میئونیز شاید چٹنیوں کی ملکہ ہے اور کسی سادہ سینڈوچ سے لے کر مچھلی یا تروتازہ ترکاریاں تک کسی بھی ڈش کو ذائقہ اور خصوصی ٹچ دینے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ مسئلہ یہ ہے کہ انڈے کے ساتھ ہی ، اس کا بنیادی جزو تیل ہے اور اس کا مطلب ہے کہ اچھ handی مقدار میں کیلوری ہیں۔ لیکن مایوسی نہ کریں ، اگر آپ میئونیز کے عادی ہیں اور آپ کو ایک غذا ہے تو ، آپ کو اپنے آپ کو ملوث کرنے سے باز نہیں آنا چاہئے … اگرچہ آپ کو عجیب ایڈجسٹمنٹ کرنا پڑے گی۔
ہاں ، آپ کسی بھی مہلک مہلک کو کھا سکتے ہیں
ایک چمچ میئونیز میں صرف 90 کیلوری ہوتی ہے ، لہذا جب تک آپ اس کا غلط استعمال نہیں کرتے ہیں تو آپ اسے بغیر کسی پریشانی کے وزن میں کمی کی خوراک میں شامل کرسکتے ہیں۔ اور اکثر مشکل حص isہ ہوتا ہے چونکہ ہم جو مقدار لیتے ہیں اس پر قابو پانا ہمارے لئے مشکل ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، جیسا کہ ڈاکٹر اسابیل مارٹوریل ، نوٹریک ڈائیٹشین-نیوٹریشنسٹ ، اشارہ کرتے ہیں ، ہم باقی غذا کو نظر سے نہیں ہار سکتے اور اگر ہم نہیں چاہتے ہیں کہ یہ چھوٹی سی خوشی ہمارے پاس ہوجائے تو پھر جب ہم پیمانے پر ملیں گے تو ، ہمیں اس کی مقدار کم کرکے اسے ایڈجسٹ کرنا ہوگا چربی اور کیلوری کی جو ہم دوسرے کھانے میں لیتے ہیں۔
ہوم میونڈ مسیح رسائپ لائٹ
- اجزاء:
- 2 انڈے کی زردی
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چمچ لیموں کا رس
- 200 جی تازہ پنیر
- 1 چٹکی نمک
پنیر کے علاوہ تمام اجزاء کو بلینڈر شیشے میں ڈالیں اور بلینڈر بازو داخل کریں ، اسے کم رفتار سے چلائیں اور جب تک یہ مرکب خارج ہونا شروع نہ ہو اسے حرکت نہ کریں۔ 200 گرام کوڑے ہوئے اسکیمیڈڈ تازہ پنیر شامل کریں اور کم رفتار سے پیٹتے رہیں اور چھوٹی چھوٹی حرکات کرتے رہیں تاکہ میئونیز اس کی بناوٹ کو کھوئے بغیر اجزاء کو مل جائے۔
تیل کے بغیر اہمیت حاصل کریں
آپ تیل سے پاک میئونیز بنانے کی بھی کوشش کر سکتے ہیں۔ چونکہ یہ بڑے پیمانے پر چٹنی کے اعلی کیلوری مواد کے لئے ذمہ دار ہے ، لہذا اسے "ہلکا پھلکا" ختم کرتا ہے۔ آپ کو ایک گلاس اسکیم دودھ میں ایک چمچ کارن اسٹارچ کو پتلا کرنا ہے۔ ابالنے تک گرم رکھیں۔ انڈا ، ایک چوٹکی ، 1 لیموں کا عرق ، ایک چائے کا چمچ سرکہ اور ایک چٹکی نمک ملا کر ٹھنڈا ہونے دیں اور ایک ساتھ مل جائیں۔
کسی بھی صورت میں ، توقع نہ کریں کہ ان چٹنیوں کا ذائقہ اور ساخت آپ کے پرانے میئونیز کی طرح ہی ہوگا ، لیکن اس کے بدلے میں آپ کا وزن اس کی تعریف کرے گا۔
اگر آپ کے پاس عام گھر میں میئونیز ہے یا صنعتی میئونیز ہے تو ، آپ اس میں تھوڑا سا دہی ، کوارک پنیر ، چند چمچ دودھ یا پانی ملا کر اس کی کیلوری کو کم کرسکتے ہیں۔
اہم!
تحفظ میں محتاط رہیں
جب آپ گھر میں میئونیز بناتے ہو تو انتہائی حفظان صحت کا خیال رکھیں ، اس کی تیاری کے فورا. بعد اس کا استعمال کریں اور بچا ہوا فائدہ اٹھانے سے گریز کریں۔ اس سے سالمونلا کی زہر آلودگی کا خطرہ کم ہوتا ہے۔
مزید روشنی کی چٹائیاں
اگر آپ میئونیز کو پسند نہیں کرتے ہیں یا اگر آپ مختلف ہونا چاہتے ہیں تو ، یہاں کم کیلوری کی چٹنی کے علاوہ دیگر آپشنز ہیں جن کے ساتھ آپ اپنے برتن کے ساتھ چل سکتے ہیں۔
- دہی کی چٹنی: 1 قدرتی سکیمڈ دہی میں 1 بنا ہوا لہسن ، آدھے لیموں کا عرق ، تھوڑا سا تیل ، نمک ، کالی مرچ اور کیما بنایا ہوا ٹکسال ملا دیں۔
- ایوکوڈو میئونیز : 1/2 ایوکوڈو کو کچلیں اور زیتون کا تیل ، نصف لیموں کا جوس ، اور تھوڑا سا تیل ، نمک ، کالی مرچ اور دھنیا ڈالیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح سے ہلائیں۔
- سرسوں کی چٹنی: سرسوں کے 3 چمچ ، زیتون کا تیل 3 ، سفید سرکہ 1 اور تھوڑی کالی مرچ ، نمک اور ہل۔
- کڑھی چٹنی: ابلے ہوئے سبزیوں کے شوربے کو ابالیں ، کٹی پیاز اور تھوڑا سا مکھن ڈال دیں۔ گاڑھا ہونے تک پکائیں اور سالن شامل کریں اور 0 فیصد تازہ پنیر کوڑے میں ڈالیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور اگر آپ چاہیں تو ، تھوڑا سا کٹے ہوئے چاویز ڈالیں۔
