رات کے کھانے کے خیالات پورے خاندان کے لئے: صحت مند ، آسان اور سستے پکوان

آپ دوپہر کو کتنی بار گھر آئے ہیں اور آپ سوچتے ہیں ، "اب میں رات کے کھانے میں کیا کروں ؟ " یہ دن میں بھی ہوتا ہے ، ہاں ، دن بھی۔ جب میں ماں نہیں تھی تو ، سب کچھ آسان تھا: میں نے گرل پر کچھ پکایا اور اسے ٹونیا بیگ سلاد کے ساتھ پورا کیا۔ اب میرا ایک بہت بھوکا جوان بیٹا ہے اور بڑھتی ہوئی طلب کی تالو ہے۔

اگر آپ صحتمند ، بھوک لگی اور آسان بنانے کے لئے پورے کنبے کے ل dinner کھانے کے خیالات ڈھونڈ رہے ہیں تو ، میں کچھ تجویز کروں گا۔ اوہ ، اور تیز ، کیونکہ باورچی خانے میں دو گھنٹے گزارنا کوئی بات نہیں ، ٹھیک ہے؟ یہ بالغوں ، نوعمروں اور کسی بھی عمر کے بچوں کے لئے موزوں ہیں (ایک سال سے عمر کے اور جو ٹکڑوں میں کھانے کے عادی ہیں ، ہاں)۔

ایک صحت مند کنبے کے کھانے کی چابیاں

ہارورڈ پلیٹ کا طریقہ استعمال کرنا ہے۔ اپنے برتنوں کو صحت مند رکھنے کا ایک آسان طریقہ۔ یعنی آدھا پلیٹ سبزیوں سے بنا ہوا ہے۔ ایک چوتھا ، ترجیحا پوری ہائیڈریٹ۔ اور دوسری سہ ماہی میں ، صحتمند پروٹین کے ل.۔

شیرینی ہمیشہ پھل یا قدرتی دودھ ہونا چاہئے بغیر چینی (دہی، تازہ پنیر، دہی، دہی …). اگر آپ یا آپ کا کنبہ روٹی کے ساتھ کھانے کے ساتھ ہے تو ، اسے پوری اور اچھ qualityی کیفیت میں لانے کی کوشش کریں۔

جب کنبہ بڑھتا ہے تو ، اخراجات بڑھتے ہیں اور سستی خوراک کا انتخاب کرنے میں تکلیف نہیں ہوتی ہے۔ موسمی سبزیاں اور پھل خریدیں ، جن کی قیمت ہمیشہ بہتر ہوتی ہے اور یہ زیادہ پائیدار بھی ہوتی ہے۔ مچھلی کے ساتھ مت بھیجیں کیونکہ یہ مہنگا ہے: یہاں سستے اور بہت صحتمند آپشنز ہیں: تازہ کوڈ ، سارڈینز یا اینکوویس ، ہارس میکریل ، مائرہ ، میکریل ، پومفریٹ …

اپنے ہفتہ وار مینوز کی منصوبہ بندی کرنا وقت اور رقم کی بچت کی ایک اور کلید ہے۔ آپ پیشگی چیزیں کھینچنے اور تیار کرنے سے گریز کریں گے۔

یہاں آپ کے پاس پورے فیملی کے لئے ڈنر کے آئیڈیاز ہیں جو صحت مند ، آسان اور ہر کسی کو پسند آئیں گے۔

ایک صحت مند کنبے کے کھانے کی چابیاں

یہاں آپ کے پاس پورے فیملی کے لئے ڈنر کے آئیڈیاز ہیں جو صحت مند ، آسان اور ہر کسی کو پسند آئیں گے۔

مچھلی پھلیاں یا مٹر کے ساتھ پیٹا

بلے باز مچھلی چھوٹوں کو خوش کرتی ہے۔ کسی بھی سفید مچھلی کو جو بغیر ہڈیوں کے بنائے جا سکتے ہیں اچھ willے کام کریں گے۔ اس کو کچھ پھلیاں یا مٹر کے ساتھ لہسن کے ساتھ بھون لیں (انہیں منجمد کیا جاسکتا ہے)۔ یہاں ہم قدم بہ قدم اس بات کی وضاحت کرتے ہیں کہ کس طرح مچھلی کو کوٹ کیا جا it اور اسے اچھ lookا بنایا جا.۔

