فرج میں رکھنے کے ل What کیا کھانا لازمی ہے
فرج میں رکھنے کے ل What کیا کھانا لازمی ہے
کیا آپ نے ایک 20 سالہ بچے کی خبر سنی ہے جو پانچ دن پہلے پکی ہوئی اسپگیٹی کی ایک پلیٹ کھانے کے بعد فوت ہوگیا تھا اور اس نے فرج میں نہیں رکھا تھا؟ اگرچہ یہ الگ تھلگ معاملہ ہے ، لیکن اس سے یہ جائزہ لینے سے تکلیف نہیں ہوتی ہے کہ سالمونیلوسس یا دیگر کھانے کی وینکتنے کے ممکنہ معاملات سے بچنے کے ل what کن چیزوں کو فرج میں رکھنا ہے۔ ویسے ، گیلری کے بعد ہم آپ کو سمجھاتے ہیں کہ اس نوجوان کی موت کی وجہ کیا تھی۔
گھر میئونیز
گھر میئونیز
گھریلو میئونیز ایک سب سے خطرناک غذا ہے جو موجود ہے کیونکہ یہ کچے انڈے سے تیار کی گئی ہے اور اس میں سلمونیلا ، ایک ایسا بیکٹیریا ہوسکتا ہے جو زہر آلودگی کا سبب بن سکتا ہے جو انتہائی معاملات میں موت کا سبب بھی بن سکتا ہے۔ موجودہ قانون سازی کے مطابق ، انڈوں پر مشتمل مصنوعات کو 8º سے نیچے ریفریجریٹ کیا جانا چاہئے اور ان کی پیداوار سے زیادہ سے زیادہ 24 گھنٹے رکھنا چاہئے۔ تاہم ، بہت سے ماہرین احتیاط کے طور پر کبھی بھی بچ جانے والے میئونیز کو استعمال نہیں کرتے ہیں۔
تازہ مچھلی
تازہ مچھلی
کچی مچھلی کمرے کے درجہ حرارت پر تیزی سے اگنے والے بیکٹیریا اور سوکشمجیووں پر مشتمل ہوسکتی ہے۔ عام اصول کے طور پر ، یہ سمجھا جاتا ہے کہ تازہ مچھلی ، اگر یہ اچھی حالت میں ہے تو ، فرج میں دو دن تک چل سکتی ہے۔ تاہم ، اگر اسی دن اس کا استعمال نہیں ہورہا ہے تو ، اسے پکانے یا منجمد کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اور اگر آپ اس کا خام یا کم کوکیڈ استعمال کررہے ہیں تو ، انیساکیس کو مارنے کے ل least کم سے کم پانچ دن تک اس کو منجمد کرنا لازمی سمجھا جاتا ہے ، یہ ایک انتہائی مزاحم پرجیوی ہے۔
کچا گوشت
کچا گوشت
مچھلی کی طرح گوشت میں بھی بیکٹیریا اور دیگر روگجن شامل ہوتے ہیں جو اعلی درجہ حرارت کو پسند کرتے ہیں۔ لہذا ، یہ ضروری ہے کہ اس کو فرج میں رکھیں اور گوشت کی قسم پر منحصر ہو کر دو سے پانچ دن گزرنے سے پہلے اس کا استعمال کریں یا پکائیں۔ یہ تازہ ترین دن میں دو دن کے بعد ترکی ، مرغی ، کیما ہوا گوشت ، ہیم برگر اور چٹنی پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اور کچے کا گوشت ، بھیڑ کا گوشت یا سور کا گوشت تین سے پانچ دن تک۔
کھلا دودھ
کھلا دودھ
تازہ دودھ کو ہمیشہ فریج میں رکھنا چاہئے اور اچھی حالت میں تین دن تک رہنا چاہئے۔ جبکہ ٹیٹربریک ، اگرچہ اس کی میعاد ختم نہیں ہوئی ہے ، ایک بار کھولنے پر اسے ریفریجریٹر میں رکھنا پڑتا ہے اور تقریبا about چار یا پانچ دن تک خراب کیے بغیر رہتا ہے۔ اسی لمحے سے ، اب اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کہ وہ پیتھوجینز کے پھیلاؤ کی وجہ سے اس کا استعمال کریں۔ جب یہ خراب ہونا شروع ہوجاتا ہے تو ، یہ بدبخت ہوجاتا ہے۔ لہذا آپ کو نگلنے کے بغیر ایک چھوٹا سا گھونٹ اٹھانا پڑتا ہے تاکہ یہ دیکھنے کے لئے کہ یہ ابھی بھی ٹھیک ہے۔
