کیا یہ ایک مکمل غذا ہے؟
کیا یہ ایک مکمل غذا ہے؟
یہ سچ ہے (اچھ ofے کا) اس میں غذائی اجزاء اور بہت کم کیلوری کے ساتھ ساتھ صحت مند چربی کی ترکیب بھی موجود ہے۔ اس کے میکرونٹریٹینٹ میں سے ، پروٹین کھڑا ہوتا ہے اور ، اس کے مائکرو غذائی اجزاء میں سے ، اس میں تقریبا تمام وٹامنز پائے جاتے ہیں - سوائے سی کے! اس کے معدنیات کا ذکر نہیں کرنا ، جن میں سیلینیم اور آئرن کھڑے ہیں۔
کولیسٹرول چیز ، ایک خرافات؟
کولیسٹرول چیز ، ایک خرافات؟
جیسا کہ غذائیت کی ماہر مانیکا کیریرا ، لاس 10 سپر فوڈز کی شریک مصنف ، کی وضاحت کرتی ہے ، "اوسطا ، دو انڈے تقریبا 400 ملی گرام کولیسٹرول مہیا کرتے ہیں (روزانہ تجویز کردہ 300 ملی گرام کے مقابلے میں)"۔ عین مطابق یہ لپڈ اس کی جردی میں پایا جاتا ہے جس نے انڈے کو کالی فہرست میں ڈال دیا ہے۔ لیکن ، ہمارے پاس اچھی خبر ہے … پڑھیں ، پڑھیں۔
فوٹو: @ فٹ_اپپی_سٹسٹرز
تو یہ برا نہیں ہے؟
تو یہ برا نہیں ہے؟
ایسے مطالعات ہیں جو اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ انڈوں کے استعمال سے بلڈ کولیسٹرول میں نمایاں اضافہ نہیں ہوتا ہے ، کیونکہ انڈے میں ہی ایسی مادے ہوتی ہیں جو جسم میں اس کے کولیسٹرول کے اچھ partے حصے کو روکتی ہیں۔ ماہر کہتے ہیں ، "کولیسٹرول کو کم کرنے اور روکنے کے لئے ، انڈوں کی نسبت سنترپت چربی (جیسے صنعتی پیسٹری) کی کھپت کو اعتدال پسند رکھنا زیادہ موثر ہے۔" نوٹ لے! یہاں ہمارے پاس 10 غلطیاں ہیں جو آپ کے کولیسٹرول کو سمجھے بغیر بڑھاتی ہیں۔
کوالٹی پروٹین
کوالٹی پروٹین
اس کے پروٹین کے بارے میں آپ نے جو کچھ بھی سنا ہے وہ سچ ہے! اس کا ضروری امینو ایسڈ پروفائل اور اچھی ہاضمیت اس کا معیار مچھلی اور گوشت سے آگے نکل جاتا ہے۔ تقریبا کچھ نہیں…
فوٹو: کیمرون ڈیاز۔
کتنے دن میں؟
کتنے دن میں؟
غذائیت پسند بہت واضح ہے: "صحت مند لوگوں میں ایک ہفتے میں سات انڈے لینے کا مشورہ دیا جاتا ہے (ترجیحا ایک دن میں زیادہ سے زیادہ دو)۔ اگرچہ معمول کا حصہ ہفتے میں 3-4 ہوتا ہے۔" کیا آپ انڈے جانے کے منتظر ہیں؟ رکو ، ابھی اور بھی بہت ساری وجوہات ہیں جو آپ کو اپنے کھانے میں شامل کرنے کے ل diet 'انڈے' چھوڑ دیں گی …
خالص وٹامن
خالص وٹامن
انڈا ایک حقیقی وٹامن فروغ ہے! لیکن ان سے فائدہ اٹھانے کے ل you ، آپ کو زردی (ہاں ، آپ نے یہ صحیح طور پر پڑھیں) کھانا چاہئے ، چونکہ انڈے اسٹڈیز کے انسٹی ٹیوٹ کے مطابق ، چربی میں گھلنشیل وٹامنز (A ، D ، E اور K) ، کولین ، فولک ایسڈ اور وٹامن بی 12 اس میں خصوصی طور پر پایا جاتا ہے ، جہاں زیادہ تر بائیوٹن ، پینٹوٹینک ایسڈ اور وٹامن بی 1 اور بی 6 بھی مرتکز ہوتے ہیں۔
فوٹو: ڈریو بیری مور 50 پہلی تاریخوں پر ۔
مزید معدنیات
مزید معدنیات
آئرن ، فاسفورس ، زنک ، سیلینیم اور سوڈیم باہر کھڑے ہیں۔ تجسityت: اپنے آئرن کی جذب کو بہتر بنانے کے ل bet ، ایسی ترکیب پر شرط لگائیں جس میں انڈے کو وٹامن سی سے بھرپور کھانے (جیسے ھٹی پھل ، آلو ، کالی مرچ یا بروکولی) مل جائے۔ شیف ، اگر آپ بہت تخلیقی نہیں ہیں تو ، مرنے کے لئے اس انڈے کو آلو اور پیپریکا سے بنا دیں!