آلو اور انکوائری مرغی کے ساتھ ہری پھلیاں

میں آلو کے ساتھ ہری پھلیاں کے لئے ایک نسخہ تیار کرتا ہوں جو میرا ڈیڑھ سالہ بیٹا بھی بغیر کسی سوال کے کھاتا ہے۔ پہلے میں آلو اور پھلیاں کو ٹکڑوں میں ابالتا ہوں ، اچھی طرح نالیوں۔ میں نے ایک مرغی کے چھاتی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیا اور اسے لہسن کے لونگ کے ساتھ کڑوی بنا دیا۔ جب یہ تقریبا ختم ہوچکا ہے ، تو میں آلو اور پھلیاں میں ایک دو منٹ کے لئے شامل کرتا ہوں۔ اگر آپ کے دودھ پلانے والے ذائقہ کو برا نہیں مانتے ہیں تو ، آپ کھانا پکانے سے پہلے یہ تھوڑا سا پیپرکا ڈی لا ویرا چھڑک سکتے ہیں۔ مزیدار!

پاستا سلاد

پاستا سلاد ایک ڈش ہے جسے ہر ایک پسند کرتا ہے اور جمع کرنے کے لئے بہت سارے اجزاء کے اختیارات بھی موجود ہیں۔ تصویر میں سے ایک چیری ٹماٹر ، فیٹا پنیر ، ککڑی ، سرخ پیاز اور کالی زیتون کے ساتھ سرپل سے بنا ہوا ہے۔ یہاں 5 اختیارات ہیں:

ایوکوڈو ، سیب ، تازہ پنیر اور اخروٹ کے ساتھ دخش
انکوائری والی سبزیاں اور مرغی کی نوگیٹ
چیری ٹماٹر ، مزاریلا اور اسٹرابیری کے ساتھ پالک ٹورٹیلینی
آم ، ایوکاڈو ، ککڑی اور بکری کے پنیر کے ساتھ سرپل
چیری ٹماٹر ، کالی مرچ ، ٹونا اور سخت ابلا ہوا انڈا کے ساتھ دخش

آپ ہفتے کے آخر میں پاستا کو ابال سکتے ہیں اور پھر 10 منٹ میں سلاد بناسکتے ہیں۔ کارما ڈیل واڈو ، چیف ایڈیٹر کے چیف ایڈیٹر ، نے مجھے ایک بہت ہی کارآمد چال بتائی ہے تاکہ سلاد خاندان کے تمام افراد کے ذائقہ کے مطابق ہوسکے : اجزاء کو الگ الگ پیالوں میں ڈالیں ، لہذا ہر ایک کو اپنی مرضی کی چیز مل جاتی ہے۔

اگر ترکاریاں 4 سال سے کم عمر بچوں کے لئے ہیں تو گری دار میوے نہ ڈالیں۔ اگر آپ کرتے ہیں تو ، انہیں پاؤڈر میں گرنے دیں۔

سلاد کے ساتھ ہسپانوی آملیٹ

یہ ایک اور برتن ہے جسے آپ پہلے سے تیار کرسکتے ہیں ، مثال کے طور پر اتوار کے دن ، اور اسے ہفتے کے کھانے میں سے ایک کے لئے تیار کریں۔ مزیدار ہسپانوی آملیٹ بنانے کے لئے یہاں قدم بہ قدم ہدایت ہے۔ اس کے ساتھ ٹماٹر ، رنگدار سفید asparagus اور کٹے ہوئے سبز زیتون کے ساتھ ہری ترکاریاں دیں۔

انڈے کے ساتھ کیوبا چاول

کیوبا کے چاول کون پسند نہیں کرتا ہے؟ ٹماٹر کی چٹنی خود کو اس الٹرا کوئیک ہدایت سے تیار کریں۔ ایک کلو پکے ہوئے ٹماٹر کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ لہسن کے لونگ کے ساتھ مل کر کچل دیں۔ ایک پین میں زیتون کا کافی مقدار ڈالیں ، ٹماٹر ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور اسے 15 منٹ تک چپ رہنے دیں ، جب تک کہ اس میں کمی واقع نہ ہو۔

انکوائری انڈا بنانا بہت آسان ہے: نان اسٹک پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں ، انڈا ڈالیں ، ڈھانپیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ آپ کی پسند نہ آئے۔

