- اجزاء:
- 500 جی سبز پھلیاں
- 1 پیاز
- 2 آلو
- 8 جھینگے
- مختلف کالی مرچ
- زیتون کا تیل
- نمک
یہ جھینگے کے ساتھ لیکن "چھلاو" والی سبزیوں کے ساتھ کلاسیکی کٹی ہوئی پھلیاں کا ایک تغیر ہے ، تاکہ یہ زیادہ دھیان نہ جائے اور ان لوگوں میں جو سبزیوں کے بارے میں پاگل نہیں ہوتے ہیں۔
چونکہ اسے ٹھنڈا بھی لیا جاسکتا ہے ، یہ سال کے کسی بھی وقت فٹ بیٹھتا ہے۔ اور جھیںگیوں کی تفصیل اس کو پارٹی کا ایک لمس دیتی ہے۔
یہ قدم بہ قدم کیسے کریں
- سبزیاں تیار کریں اور پیاز کدو۔ سب سے پہلے ، پھلیاں دھویں ، تراشیں اور کاٹیں۔ اگلا ، آلو کو چھلکے اور چوتھائیوں میں کاٹ دیں۔ اس کے علاوہ پیاز کو چھلکے اور جولین سٹرپس میں کاٹ لیں۔ اس کے بعد ، ایک برتن میں ایک کھانے کا چمچ تیل گرم کریں اور اس میں پیاز کو کچھ گرمی کے بعد ، اس میں رنگین ہونے دیئے بغیر ، چند منٹ کے لئے بھونیں۔
- سبزیاں پکائیں۔ برتن میں آدھا چائے کا چمچ نمک شامل کریں ، جہاں آپ نے پیاز کو کدو ہے ، پھلیاں اور آلو ڈالیں ، ہر ایک لیٹر اور آدھے پانی سے ڈھک دیں ، اور اسے پکنے کے ل put رکھیں۔ تقریبا 25 منٹ یا اس کے بعد ، گرمی اور ملاوٹ سے ہٹائیں۔
- جھیںگی پکائیں۔ جھینگے کو چھلکے۔ تیل اور دو کھانے کے چمچوں کے ساتھ سروں اور گولوں کو بھونیں۔ 4 منٹ یا اس کے بعد ، آدھا گلاس پانی ڈالیں اور تیز گرمی پر مزید 5 منٹ تک پکائیں۔ اگلا ، شوربے کو دباؤ ، چھلکوں کی باقیات کو ضائع کردیں ، اور اس کے نتیجے میں جوس کو مزید 2 منٹ پکائیں۔ آخر میں ، جھیںگی کو کدو اور ان کے ساتھ کریم اور سروں اور گولوں سے رس پیش کریں۔
زیادہ ذائقہ والی چٹنی
اگر آپ پانی کو شامل کرنے سے پہلے اس کمی کو جو آپ نے جھونکے کے خولوں اور جھینگوں کے سروں کے ذریعہ بنائی ہے اس پر مزید گہری رابطے دینا چاہتے ہو تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ پانی شامل کرنے سے پہلے شراب خارج ہوجائے۔ .
کریم کی خدمت کیسے کریں
اس کی خدمت کا ایک بہت ہی پرکشش طریقہ انفرادی پیالوں میں ہے۔ ہر ایک میں کریم کے اوپر دو جھینگے شامل کریں ، کیکڑے میں کمی کی ایک تار کے ساتھ اوپر پر چھڑکیں اور اس کو کالی مرچ کا ہلکا سا لمس دیں۔
