بحیرہ روم کی غذا کے فوائد
بحیرہ روم کی غذا کے فوائد
ڈبلیو ایچ او کے ذریعہ صحت مند سمجھے جانے کا اعزاز کچھ غذاوں کو حاصل ہے اور مزید برآں ، انسانیت کے ناقابل تسخیر ورثہ کے طور پر درج کیا جاتا ہے۔ بحیرہ روم کی غذا ان میں سے ایک ہے۔ اور یہ ہے کہ دل کے دوروں ، فالج اور قبل از وقت موت سے بچنے کے ل ability اس کی قابلیت اس کو ایک انتہائی سفارش کردہ غذا بناتی ہے جو موجود ہے۔
- یہاں ہم اس کی سب سے زیادہ علامتی کھانوں کو پیش کرتے ہیں ، اور اگر آپ اسے آزمانا چاہتے ہیں تو ، ہم آپ کو بتائیں گے کہ بحیرہ روم کی موجودہ غذا کی پیروی کیسے کی جائے۔
زیتون کا تیل
زیتون کا تیل
زیتون کا تیل بحیرہ روم کے غذا کا ستارہ ہے۔ 1950 کی دہائی میں ، بحیرہ روم کے ممالک میں اموات کی شرح باقی ترقی یافتہ دنیا کے مقابلے میں کم پائی گئی۔ اور اس کا سبب دیگر عوامل کے ساتھ یہ بھی منسوب کیا گیا کہ مکھن ، مارجرین یا کم صحت مند چربی کی بجائے تیل کو چربی کے اہم وسیلہ کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔
- پریڈیمڈ اسٹڈی کے مطابق ، جس کا مخفف میڈیٹرینین ڈی ای ای ٹی کے ذریعہ پریوینشن کے لئے کھڑا ہے ، اضافی کنواری زیتون کے تیل کے استعمال سے پہلے دل کا دورہ پڑنے یا فالج کا خطرہ 30 فیصد کم ہوجاتا ہے۔ یہ دل سے صحت مند چربی ہے جو صحت کے دیگر فوائد کے علاوہ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو منظم کرنے میں مدد دیتی ہے۔
اگر آپ مزید جاننا چاہتے ہیں تو دریافت کریں کہ زیتون کا تیل اضافی کنواری بننا کیوں بہتر ہے۔
گری دار میوے
گری دار میوے
گری دار میوے بحیرہ روم کی غذا میں شامل کھانے کی فہرست میں بھی شامل ہیں جو ضروری ہیں۔ چربی کی مقدار میں زیادہ ہونے کی وجہ سے (ان کے وزن کے 50 سے 70٪ کے درمیان) انہیں وزن کم کرنے کے لئے موزوں نہ ہونے کا برا نام ملا۔ لیکن یہ ایک غلطی ہے کیونکہ ، تیل کی طرح ، وہ بھی دل سے صحت مند اومیگا 3 اور اومیگا 6 چربی کا ایک ذریعہ ہیں اور ان میں کولیسٹرول نہیں ہے (کلید یہ ہے کہ انہیں صرف صحیح مقدار میں کھائیں)۔
- وہ سبزیوں کی اصل کے پروٹین ، ضروری وٹامنز اور معدنیات کو اینٹی آکسیڈینٹ اثر کے ساتھ ، اور بہت سارے فائبر مہیا کرتے ہیں۔ پریڈیمڈ سمیت متعدد مطالعات کے مطابق ، جو لوگ ہر دن گری دار میوے کا استعمال کرتے ہیں ان کو قلبی امراض میں بہت کم پریشانی لاحق ہوتی ہے ، اور ان کے باقاعدگی سے کھانے سے دل کا دورہ پڑنے یا فالج کا خطرہ 30 فیصد کم ہوجاتا ہے۔
سبزیاں اور سبزیاں
سبزیاں اور سبزیاں
بحیرہ روم کی روایتی غذا کے ایک اور ستون میں سبز اور سبزیوں کی وافر مقدار ہے ، جو پانی سے مالا مال ہے ، اس میں کچھ کیلوری اور بہت زیادہ ریشہ ہے ، لہذا انھیں زیادہ کیلوری والے کھانے سے زیادہ مقدار میں کھایا جاسکتا ہے۔ اور اس بات کا ثبوت موجود ہے کہ اس کی کھپت متعدد بیماریوں سے ہمارا دفاع کرتی ہے: آریریروسکلروسیس ، مایوکارڈیل انفکشن ، اسٹروک یا کینسر کی مختلف اقسام۔
- دنیا میں اموات کے سب سے اوپر 10 خطرے والے عوامل میں سبزیوں اور پھلوں کی ناکافی غذائیت ہے۔ پیش کردہ مطالعہ میں ، یہ مشاہدہ کیا گیا ہے کہ جن لوگوں نے زیادہ سبزیاں کھائیں ان میں 24 24 کا خطرہ کم تھا۔
تازہ پھل
تازہ پھل
سبزیوں کی طرح ، یہ بھی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ ایک دن میں کئی پھل پیش کریں (ایک دن میں مشہور 5 پھل اور سبزیوں کو مکمل کرنے تک) ، جو زندگی بھر کے بحیرہ روم کے کھانے میں عام ہے۔ پھل میں پانی ، وٹامنز ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ بہت زیادہ ہیں جو دفاع کو مضبوط بنانے ، انفیکشن سے ہماری حفاظت اور بہت ساری بیماریوں کی ظاہری شکل کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔
