کلیمیاں اور دوسرے مولسکس
کلیمیاں اور دیگر مولسکس
فی 100 گرام 98 مائکروگرام وٹامن بی 12 کے ساتھ کلیم ، اس وٹامن والے کھانے کی اشیاء میں سب سے اوپر ہیں۔ لیکن وہ نہ صرف بی 12 سے مالا مال ہیں ، بلکہ وہ لوہے اور پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں ، لہذا وہ انیمیا کی روک تھام اور ان سے لڑنے کے لئے مثالی ہیں ، خواہ آئرن ہوں یا وٹامن بی 12 کی کمی کی وجہ سے۔ اس کا ایک اور فائدہ یہ ہے کہ اس میں بے شمار کھانے کی چیزوں (چاول ، مچھلی ، پاستا ، سبزیوں …) کے ساتھ بہت اچھی طرح سے مرکب ملتا ہے لہذا آپ کو اپنی غذا میں ان کا تعارف کروانے میں آپ کو لاگت نہیں آئے گی۔
- مزید زرائے. دوسرے مولسکس جیسے کہ پٹھوں یا صدفوں میں بھی اس وٹامن کی اتنی ہی مقدار ملتی ہے۔
معلوم کریں کہ آئرن کی کمی انیمیا سے کیسے بچیں۔
بیف جگر
بیف جگر
جانوروں کے اعضاء کا گوشت وٹامن بی 12 کا ایک اور اہم ذریعہ ہے اور ان میں سے ، ویل کا جگر بلاشبہ کھڑا ہے۔ اگرچہ یہ سب سے زیادہ مقبول کھانا نہیں ہے ، لیکن اس وٹامن سے بھرپور غذا میں سب سے آگے ہے کیونکہ اس میں جگر کے 100 گرام میں 80 مائکروگرام سے زیادہ ہوتا ہے۔ میمنے (59 ofg / 100 g) ، سور کا گوشت (26 µg / 100 g) یا چکن جگر (15 µg / 100 g) کے ذریعہ فراہم کردہ وٹامن B12 کی مقدار سے بہت دور ہے۔
- متبادل۔ اگر آپ کو آفال پسند نہیں ہے تو ، آپ صرف ویل میں تبدیل ہوسکتے ہیں۔ یہ بہت کم وٹامن بی 12 مہیا کرتا ہے ، لیکن اگر ہم اس کا موازنہ دوسرے کھانے کی اشیاء کے ذریعہ فراہم کردہ موازنہ سے کریں تو یہ بھی ایک مقدار ہے۔ اس طرح ، گائے کے گوشت کے ٹینڈرلوinین کے 100 جی کے ساتھ ، آپ کو 1.6 µg وٹامن بی 12 ملتا ہے۔
نیلی مچھلی
نیلی مچھلی
مچھلی ، اور خاص طور پر ، تیل والی مچھلی ، آپ کی ضرورت والے وٹامن بی 12 کی مقدار حاصل کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ میکریل میں سب سے زیادہ (19 /g / 100 g) ہوتا ہے ، اس کے بعد سارڈینز اور ہیرنگ ہوتے ہیں ، جو 8 سے 9 مائکروگرام کے درمیان مہیا کرتے ہیں ، اور 5 مائکروگرام کے ساتھ سامن کم حد تک ہوتا ہے۔
- مزید فوائد یہ سب پروٹین اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھی بھرپور ہیں۔
پنیر
پنیر
یہ فراہم کرتا ہے وٹامن بی 12 کی مقدار مختلف قسم کے پنیر سے مختلف ہوتی ہے۔ اس طرح نیلے پنیر میں صرف 0.59 µg / 100 g ہوتا ہے ، ٹھیک شدہ بکرے کے پنیر یا چیڈر کی صورت میں یہ رقم پہلے ہی 1.5 µg / 100 g تک بڑھ جاتی ہے ، بری میں 1.7 /g / 100 g تک پہنچ جاتا ہے اور کامبرٹ 2.6 µg / 100 g. سوئس پنیر ، جو ہر 100 جی میں 3.3 مائکروگرام ہے ، اور پیرسمین (2.3) میں سب سے زیادہ ہے۔