دہی
دہی
ریفریجریٹڈ ایریا میں خریدی جانے والی دہی کو بھی ریفریجریٹر میں رکھنا چاہئے اگر آپ کسی قسم کا زہر اگلنا نہیں چاہتے ہیں۔ یہ جاننے کے ل they کہ آپ کتنے دن چلتے ہیں آپ کو کنٹینر پر میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے ذریعہ رہنمائی کرنی چاہئے ، حالانکہ اس تاریخ کو عام طور پر ترجیح دی جاتی ہے۔ یعنی ، یہ اب بھی کچھ دن رہ سکتا ہے لیکن یہ زیادہ سے زیادہ بہتر حالت میں نہیں ہے۔ اگر آپ نے اسے خاندانی کنٹینر میں خریدا ہے تو ، ایک بار کھولنے پر یہ چار دن سے زیادہ نہیں چلتا ہے۔
مکھن
مکھن
اگرچہ اکثر یہ کہا جاتا ہے کہ مکھن کو فرج سے باہر چھوڑ دیا جاسکتا ہے ، ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ اسے بھی فرج میں رکھیں۔ اگرچہ یہ سچ ہے کہ پانی کی کم مقدار کی وجہ سے یہ دودھ کی دیگر مصنوعات کے مقابلے میں آہستہ آہستہ خراب ہونے کا سبب بنتا ہے ، اس لئے یہ بات ذہن میں رکھنی ہوگی کہ اس میں 80٪ چربی ہے اور جیسا کہ تمام چربی کی طرح ، اس کی وجہ سے پاگل پن بہت آسان ہے ، اسی وجہ سے کیوں اسے سرد رکھنا ضروری ہے۔ کھولنے کے بعد ایک ماہ تک اچھی حالت میں کھڑا ہے۔
سردی میں کمی
سردی میں کمی
جیسا کہ گوشت ، ٹھنڈے کٹ اور گوشت اور مشتق سے تیار کردہ بہت ساسج کو بھی فرج میں رکھنا چاہئے۔ تازہ اور پکے ہوئے ساسیج جیسے خون کی چٹنی ، سیاہ اور سفید ساسیج ، پکا ہوا ہام اور ترکی سردی میں کٹ تین یا چار دن تک جاری رہتی ہے۔ دوسری طرف ، علاج شدہ سوسیج ، جیسے لانگانیزا ، فیٹ ، کوریزو یا سیرانو یا آئبیرین ہام کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ ٹھنڈی ، ہوادار اور ، اگر ممکن ہو تو ، اندھیرے والی جگہ پر فرج سے باہر رکھیں۔
پنیر
پنیر
چیزوں کی صورت میں ، ایک اور دودھ کا کھانا ، ہر قسم کی تشکیل اور یہ کیسے بنایا گیا ہے اس کے مطابق ان کا تحفظ مختلف ہوتا ہے۔ ڈیری مصنوعات کی طرح اسپریڈز ، تازہ اور نرم پنیروں کو بھی فرج میں رکھنا چاہئے۔ جب کہ خشک اور علاج شدہ فرج کو فرج سے باہر رکھا جاسکتا ہے ، لیکن ، علاج شدہ ساسج کی طرح ، کسی خشک ، ہوا دار اور اندھیرے والی جگہ پر تاکہ وہ خراب نہ ہوں۔
پکا ہوا کھانا
پکا ہوا کھانا
کسی بھی پکایا کھانا یا بچا ہوا کھانا بھی فرج میں رکھنا چاہئے ، حالانکہ یہ کچے سے زیادہ مستحکم ہے ، یہ جلدی سے آکسائڈائز کرنا بھی شروع کردیتا ہے اور اگر کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جائے تو بیکٹیریا پھیل جاتے ہیں۔ عام اصول کے طور پر ، یہ سمجھا جاتا ہے کہ گھریلو چٹنییں اور شوربے تقریبا four چار دن تک فرج میں اچھی طرح سے رکھیں گے۔ تین یا چار دن کے درمیان سوپ ، اسٹو اور اسٹو؛ پکا ہوا گوشت ، تقریبا three تین دن ، اور مچھلی کو دو سے زیادہ رکھنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