اور کیلوری کا کیا ہوگا؟
اور کیلوری کا کیا ہوگا؟
یہ ایک ہلکا پھلکا کھانا ہے جسے کم کیلوری والی غذا میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ جیسا کہ غذائیت کی ماہر کیریرا کی وضاحت ہے: "اس میں شامل چربی صرف زردی میں پائے جاتے ہیں اور اس کے وزن کے 11٪ کی نمائندگی کرتے ہیں۔ اگر ہم اس میں پانی کے اعلی مقدار (اس کے وزن کا 75٪) شامل کریں تو یہ سمجھنا آسان ہے۔ فرض کریں 100 جی انڈا صرف 150 کیلوکال "۔ آج رات کو ہلکے کھانے کے طور پر کون کچھ مزیدار انڈے بینڈکٹائن کھانے جا رہا ہے؟ Nosoootras!
بھوری یا سفید انڈے؟
بھوری یا سفید انڈے؟
یہ وہی ہے! خول کا رنگ صرف بچھانے والی مرغی کی نسل کی نشاندہی کرتا ہے۔ دوسرے لفظوں میں ، آپ جس انڈے کو کھا رہے ہو اس کی غذائیت کی طاقت کا انحصار اس بات پر نہیں ہے کہ اس کی 'ماں' سفید ہے یا بھوری ہے۔ دراصل ، انڈے کو زیادہ یا کم صحت مند بنانے کے دوران سب سے زیادہ اثر انداز ہونے والے عوامل پرندوں کی غذا اور اس کی عمر (اس کی عمر جتنی چھوٹی ہے ، شیل سخت ہوگی) ہیں۔
تو بھورے کیوں زیادہ مہنگے ہیں؟
تو بھورے کیوں زیادہ مہنگے ہیں؟
یہ بچ dueی والی مرغی کے سائز کی طرح آسان چیز کی وجہ سے ہے۔ بھوری رنگ بڑے ہوتے ہیں اور اس وجہ سے زیادہ کھاتے ہیں اور دیکھ بھال میں زیادہ سرمایہ کاری کی ضرورت ہے۔ لہذا اگلی بار جب آپ کی بھابی آپ کو بتائیں کہ "بھوری انڈے زیادہ غذائیت مند اور صحت مند ہیں" ، تو آپ جانتے ہو کہ کیا کہنا ہے!
فوٹو: چکن چلائیں ۔
اور جردی کے رنگ کا کیا ہوگا؟
اور جردی کے رنگ کا کیا ہوگا؟
ٹھیک ہے ، اسی طرح کی اور بھی! مرغی نے جو کھایا ہے اس پر انحصار کرتے ہوئے زردی زیادہ زرد یا نارنگی ہوگی (اگر اس نے زیادہ مکئی کھائی ہے تو وہ زیادہ سنتری کا ہوگا the دوسری طرف ، اگر اس نے زیادہ گندم کھائی ہے تو زیادہ پیلا! اس سے کوئی معنی نہیں آتا ہے ، ٹھیک ہے؟)۔ ہم اصرار کرتے ہیں ، انڈے کے معیار کا تجزیہ کرنے کے لئے ، رنگوں کے بارے میں بھول جائیں!
