"محبت کے ہفتہ" میں ہم نے سرحدوں سے آگے جانے اور اس احساس کو اپنے غذائیت کے حصے میں لانے کا فیصلہ کیا ہے۔ اور یہ ہے کہ وہ کہتے ہیں کہ کھانے کی محبت سے زیادہ مخلص محبت نہیں ہے ، لہذا ان کھانے کی چیزوں پر بھی توجہ دیں جو مشترکہ طور پر "طلاق یافتہ" سے زیادہ پرورش کرتے ہیں۔ آپ حیران رہ جائیں گے!
پالک + زیتون کا تیل: زیادہ وٹامن اے
پالک بیٹا کیروٹین سے بھرپور کھانا ہے ، جو چھوٹی آنت میں وٹامن اے میں تبدیل ہوجاتا ہے۔ تیل میں مونوسریٹوریٹ فیٹی ایسڈ ہوتا ہے۔ اگر آپ ان کو جوڑتے ہیں ، مثال کے طور پر تیل کے ساتھ پالک سلاد پہن کر ، تیل میں موجود تیزاب آپ کے آنتوں کو پالک سے وٹامن اے کو بہتر طور پر جذب کرتے ہیں۔
یہ ضروری ہے کیونکہ … وٹامن اے آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے ، آپ کو انفیکشن ، جلد کی بیماریوں ، کینسر یا "خراب" کولیسٹرول سے بچاتا ہے۔
ایوکوڈو + ٹماٹر: کینسر سے بچاؤ
اگر آپ کو گوکیمول پسند ہے تو ، آپ کی خوش قسمتی ہوگی کیونکہ اس طرح آپ ان کھانے کو ایک ساتھ مل جاتے ہیں۔ اگر یہ پہلے سے ہی معلوم تھا کہ ٹماٹر میں موجود لائکوپین نے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد فراہم کی ہے ، اب یہ معلوم ہوا ہے کہ ایوکاڈو میں لوٹین کے ساتھ مل کر یہ اثر بڑھایا جاتا ہے۔
مثالی جوڑے۔ واشنگٹن (امریکہ) میں امریکی انسٹی ٹیوٹ برائے کینسر ریسرچ کے مطابق ، لوٹین پروسٹیٹ کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو 25٪ کم کرتا ہے ، جبکہ لائکوپین 20٪ تک کرتا ہے۔ جب مل جاتا ہے تو ، اس میں 32٪ کمی واقع ہوتی ہے۔
سبز چائے + لیموں: کینسر کا خطرہ کم ہے
مختلف مطالعات میں گرین چائے کی اینٹینسر خصوصیات شامل ہیں۔ یہ اس کے اینٹی آکسیڈینٹ اجزاء ، جیسے پولیفینولس اور کیٹچین کی وجہ سے ہیں۔ اس کے علاوہ ، یہ بھی ثابت ہوچکا ہے کہ ان کیٹیچنز میں سے ایک ، سب سے زیادہ موثر ہے ایپیگلوکیٹچن یا ای سی جی۔
ایک جیتنے والا مجموعہ۔ ایک کپ گرین چائے میں لیموں کے رس کے چند قطرے شامل کرنے سے جسم میں کیٹچین سے زیادہ پانچ گنا زیادہ جذب نہیں ہوتا ہے کہ اگر اس لیموں کے پھل کا جوس شامل نہ کیا گیا تو جسم اس میں مل جائے گا۔ ایپیگلوٹیکچن آزاد ریڈیکلز سے لڑنے اور ہمارے خلیوں کے ڈی این اے کی حفاظت کر کے کام کرتا ہے۔ اس کے علاوہ ، جب ٹیومر ہوتا ہے تو یہ سیل کے پھیلاؤ کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
سرخ مرچ + پھلیاں: antianemia مجموعہ
پھلیاں لوہے میں بہت امیر ہیں ، لیکن … یہ لوہے کی ایک قسم ہے ، جسے نان ہیم کہا جاتا ہے ، جو اچھی طرح سے جذب نہیں ہوتا ہے۔ اور اس کے اوپری حصے میں ان میں فائیٹیٹس ، مادے بھی شامل ہیں جو اس لوہے کی جذب کو اور بھی مشکل بنا دیتے ہیں۔
ریڈ فیشن میں ہے۔ لیکن جب یہ کچے سرخ مرچ اور پھلیاں اکٹھا کرتے ہیں تو یہ ساری مشکلات ختم ہوجاتی ہیں۔ اور کیا کالی مرچ کے وٹامن سی کی بدولت ، پھلیاں کا نان ہیم آئرن ہیم آئرن میں تبدیل ہوجاتا ہے ، جس سے جسم مل جاتا ہے۔