آپ یہ کھانا سبز ترکاریاں کے ساتھ مکمل کرسکتے ہیں۔

چکن نوڈل اور انڈے کا سوپ

سبزیوں اور چکن کے شوربے کو پکانے کے ل this اس آسان نسخے کا نوٹ کریں ۔ نرد شلجم ، آلو ، گاجر ، اجوائن ، پیاز اور پارسنپ۔ ایک برتن میں تھوڑا سا زیتون کا تیل ڈال کر چند منٹ کے لئے رکھیں ، سبزیوں کو ٹوسٹ نہ ہونے دیں۔ ایک لیٹر اور آدھے پانی سے ڈھانپیں ، ایک بلیچ شدہ چکن کی چھاتی شامل کریں (اس کو ایک منٹ کے لئے پانی میں اکیلا ابلنے کے بعد بنایا جاتا ہے اور پھر اسے کللا کر) ، ڈھک کر ایک گھنٹے کے لئے ابال لیں۔

پھر شوربے کو دباؤ۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ شوربے میں زیادہ مستقل مزاجی ہو تو آپ سبزیوں کا تھوڑا سا کچل کر اسے شامل کرسکتے ہیں۔ اب آپ نوڈلز ابال سکتے ہیں۔ جب وہ تقریبا ختم ہوجائیں تو ، انڈے کو توڑ دیں اور لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ آپ کٹے ہوئے چکن کے چھاتی کو بھی شامل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ انڈے کو الگ سے پکی ہوئی اور باریک کٹی ہوئی خدمت کر سکتے ہیں۔

سبزیوں کی خال بنانے کے لئے بچی ہوئی سبزیوں کا فائدہ اٹھائیں ، یہ آپ کو ایک اور رات کے کھانے کے لئے پیش کرے گا۔ سوپ اور کریم کے بارے میں مزید آئیڈیاز یہ ہیں۔

زچینی کریم کے ساتھ چکن کروکیٹس

آپ کو یہ کروکیٹ نسخہ پسند آرہی ہے۔ وہ بغیر کسی خام اور کڑاہی کے بنا رہے ہیں۔

4 افراد کے لئے اجزاء:

180 جی چکن چھاتی
کاٹیج پنیر کی 100 جی
700 جی آلو
نمک مرچ
زیتون کا تیل
2 انڈے
200 جی بریڈ کرمبس
اجمود کے کچھ پتے

آلو کو ٹکڑوں میں پکائیں۔ جب تک آپ کو پوری نہیں مل جاتی ہے ان کو میش کریں۔ نمک اور کالی مرچ اور گرل کے ساتھ چکن کے سینوں کا موسم۔ ہر چیز کو گرم ہونے دیں اور پھر چکن کا ٹکڑا ڈال دیں۔ اب آپ آلو ، مرغی ، کاٹیج پنیر اور پیٹا انڈا ملا سکتے ہیں۔ نمک اور کالی مرچ اور اجمود کے پتے ڈال دیں۔ آٹا فرج میں دو گھنٹے کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں۔ آٹا لے لو اور اپنے ہاتھوں سے کروکیٹ تیار کرو۔ ان کو پیٹا انڈا اور روٹی کے ٹکڑوں کے ذریعے منتقل کریں۔ گراس پروف کاغذ کے ساتھ اہتمام شدہ بیکنگ شیٹ پر کروکیٹس کا بندوبست کریں۔ سنºی بھوری ہونے تک ، 190 منٹ پر 30 منٹ تک پکائیں۔

ان مزیدار کروکیٹس کو زوچینی کریم کے ساتھ رکھیں۔

سبزیوں کے ساتھ پکی ہوئی مچھلی

ہر ہفتے میں تندور میں کچھ مچھلی پکاتا ہوں کیونکہ یہ بہت آسان ہے ، یہ خود ہی ہوتا ہے اور آپ کو کوئی گڑبڑ نہیں ہوتی ہے۔ میں نے آلو یا میٹھے آلو کو سلائسین ، زچینی یا اسفاریگس اور پیاز کو جولین سٹرپس میں کاٹ لیا۔ میں نے اسے بیکنگ ڈش میں ڈال دیا جس کے نیچے پارچمنٹ پیپر لگا ہوا ہے - اسے بعد میں صاف کرنا آسان ہے۔ تیل ، اور مسالا چھڑک کر اسے چھڑک دیا۔ میں تندور میں تقریبا 20 منٹ 180 for پر کھانا پکاتا ہوں۔ اس کے بعد ، میں منتخب شدہ مچھلی (سالمن ، میثاق ، ہیک ، میکریل …) کے فلٹس شامل کرتا ہوں ، دوبارہ تیل اور نمک اور کالی مرچ ڈال کر مزید 10 منٹ (جب تک کہ مچھلی نہ ہوجائے) پکائیں۔

