بطور ایکپرائف ، مونگ پھلی
بطور ایکپرائف ، مونگ پھلی
اس کے باوجود جو اکثر سمجھا جاتا ہے ، مونگ پھلی گری دار میوے نہیں ، بلکہ ایک پھلیاں ہیں۔ وہ یپرٹیف کے طور پر مثالی ہیں خام یا تلی ہوئی یا ٹاسٹڈ۔ ایک اصل اور مزیدار خیال انہیں مختلف مصالحوں کے مرکب کے ساتھ تھوڑا سا ڈالنا ہے: سالن ، زیرہ ، مرچ ، ہلدی … اور آپ انہیں دوسرے گری دار میوے کے ساتھ بھی ملا سکتے ہیں۔ امیر اور صحتمند!
سرد یا گرم ترکاریاں
سرد یا گرم ترکاریاں
گرم یا ٹھنڈا ، لیموں کسی بھی قسم کے ترکاریاں کے ساتھ بالکل ٹھیک چلتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، ہم انہیں سبزیوں ، پنیر اور پیٹا روٹی سے پیار کرتے ہیں ، لیکن لامتناہی آپشنز موجود ہیں۔ جتنے آپ کے تصورات سوچ سکتے ہیں
سبزیوں اور تازہ پنیر کے ساتھ چکن سلاد کی ترکیب دیکھیں۔
مزیدار کریم میں
مزیدار کریم میں
یہ ایک آپشن ہے جو آپ کو بہت سارے کھیل فراہم کرتا ہے ، چونکہ آپ اسے ایک واحد پھدی کے ساتھ تیار کرسکتے ہیں ، کئی کو اکٹھا کرسکتے ہیں اور سبزیوں کو شامل کرسکتے ہیں - جیسے اس میں مرغ اور گاجر کے ساتھ۔ پچھلے دن سے لیموں کا فائدہ اٹھانا اور تبدیل کرنا یہ ایک طریقہ ہے۔
چکن کریم کی ترکیب دیکھیں۔
ڈوبنے کے لئے ہمس
ڈوبنے کے لئے ہمس
یہ بہت آسان ہے: لہسن ، ایک چوٹکی جیرا ، تھوڑا سا لیموں کا رس اور اگر آپ چاہیں تو ، طہینی کے ساتھ کچھ پکے ہوئے چنے کو کچلیں۔ پیپریکا کے ساتھ چھڑکیں ، تیل کے ساتھ بوندا باندی اور گرم پیٹاس کے ساتھ پیش کریں۔ آپ اسے دال یا پھلیاں بنا کر بھی آزما سکتے ہیں۔
قدم قدم پر ہمس کو بنانے کا طریقہ دیکھیں۔
برگر اور ٹارٹیلس
برگر اور ٹارٹیلس
آپ سبزیوں ، چاول ، رولڈ جئ کے ساتھ پھلیاں مکس کرسکتے ہیں اور اس مکسچر سے ہیمبرگر بناسکتے ہیں۔ آٹا کو تھوڑا سا کمپیکٹ کرنے کے ل sha ، شکل دینے سے پہلے اسے کچھ دیر کے لئے فریج میں چھوڑ دیں۔ اور اگر نہیں تو ، آپ انہیں عام مٹر ٹارٹیلا جیسے آملیٹ میں شامل کرسکتے ہیں ، اور کئی ہیمبرگر سائز والے بنا سکتے ہیں۔
پیسانہ ٹارٹیلا برگر کے لئے ترکیب دیکھیں۔
میکسیکن ٹارٹیلا
میکسیکن ٹارٹیلا
سب سے عام بھرنے کیما بنایا ہوا گوشت ، مرغی اور سبزیوں پر مبنی ہے۔ ایک مٹھی بھر سرخ یا کالی پھلیاں کیوں نہیں ڈالیں؟ یا کیا آپ گوشت کے بغیر بھی کرتے ہیں اور ان کو صرف لوبوں اور سبزیوں سے بنا دیتے ہیں جیسے ہمارے کارن فجیٹا جیسے پھلیاں اور کالی مرچ۔ وقت بچانے کے ل you ، آپ ایسے پھلڑے استعمال کرسکتے ہیں جو وہ پہلے ہی پکے ہوئے بیچ دیتے ہیں۔
پھلیاں اور سبزیوں کے ساتھ کارن فجیٹس کے لئے ترکیب دیکھیں۔
سبزیوں کے ساتھ مل کر
سبزیوں کے ساتھ مل کر
ایک فارمولہ جو کبھی ناکام نہیں ہوتا ہے وہ سبزیوں کے ساتھ پھلوں کو جوڑنا ہے۔ اور ، اس کے علاوہ ، آپ اسے اصلی انداز میں اور پارٹی ہیئک کے ساتھ کرتے ہیں ، جیسے اس ہمس اور بینگن ٹمپانی کی طرح ، آپ فتح پائیں گے ، یقینا!