روزا + گوشت: صحت مند ڈش
کیا آپ جانتے ہیں کہ باربی کیو کی طرح معصوم چیز آپ کی صحت کو نقصان پہنچا سکتی ہے؟ اس کی وجہ بہت ہی زیادہ درجہ حرارت ہے جو گوشت کی سطح تک پہنچتا ہے ، جس سے ٹکڑے ٹکڑے ہوسکتے ہیں جس میں بہت ہی زہریلے مرکبات تشکیل پائے جاتے ہیں ، ہیٹروسائکلک امائنز۔ انہیں کینسر کے خطرے کو بڑھایا جاتا ہے۔
آپ کا ذائقہ دار گوشت ہوگا۔ جرنل آف فوڈ سائنس میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق ، اس کی روک تھام کا ایک طریقہ یہ ہے کہ روزیری کے ساتھ گوشت کی سطح کو تیز تر کیا جائے۔ اس کا اینٹی آکسیڈینٹ جیسے روزسمارینک ایسڈ ، کارنوسول اور کارنووسک ایسڈ کا مواد امائنوں کو بننے سے روک سکتا ہے۔ اگر آپ لہسن ، پیاز اور لیموں کا رس بھی شامل کریں تو آپ دونی کی حفاظتی کارروائی کو بڑھا دیں گے۔
ڈارک چاکلیٹ + سیب: آپ کے دل کے دوست
یونیورسٹی آف لوزیانا (امریکہ) کے ایک مطالعے میں دیکھا گیا ہے کہ چاکلیٹ سوزش والے اجزا پیدا کرتی ہے جو خون میں داخل ہوجاتی ہے اور وہ دل کے لئے حفاظتی کردار ادا کرتی ہے۔
پہلی نظر میں پیار. پارٹی متحرک ہے اگر اس کے علاوہ ، ڈارک چاکلیٹ سیب کے ساتھ بھی ہو۔ اس پھل کو لینے سے دو سوزش کے مارکروں کی سطح کو کم ہوجاتا ہے ، جو قلبی امراض سے بھی وابستہ ہیں۔
آپ کے سلاد میں سارڈینز + پنیر: مضبوط ہڈیاں
پنیر میں موجود کیلشیم ہماری ہڈیوں کے ل important اہم ہے اور ہمارے جسم کو اس میں جذب کرنے کے ل this ، ہمیں وٹامن ڈی کی ضرورت ہے اس وٹامن کا بہترین ذریعہ سورج ہے ، لیکن ہم اسے تیل والی مچھلی جیسے کھانے سے بھی حاصل کرسکتے ہیں۔ مزید برآں ، وٹامن ڈی تیل میں گھلنشیل ہوتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ آپ کو اس میں ضم کرنے کے لئے چربی کھانے کی ضرورت ہے۔
انہیں ڈبے میں لے جاؤ۔ اس وجہ سے ، تیل میں سارڈینز مثالی ہیں ، چونکہ 50 جی میں اس وٹامن کا 250 IU ہوتا ہے ، جو روزانہ کی تجویز کردہ 70 فیصد مقدار کے مطابق ہوتا ہے۔ اگر یہ یونین آپ کو راضی نہیں کرتا ہے تو ، آپ ٹونا کے لئے سارڈینز کو تبدیل کرسکتے ہیں ، حالانکہ اس میں کم وٹامن ڈی موجود ہے ، ہر 50 گرام کے مطابق تجویز کردہ روزانہ کی صرف 50٪۔ ہماری سارڈین سلاد ترکیب دریافت کریں۔
دودھ + شہد: بہتر سونے کے ل
دادی کا یہ علاج سو جانے کے لئے واقعی موثر ثابت ہوا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دودھ ٹرپٹوفن سے مالا مال ہے ، ایک ضروری امینو ایسڈ جو ہمارے جسم میں پیدا نہیں ہوسکتا ہے اور یہ کھانے کے ذریعہ حاصل کرتا ہے۔ ٹریپٹوفن سیروٹونن میں تبدیل ہوتا ہے اور اسے میلاٹونن ، ہارمون جو نیند کو منظم کرتا ہے۔
میٹھا دینے والا معاملہ کرتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اسے شہد کے ساتھ میٹھا کرنے سے پرسکون اثر بڑھ جاتا ہے۔ اگر آپ کو نیند آنے میں سخت دقت ہو تو ، بچے کی طرح سونے کے ہمارے 30 چالوں کو مت چھوڑیں۔