اگر آپ کے اہل خانہ کو ذائقہ پسند ہے تو ، مچھلی بہت اچھی ہے اگر آپ اسے پکانے سے پہلے سرسوں سے پھیلائیں۔

صحت مند نمکین

سینڈوچ ہفتے کے آخر میں کھانے کے ل a ایک بہترین آپشن ہیں ، مثال کے طور پر۔ کلیدی طور پر اچھی روٹی ، ترجیحا پوری گندم ، اور صحت مند اجزاء کا انتخاب کرنا ہے۔ یہاں کئی مزیدار مجموعے ہیں:

چکن چھاتی Emmental پنیر ، خشک ٹماٹر اور لیٹش کے ساتھ
ٹماٹر کٹے ہوئے اور انکرت کے ساتھ گواکامول
فرانسیسی آملیٹ ، ایوکاڈو اور واٹرکریس
زیتون کے تیل میں بونیٹو کالی مرچ ، پیاز اور زیتون کے ساتھ
ٹماٹر اور پنیر کے ساتھ ہیک برگر

پیزا

میرے اہل خانہ کو ہفتہ کی رات پیزا کے ل pizza پیزا لینا پسند ہے ، یہ ایک قسم کی رسم بن چکی ہے جس سے ہمیں بہت خوشی ملتی ہے۔ بالکل ، ہمیشہ گھر بنا ہوا ، آٹا بھی! اور صحت مند اجزاء کے ساتھ۔ ویسے ، گرین سلاد کے ساتھ پیزا کے ساتھ جانا ایک بہت صحت مند عادت ہے جو ہمیں زیادہ پیزا کھانے اور بھرے ہونے سے روکتی ہے۔

کبھی کبھی میں آٹے کی یہ آسان ترکیب بناتا ہوں ، لیکن اگر میرے پاس خمیر نہیں ہے اور میں اس کے ہلکا ہونے کا انتظار کرنے کی طرح محسوس نہیں کرتا ہوں ، تو میں ایک بہت ہی آسان آٹا تیار کرتا ہوں جسے آپ پسند کریں گے۔ پیزا کے آٹے سے زیادہ ، یہ ایک کوکا ہے ، لیکن یہ اتنا ہی لذیذ ہے۔ چونکہ میں نے اسے ایل کامیڈسٹا ویب سائٹ پر دریافت کیا ہے ، لہذا یہ میرا اہم اجزاء بن گیا ہے۔

فوری اور آسان کوکا ماس

3-4 افراد کے لئے اجزاء

250 جی آٹا
بیئر کی 125 ملی لیٹر (یہ خمیر کا کام کرتی ہے اور خوفزدہ نہ ہو کہ بعد میں اس کا بیئر کی طرح ذائقہ نہیں ہوگا)
اضافی کنواری زیتون کا 65 ملی لٹر
ایک چٹکی نمک

تمام اجزاء کو ایک پیالے میں مکس کریں اور تقریبا 5 منٹ تک گوندیں۔ ایک گیند میں رول کریں اور پھر چرمی کاغذ کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں۔ اپنی انگلیوں سے اپنی مرضی کی شکل میں چپٹا اور آٹا بڑھائیں۔ آپ منی پیزا یا بڑا گول یا مربع بنا سکتے ہیں۔ اسے جتنا پتلا ہو سکے رکھیں ، لیکن آپ کو رولنگ پن کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کے پاس پہلے سے ہی اپنی پسند کے پیزا ٹاپنگس کو بھرنے کے لئے تیار ہے۔

میرے پسندیدہ اجزاء کے کچھ مجموعے:

ٹماٹر ، موزاریلا ، زچینی کی پتلی سلائسیں اور میٹھی ہام
ٹماٹر ، موزاریلا ، آرٹچیک اور بیکن کی پتلی سلائسیں
ٹماٹر ، کٹے ہوئے ایڈم پنیر اور گرین asparagus
اسکالیواڈا۔ اس معاملے میں ، میں نے تلی ہوئی ٹماٹر کی صرف ایک پتلی پرت رکھی ہے اور اس کے اوپر بنا ہوا سبزیاں ، بغیر پنیر کی۔ یہ بھی بہت اچھا ہے اگر آپ بیکنگ کے بعد ٹھنڈا ٹونا شامل کریں۔
ٹماٹر ، چھوٹی چھوٹی سٹرپس ، مکئی اور بکری پنیر میں لیک کریں۔ بیکری کے آخری چند منٹ میں بکرے کے پنیر کو کامل بنانے کیلئے شامل کریں۔