امبر اور ہمس کے ٹمبلے کے لئے ترکیب دیکھیں۔
وہ نہ تو غریبوں کے لئے کھانا ہیں اور نہ ہی موٹاپا۔ خراب ساکھ کے باوجود جو ان کے ساتھ کچھ عرصے سے چل رہا ہے ، پھلوں میں غذائیت سے بھرپور غذا ہے کہ ان میں صحت مند غذا کا فقدان نہیں ہے ۔ وہ سیر کرتے ہیں ، فائبر مہیا کرتے ہیں ، کولیسٹرول کو کم کرتے ہیں … اور اس کے علاوہ وہ باورچی خانے میں بھی انتہائی ورسٹائل ہیں۔
انہیں بھاری ہونے کی ضرورت نہیں ہے
روایتی ترکیبیں کچھ حد تک اجیرن ہوسکتی ہیں کیونکہ وہ عام طور پر چربی اور گوشت سے لدے ہوتے ہیں۔ شاید وہ ایسے وقتوں میں مثالی تھے جب سخت جسمانی کام انجام دیا گیا تھا… لیکن آج ہم اس سے کہیں زیادہ ہلکے اور زیادہ متوازن لیگی پکوان تیار کرسکتے ہیں جیسا کہ ہماری گیلری میں موجود 7 تجاویز کو مزید غذائیت میں شامل کرنے کے ل.۔
کلارا چال
ہفتے میں کم از کم تین بار
لیکن بہتر ہے اگر وہ چار یا پانچ ہوں ، چونکہ کثرت سے پیتے ہیں ، چونکہ پروٹین کے علاوہ ، وہ آہستہ جذب ہونے والے کاربوہائیڈریٹ مہیا کرتے ہیں ، جو گھنٹوں تک توانائی فراہم کرتے ہیں اور خون میں گلوکوز کی چوٹیوں سے بچ جاتے ہیں۔
لہذا ، وہ موٹاپا اور ذیابیطس سے بچنے میں مدد دیتے ہیں ، اس کے علاوہ اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات بھی رکھتے ہیں جو مختلف بیماریوں سے بچتے ہیں۔
گیس درست عذر نہیں ہے
یہ اثر اس لئے ہوسکتا ہے کہ آپ انہیں ہضم کرنے کے عادی نہیں ہیں۔ انہیں ضائع نہ کریں اور اپنی معمول کی غذا میں ان کی موجودگی میں اضافہ کریں۔ تاہم ، گیس سے بچنے کے ل the ، درج ذیل نکات کو بھی دھیان میں رکھیں:
- چھوٹی چھوٹی سرونگیں کھائیں۔ پہلے ، 30 جی خشک ، اور پھر بڑھ کر ، 80 جی تک۔
- انہیں بھیگنے دیں ، رات بھر کافی ہے۔
- پکاتے وقت پانی میں سونگ ، سونف یا زیرہ ڈالیں۔
- پریشر کوکر کا استعمال کریں ، وہ غذائیت سے بہتر تحفظ فراہم کریں گے اور آپ وقت اور توانائی کی بچت کریں گے۔
- ان کو تیار کرنے کا دوسرا طریقہ مزیدار پیوریز یا کریم میں ہے ، جو ہضم کرنا آسان ہے۔
- سرخ دال ، جس میں جلد کا فقدان ہے ، سب سے زیادہ ہاضم ہے۔
آپ کی پینٹری میں صحت کا خزانہ
انہیں پروٹین ، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ، فائبر، وٹامنز اور معدنیات کے مابین اس کے توازن کے ل They کامل کھانا قرار دیا گیا ہے۔ غذا میں اس کی موجودگی میں اضافہ صحت اور اعداد و شمار کے ل benefits فوائد پیدا کرتا ہے۔
موسم سرما لیموں کی معدے اور صحت مند خصوصیات سے لطف اندوز کرنے کے لئے ایک بہترین موسم ہے۔ سارا سال ان سے لطف اندوز ہونے کا موقع اٹھائیں ، کیوں کہ پھل ایک اہم کھانا ، پروٹین ، توانائی اور یہ بھی سستا ہے۔
وہ بھی پھل دار ہیں!
- مونگ پھلی گری دار میوے اور پھل دونوں ہیں۔ ان میں بہت سارے وٹامن بی 3 ہوتے ہیں اور پولی نانسیٹیریٹیڈ فیٹی ایسڈ بھی۔
- لوپین نمکین پانی میں پائے جاتے ہیں اور یہ اعلی معیار کے پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔
- مٹر لوبیا اور سبزیوں کی خصوصیات کو جوڑتا ہے۔ ان کو آلو اور چاول کی ترکیبیں میں ، اور ہلچل کے فرائز ، اسٹو اور پیواری میں استعمال کریں۔
- توفو سویا سے بنا ہے ، جو ایک پھل بھی ہے۔ توفو اس لیونگیم کو کھا جانے کا سب سے ہاضم طریقہ ہے ، جس میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں اور خواتین کے انڈروکرین توازن کی حمایت کرتے ہیں۔
اچھے پکے ہوئے دال
- چنے کے استثنا کے ساتھ ، تمام دالوں کو ٹھنڈے پانی میں پکانا چاہئے۔
- اگر کھانا پکانے کے دوران پانی ڈالنا ہو تو اسے ہمیشہ ٹھنڈا ہونا چاہئے۔ اور یاد رکھیں کہ پھلیاں کے معاملے میں اور ان کو نرم تر بنانے کے ل cold ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ٹھنڈے پانی کی چھڑکاؤ ڈال کر تین بار کھانا پکانا ، چاہے انھیں زیادہ مائع کی ضرورت ہو۔ یہ وہی چیز ہے جسے "انہیں ڈرانے" کے طور پر جانا جاتا ہے۔
- ایک اور عمدہ ٹپ استعمال کرنا ہے ، جب بھی ہو سکے ، سال کے لیموں ، جو نرم اور زیادہ ٹینڈر ہوتے ہیں۔
- دالوں کو پکانے کے لئے بھیگے ہوئے پانی کا استعمال نہ کریں۔ اس میں پتھر یا جلد شامل ہوسکتی ہے اور اس کے علاوہ ، سٹو کو سیاہ بھی کرسکتے ہیں۔