- اعداد و شمار پر نگاہ اگرچہ یہ مقداریں اتنی اہم نہیں ہیں جتنی کہ گوشت یا مچھلی میں پایا جاسکتا ہے ، لیکن یہ نہ ہونے کے برابر ہیں اور سب سے بڑھ کر یہ کہ سبزی خوروں کے ل they ان میں بہت دلچسپی ہے (جیسے انڈوں کا معاملہ ہے)۔ وٹامن بی 12 کی مقدار کو ان کو دوسرے طریقوں سے حاصل کرنا ان کے ل very بہت مشکل ہوسکتا ہے۔
انڈے
انڈے
وٹامن بی 12 کے نقطہ نظر سے ، جردی میں سب سے زیادہ دلچسپ پایا جاتا ہے کیونکہ یہ 2 µg / 100 g اور سفید صرف 0.1 µg / 100 g فراہم کرتا ہے۔
- انتہائی سفارش کی یاد رکھنا کہ انڈے کو ایک مکمل غذائیت سمجھا جاتا ہے جو موجود ہے کیونکہ اس میں نہ صرف غذائی اجزاء کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، بلکہ ان میں حیاتیاتی دستیابی کی بھی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ یعنی ، ہمارا جسم ان کو بڑی فیصد میں جذب کرتا ہے۔
یہاں معلوم کریں کہ آپ کھانے میں کتنے انڈے کھا سکتے ہیں۔
مضبوط غذا
مضبوط غذا
سپر مارکیٹ میں آپ کو اناج ، سبزیوں کے دودھ اور کھانے پینے کی چیزیں مل سکتی ہیں جیسے مختلف وٹامنز سے مضبوط غذائیت سے متعلق خمیر ، جس میں وٹامن بی 12 بھی شامل ہے۔
- عام طور پر ، وہ عام طور پر ہمارے مطابق روزانہ کی رقم کا تقریبا 15 فیصد فراہم کرتے ہیں ، لیکن اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ لیبل پر کیا لکھا ہے اس کی جانچ کرنا بہتر ہے۔
ہم عام طور پر خون کی کمی کو آئرن کی کمی کے ساتھ منسلک کرتے ہیں ، لیکن یہ وٹامن بی 12 کی کمی کی وجہ سے بھی ہوسکتا ہے۔ جیسا کہ جولیا فری کے مرکز سے تعلق رکھنے والی غذائیت کی ماہر غذائیت عن انیونگول نے بتایا کہ نمائندہ مقدار میں وٹامن بی 12 کا واحد ذریعہ گوشت ، مچھلی اور سمندری غذا ہے۔
وٹامن بی 12 کے دوسرے ذرائع
یہ سچ ہے کہ پودوں کی اصل کی ایسی کھانوں میں ہیں جو اس پر مشتمل ہیں ، لیکن یہ ایک غیر فعال شکل میں ہے ، یعنی ہم اسے کم مقدار میں جذب کرتے ہیں اور اس کے علاوہ ، جو جذب ہوتا ہے وہ میٹابولک افعال انجام نہیں دیتا ہے جو اسے ہونا چاہئے۔ اگرچہ یہ ظاہر ہوتا ہے کہ چوریلا طحالب میں فعال وٹامن بی 12 موجود ہے ، اس کی تحقیقات ابھی بھی کی جارہی ہیں۔ فعال وٹامن بی 12 کو غیر فعال کو ساتھ نہ لینا ضروری ہے کیونکہ اس سے سابقہ کے جذب میں رکاوٹ پیدا ہوتی ہے۔
اور اگر ، اس میں شامل کھانے کی اشیاء پر بھی نوٹ کرنے کے علاوہ ، آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ اس وٹامن کو لینا اتنا ضروری کیوں ہے ، یہ کس چیز کی علامت ہے ، اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ آپ کو کمی ہے یا جب آپ کو سپلیمنٹ لینے کی ضرورت ہے تو ، آپ کو یہ پڑھنا ہوگا۔