اور میں انہیں کیسے بناؤں؟
اور میں انہیں کیسے بناؤں؟
اس سے پہلے کہ آپ لیس کے ساتھ تلی ہوئی انڈا تیار کریں … پین کو جانے دو! جیسا کہ زیادہ تر کھانے کی چیزوں کی طرح ، اس کی کیلوری کی قیمت میں بہت فرق ہوتا ہے اس پر منحصر ہے کہ اسے کیسے پکایا جاتا ہے. اسے پکانے پر شرط لگائیں ، جو اس طرح اس کی خصوصیات کو بہتر طور پر محفوظ رکھتی ہے اور کم چربی مہیا کرتی ہے۔ یہاں آپ کے پاس ایک انڈے کو کمال تک پکانے کے لئے مرحلہ وار ایک حتمی رہنما موجود ہے۔
میرے کڑاہی کے بغیر نہیں
میرے کڑاہی کے بغیر نہیں
اگر اب بھی ، آپ تلی ہوئی انڈوں کی زیادہ تعداد ہیں ، فرانسیسی آملیٹ یا کچھ چیزیں آپ کو آلو آملیٹ سے خوش کرتے ہیں (اگر ممکن ہو تو ، آپ کی والدہ کی طرح) ، معیار کا تیل استعمال کریں اور گورے کو زردی سے زیادہ شامل کریں ، جیسا کہ غذائیت کی ماہر کیریرا کو مشورہ دیتے ہیں۔
کیا وہ سالمونلا منتقل کرتے ہیں؟
کیا وہ سالمونلا منتقل کرتے ہیں؟
شروع کرنے کے لئے ، ہم یہ کہیں گے کہ سالمونیولوسیس ایک بیکٹیریل وینکتتا ہے جو عام طور پر کھانے کے ذریعہ پھیلتا ہے جب اس کو حفظان صحت سے متعلق حالات میں سنبھالا نہیں جاتا ہے۔ یہ کہتے ہوئے ، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کھانا پکانے اور ہاتھ دھوتے وقت مناسب حفظان صحت کو برقرار رکھنا ، فرج میں تحفظ کا احترام کرنا کتنا ضروری ہے … آہ! اور اگر آپ کسی مشکوک ریستوراں میں جانا چاہتے ہیں تو ، کسی ایسی ڈش سے بچیں جس میں انڈے ہوں۔
اور اگر میں کھلاڑی ہوں تو صرف واضح۔
اور اگر میں کھلاڑی ہوں تو صرف واضح۔
سفید میں بنیادی طور پر پانی (88٪) اور پروٹین ہوتے ہیں۔ اور یہ نہ بھولنا کہ پٹھوں کی مرمت کے لئے پروٹین کی ایک اچھی خوراک ضروری ہے۔ اس کے علاوہ ، سفید میں کولیسٹرول نہیں ہوتا ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ اسے بغیر کسی دشواری کے روزانہ لیا جاسکتا ہے (یہاں تک کہ ذیابیطس کے مریضوں میں بھی دوران خون کے مسائل ، موٹاپا اور جگر کی بیماری ہے)۔ ہمیں پسند ہے: فٹ پینکیکس!