تباہ کن سبزیاں اور پھل
تباہ کن سبزیاں اور پھل
اگرچہ بہت ساری سبزیاں فرج میں نہیں رکھنی چاہئیں (آلو ، سوکھ پیاز ، لہسن …) ، وہ جو رکھنا چاہئے وہ وہ ہیں جو پکے ہوئے ہیں ، وہ جو پہلے ہی کٹے ہوئے ہیں اور ٹینڈر پتے والے ہیں جیسے لیٹش ، پالک اور تازہ چارڈ۔ پھلوں کی صورت میں ، ایک ہی چیز ہوتی ہے: سب سے زیادہ ٹینڈر ، جیسے سٹرابیری اور بیر ، اور کٹے ہوئے افراد کو براہ راست ریفریجریٹر میں جانا چاہئے۔ جب شک ہو تو ، دیکھیں کہ وہ اس جگہ پر ہیں جہاں آپ نے انہیں خریدا ہے (اگر وہ ریفریجریٹڈ سبزی والے علاقے میں تھے یا اس سے باہر تھے)۔
ڈبے بند
ڈبے بند
آپ پینٹری میں رکھے ہوئے زیادہ تر تحفظات ایک بار کھولنے کے بعد فرج میں رکھنا چاہ.۔ یہ دونوں سفارشات اور کتنے دن چلیں گی یہ ایک بار کھلنے کے بعد پروڈیوسر کے لیبل پر اشارہ کیا جانا چاہئے۔ لیکن ، ایک عام اصول کے طور پر ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ تقریبا four چار یا پانچ دن تک اچھی حالت میں رہتے ہیں۔ اور یہ سفارش کی جاتی ہے کہ اگر وہ ڈبے میں آجائیں تو انہیں شیشے کے برتن یا کسی ایئر ٹاٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔
تازہ انڈے
تازہ انڈے
اگرچہ وہ ریفریجریٹر سے باہر ہوسکتے ہیں اور تجارتی سطحوں پر وہ عام طور پر غیر ریفریجریٹڈ جگہوں پر ہوتے ہیں ، ماہرین انہیں گھر میں ایک بار فرج میں رکھنے کی تجویز کرتے ہیں کیونکہ اس طرح ، اس بات کی ضمانت دی جاتی ہے کہ انہیں محفوظ ماحول اور مستحکم درجہ حرارت پر رکھا جائے۔ لیکن ، ہاں ، ان کو دھوئے نہیں جانا چاہئے ، کبھی کبھی کہا جاتا ہے ، کیونکہ یہ خول سوراخ دار ہوتا ہے اور جراثیم کے داخلے میں سہولت دیتا ہے۔ اچھے انڈے تین سے چار ہفتوں تک رہتے ہیں۔ اور پکے ہوئے ، ایک ہفتہ۔
فرج یا انتظام کرنے کا طریقہ
فرج یا انتظام کرنے کا طریقہ
اور اگر آپ نہیں جانتے کہ ہر چیز کو کہاں رکھنا ہے تو پڑھتے رہیں۔ ان خطوط کے تحت ، ہم آپ کو یہ یاد دلاتے ہیں کہ آپ کو کون سے کھانے کی چیزوں کو فرج میں رکھنا لازمی ہے ، نیز انہیں مناسب جگہ پر رکھنے کے لئے تمام چابیاں ، اور یہ بھی کہ ایک انتہائی آسان طریقہ سے فرج کو کیسے صاف کرنا ہے اور یہ صحت کے لئے خطرناک نہیں ہے۔
کیا آپ نے ایک 20 سالہ بچے کی خبر سنی ہے جو پانچ دن پہلے پکایا گیا تھا اور اس کو فرج میں نہیں رکھا گیا تھا ، اسپاگیٹی کی ایک گرم گرم پلیٹ کھانے کے بعد فوت ہوگیا ؟ جرنل آف کلینیکل مائکروبیولوجی نے حال ہی میں اس معاملے پر ایک مطالعہ شائع کیا ہے جس میں بتایا گیا ہے کہ یہ موت باسیلس سیرس کی وجہ سے جگر کی ناکامی کے سبب ہوئی ہے ،۔ یہ بیکٹیریا اسپگیٹی کے ٹماٹر کی چٹنی میں پھیلا ہوا ہے جو پانچ دن سے کمرے کے درجہ حرارت پر تھا۔
اگرچہ یہ انتہائی معاملہ ہے ، غیر ضروری خطرات سے بچنے کے ل we ، ہم ان غذاوں کا جائزہ لینے جارہے ہیں جنہیں ہمیشہ فریج میں رکھنا چاہئے اور یہ کتنے دن رہتے ہیں۔
