹکڑوں یا ٹکڑوں کے لئے پاستا کی جگہ لے سکتے ہیں۔
انکوائری شدہ aubergines یہ سب سے آسان طریقہ ہے اور سب سے زیادہ فائدہ مند۔

بینگن کیسے پکائیں

پورا یا چھلکا؟ اس کی ساری خصوصیات سے فائدہ اٹھانے کے ل. ، تجویز کی جاتی ہے کہ وہ اس کا استعمال کریں ، جلد اور بیجوں سمیت ، کیونکہ یہ ان حصوں میں ہے کہ اس کی بہت سی خصوصیات متمرکز ہیں۔
بہترین کھانا پکانے. اسے ہمیشہ پکایا کھایا جاتا ہے کیونکہ یہ کچا تلخ اور اجیرن ہوتا ہے۔ ایک بہترین طریقے میں سے ایک کسنری میں بھونیا جاتا ہے یا بیکڈ اور انکوائری کھائی جاتی ہے ، لیکن اس میں تلی ہوئی ، بھٹی ہوئی اور ابلی ہوئی بھی کھائی جاتی ہے۔ تاہم ، اس کو ابلنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ اس کا گودا الگ ہوجاتا ہے۔
احتیاطی تدابیر. اگر اس کو تلی ہوئی کھا لیا جائے تو ، اس کو لازمی طور پر مدنظر رکھنا چاہئے کہ وہ اس کی تیز تر گودا کی وجہ سے بہت ساری چربی جذب کرتا ہے ، اور یہ بہت کم کیلوری والی سبزی بننے سے لے کر حقیقی حرارت بخش بم تک جاسکتا ہے۔

ایسی چال چلائیں کہ اس میں اتنی زیادہ چربی نہ لگے

اس کو حاصل کرنے کے ل cooking ، کھانا پکانے سے پہلے اس میں نمک ڈالنا اور آرام پر چھوڑنا ضروری ہے۔ سوڈیم کے انو بینگن کے پانی کی وجہ سے نکل آتے ہیں اور گودا مزید گھنے ہوجاتا ہے۔ اس سے آپ کو تیل یا دیگر چربی کو جذب کرنا مشکل ہوتا ہے۔

بینگن کو ٹکڑوں یا کیوب میں کاٹیں ، اس کو تھوڑا سا نمک ڈال کر چھڑکیں اور اسے تقریبا 30 منٹ تک کسی کولینڈر میں آرام کرنے دیں ، تاکہ یہ رس جاری کرے۔
اس وقت کے بعد ، نمک کو ہٹانے کے لئے اسے کللا کریں ، اور جاذب کاغذ یا صاف باورچی خانے کے کپڑے سے احتیاط سے خشک کریں۔

بینگن کی خصوصیات

اگرچہ یہ وٹامنز اور معدنیات کی سب سے امیر سبزی نہیں ہے ، اس کے بہت سے فوائد کے لئے ایبرجن کو انتہائی سفارش کی جاتی ہے۔

یہ جگر کے فنکشن اور چربی کی عمل انہضام میں مدد کرتا ہے۔
کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور آرٹیروسکلروسیس سے بچاتا ہے۔
فائبر میں بھرپور ہونے کی وجہ سے ، یہ آنتوں کی راہداری کو آسان بناتا ہے۔
یہ ایک عمدہ ڈورورک ہے اور سیال کی برقراری کے معاملات اور گردے اور پیشاب کے انفیکشن میں اس کی نشاندہی کی جاتی ہے۔
اس میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں ، یہی وجہ ہے کہ یہ کینسر اور دل کی بیماریوں کی بعض اقسام سے بچنے میں مدد دیتی ہے۔