فوٹو: راکی بالبوہ میں سلویسٹر اسٹالون ۔
فٹ پینکیکس
فٹ پینکیکس
کامل ورزش دن ناشتا موجود ہے اور بنانے کے لئے بہت آسان ہے! پین میں تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور اسے پوری سطح پر پھیلانے اور اس سے زیادہ کو دور کرنے کے لئے ایک کاغذ رومال پاس کریں۔ تین انڈوں کی گوروں کو دو کھانے کے چمچ پوری دلیا اور ایک چمچ پوری دلیا کے ساتھ مکس کریں اور اس بلے کو گرم سکیللیٹ میں شامل کریں۔ جب پینکیک کے بلبل ہوتے ہیں تو اسے پلٹائیں … اور ووئلا! اس کو بیر اور اسٹرابیری کے ساتھ اوپر رکھیں۔
بہتر ماحولیاتی؟
بہتر ماحولیاتی؟
سچ ہے۔ یو ایس ڈی اے جیسی تنظیموں کے ذریعہ کئے جانے والے مطالعے کی تصدیق ہے کہ نیم آزاد مرغیوں کے انڈے زیادہ صحت مند اور زیادہ غذائیت بخش ہوتے ہیں۔ مزید درست بات کرنے کے لئے ، ان میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی دوگنی مقدار ہوتی ہے اور وٹامن ای کی مقدار میں تین گنا اضافہ ہوتا ہے۔ یقینا ، خوبصورت 'خوش' مرغیوں کے ساتھ پیکیجنگ میں نہ پھنسیں ، یہ کلیدی انڈے شیل کوڈ میں ہے۔
چولہے کو!
چولہے کو!
اگر آپ تھوڑا سا سوچ رہے ہیں تو آپ اس کے بارے میں سوچ رہے ہیں کہ آپ کیا کھانے جا رہے ہیں … یہاں 9 مزید ترکیبیں ہیں جو خالص الہام ہیں۔
ہم ایک انتہائی مکمل غذا کے بارے میں بات کر رہے ہیں ، اور اس کے باوجود اس میں بدترین شہرت ہے۔ ان غیر منصفانہ سمیر مہم کا مقابلہ کریں جو آپ کو آدھا درجن خرید کر اور جس ترکیب کی ہماری تجویز ہے ان میں سے کوئی بھی ترکیب بنا کر انڈے کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ اور ، ارے ، ایک دن ایک دن ہوتا ہے ، اور اس سے ثابت قدمی زیادہ بہتر ہوجاتی ہے اگر یہ آپ کو ایک چٹکی بھر کی روٹی لے کر کسی سفید رنگ میں ڈوبنے دیتا ہے۔ لہذا اپنا تہبند لگائیں ، کچھ انڈے توڑ دیں … اور کچھ خرافات!
انڈے کی خصوصیات
انڈوں کے لئے ہمارا جذبہ جواز سے زیادہ ہے …
- آپ کے پٹھوں کے لئے اچھا ہے. پٹھوں کو اپنے آپ کو ٹھیک کرنے کے لئے پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے اور ، خاص طور پر ، انڈے میں ضروری امینو ایسڈ اور اچھی ہاضمیت کی اعلی سطح ہوتی ہے۔ کیا آج آپ کی تربیت ہے؟ ٹھیک ہے ، اس کھانے کو اپنی غذا میں شامل کرنے میں نہ ہچکچائیں۔ آپ کے عضلات آپ کا شکریہ ادا کریں گے …
- زیادہ خوبصورت اور صحت مند۔ سیل کی تجدید اور مرمت کو فروغ دیتا ہے (پڑھیں ، مخصوص جلد ، بال اور ناخن رکھنے میں مدد ملتی ہے)۔
- اپنے عظیم آدمی کو دکھاو ۔ یہ کھانا میٹابولزم کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے ، لہذا ، آپ کی تیز رفتار تیز کرکے ، آپ اور بہت سے کیلوری جلائیں گے ( اوہ ہاں! )۔
- آنکھوں کے لئے اچھا ہے۔ انڈے کھانے سے وٹامن اے کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے میکولر انحطاط اور موتیا کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔
- اپنے آپ کو اندھا کرو۔ زردی کے اینٹی آکسیڈینٹ اثرات آپ کو وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ کھڑے ہونے میں مدد فراہم کریں گے۔
- غیر سوزشی. زردی لوٹین اور زییکسانتھین میں بھی بھرپور ہے ، جو کیروٹینائڈز ہیں جو سوزش سے بچاتے ہیں۔ یہ سبزیوں اور پھلوں میں بھی پائے جاتے ہیں ، لیکن انڈا جسم کو مکمل طور پر جذب کرنے کے ل. کامل مرکب پیش کرتا ہے۔
بذریعہ ماریہ گیجن مورینو