فرج یا میں رکھنے کے لئے کھانا
- گھر میئونیز یہ فریج میں صرف 24 گھنٹے جاری رہتا ہے۔
- تازہ گوشت اور مچھلی۔ اور ، یہاں تک کہ اگر وہ فرج میں ہوں تو ، اگر آپ انہیں دو یا تین دن استعمال نہیں کررہے ہیں تو ، انہیں منجمد کریں۔
- دودھ ، دہی ، مکھن ، اور دودھ کی مصنوعات۔ اگر چربی کے کھانے والے ریفریجریٹر میں نہ ہوں تو تیز چربی والے کھانے جلدی سے باسی ہوجاتے ہیں۔
- گوشت کے ٹینڈر اور کٹ کے پکوان اور چٹنی. پکا ہوا ٹھنڈے کٹوتیوں سے محتاط رہیں۔
- پنیر پھیلائیں ، تازہ ، ٹینڈر اور کٹے ہوئے۔ ٹینڈر والوں کو فریج میں رکھنا پڑتا ہے۔ ٹھیک ، نہیں
- پکا ہوا کھانا۔ اسے ہمیشہ فریج میں رکھنا چاہئے اور یہ 3-4-. دن سے زیادہ نہیں چلتا ہے۔
- ٹینڈر اور کٹ سبزیاں۔ پکی ہوئی اور نرم پتyے دار سبزیاں فرج میں رکھیں۔
- ڈبے اور کھلی چٹنی۔ ایک بار کھولنے کے بعد ، ہمیشہ فرج یا میں۔
- انڈے اگرچہ وہ سپر مارکیٹ میں ریفریجریٹڈ نہیں ہیں ، گھر میں یہ بہتر ہے کہ انہیں فرج میں رکھیں۔
فرج کو صحیح طریقے سے کیسے ترتیب دیں
ریفریجریٹر کے پاس کھانے کی مختلف اقسام کے لئے الگ الگ جگہ ہونا ضروری ہے تاکہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ رابطے میں نہ آئیں (اور اس طرح وہ آلودگی سے بچیں) اور اس لئے کہ انہیں درجہ حرارت یا اسٹوریج کی مختلف شرائط درکار ہوں۔
- درازوں میں تازہ پھل اور سبزیاں ، لیکن آلو ، پیاز ، لہسن یا ٹماٹر نہیں۔
- گوشت اور مچھلی وہ کھانوں ہیں جن کے لئے کم درجہ حرارت کی ضرورت ہوتی ہے ، جو آج کے ریفریجریٹرز میں (جس میں فریزر نیچے ہوتا ہے) عام طور پر اس جگہ پر ہوتا ہے جو سبزی دراز سے بالکل اوپر ہوتا ہے۔
- دودھ کی مصنوعات ، ساسجز ، پکایا کھانا یا کوئی ایسی مصنوع جس میں سرد تحفظ کی ضرورت ہوتی ہے ایک بار ان کو گوشت اور مچھلی سے اوپر کی سمتل پر رکھا جاتا ہے ، اور سب سے زیادہ ان کو کھانے کی قسم کے مطابق گروپ کرنے کی کوشش کی جاتی ہے۔
- دودھ ، انڈے ، مکھن ، جام ، چٹنی اور مشروبات ، جو ایسی مصنوعات ہیں جو آسانی سے خراب نہیں ہوتی ہیں ، دروازے پر رکھی جاتی ہیں ، جو کم سے کم سرد علاقہ ہے۔
کلارا چال
اس طرح کھانا منظم کریں
سب سے حالیہ مصنوعات کو پیچھے میں اور سب سے قدیم مصنوعات کو پہلی قطار میں رکھیں ، تاکہ آپ کو ان سے پہلے بسم کرنا یاد رہے۔
آسانی سے اور محفوظ طریقے سے فرج یا کیسے صاف کریں
کھانا اچھی حالت میں رکھنے کے ل To ، مہینے میں کم از کم ایک بار فرج صاف کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ زہریلی صفائی ستھرائی کے مصنوعات کو آسانی سے اور استعمال کیے بغیر ، آپ پانی اور بیکنگ سوڈا یا سفید سرکہ کے مرکب سے فرج کے اندر کو صاف کرسکتے ہیں ، جو گھر کی صفائی کے دو موثر ترین مصنوعات ہیں جو صحت یا ماحولیات کے لئے نقصان دہ نہیں ہیں۔ .
hellonutritarian کے ذریعہ تصویر کا احاطہ کریں