- یہ حساب کتاب کیا گیا ہے کہ پھلوں اور سبزیوں کے روزانہ استعمال میں اضافے سے ایک سال میں دس لاکھ سے زیادہ جانیں بچ سکتی ہیں (معدے کے کینسر میں 19٪ کم ، 30 فیصد کم دل کے دورے اور 11 فیصد کم اسٹروک ہوتے ہیں)۔
ہولگرین روٹی ، پاستا اور اناج
ہولگرین روٹی ، پاستا اور اناج
پاستا اور چاول کے ساتھ ، روٹی بحیرہ روم کے غذا میں ایک اور اہم چیز ہے۔ ان تینوں میں مشترک ہے کہ وہ اناج کے ساتھ ہیں یا بنے ہیں۔ اناج کاربوہائیڈریٹ سے مالا مال ہیں ، پودوں کی پروٹین اور بہت کم چربی مہیا کرتے ہیں ، اور وٹامنز ، معدنیات اور فائبر کے ساتھ ساتھ فائٹوسٹیرول ، پودوں کے مادے ہیں جو ، دیگر خصوصیات کے علاوہ ، کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
- اناج کے فوائد سے بھرپور فائدہ اٹھانے کے ل it ، تجویز کی جاتی ہے کہ اناج کو اناج کی ترجیح میں روزانہ کھائیں کیونکہ ان میں بہتر غذا سے زیادہ فائبر اور غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
سبزیاں
سبزیاں
وہ ہمیشہ بحیرہ روم کے روایتی کھانے کے پکوان میں موجود رہتے ہیں کیونکہ وہ بہت زیادہ غذائیت مند اور سستے کھانے پینے کی چیزیں ہیں کہ بہت سارے گھروں میں اناج کے ساتھ مل کر غذائیت کی بنیاد تشکیل دیتے ہیں۔ اس کی کھپت میں یہ یقین کرنے کے لئے کم ہورہا تھا کہ یہ ایک خراب کھانا ، تھوڑا ہلکا اور ہضم کرنا مشکل تھا۔ لیکن اس کے بہت سے صحت سے متعلق فوائد کے سائنسی شواہد نے لیموں کو ایک انتہائی سفارش کردہ فوڈ فوڈ بنا دیا ہے ۔
- وہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے مالا مال ہیں ، وہ عملی طور پر کوئی چربی مہیا نہیں کرتے ہیں اور سبزیوں کے پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں ، اس فائدہ کے ساتھ کہ وہ جانوروں کی اصل کے بہت سارے پروٹینوں کے برعکس سنترپت چربی اور کولیسٹرول مہیا نہیں کرتے ہیں۔
معلوم کریں کہ سبزیوں کا پروٹین کہاں سے ملتا ہے اور اسے اپنے ڈشوں میں کیسے شامل کیا جاسکتا ہے۔
نیلی مچھلی
نیلی مچھلی
زندگی بھر بحیرہ روم کی غذا سے منسوب ایک اور فائدہ مند عوامل میں مچھلی کی زیادہ مقدار میں گوشت کا نقصان ہوتا ہے جس کی بدولت روایتی طور پر اس کے پیچھے چلنے والے ممالک کے سمندر سے قربت ہوتی ہے۔ مچھلی پروٹین ، معدنیات ، وٹامنز اور ومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہے ، ایک دل سے صحت مند چربی اور وزن کم کرنے کے لئے بھی بہت فائدہ مند ہے۔
- چھوٹی اور بحیرہ روم کی نیلی مچھلی (اینکوویز ، اینکوویز ، سارڈائنز ، میکریل …) سب سے زیادہ تجویز کی جاتی ہے کیونکہ یہ ومیگا 3 میں بہت زیادہ دولت مند ہے ، ٹونا جیسے دوسرے بڑے سے کم بھاری دھاتیں جمع کرتا ہے ، کھایا جاتا ہے تو بہت سارے کیلشیم مہیا کرتا ہے۔ کانٹوں کے ساتھ ، اور قربت کا ہونا زیادہ معاشی اور پائیدار ہے۔
یہاں سارڈین کے کین کے ساتھ تیز اور آسان ترکیبیں ہیں۔
بھیڑ اور بکری کا پنیر
بھیڑ اور بکری کا پنیر
بحیرہ روم کی موجودہ غذا کے اندر ، دودھ کی روزانہ دو پیشابوں ، ترجیحی طور پر دہی اور پنیر لینے کی سفارش کی جاتی ہے ، اور بعد کی صورت میں اسے بکرا یا بھیڑ سمجھنا بہتر سمجھا جاتا ہے۔
- اس کے اعلی پروٹین مواد کے علاوہ بھیڑوں کے پنیر میں گائے کے پنیر سے زیادہ کیلشیم اور وٹامن ہوتے ہیں۔ اور بکری بہتر ہضم ہوتی ہے کیونکہ ان کے دودھ میں گائے کے مقابلے میں لییکٹوز ، کیسین اور چربی کے ذرات کم ہوتے ہیں۔
بیج
بیج
گری دار میوے کی طرح ، بھی تلہ ، سن اور پوست کے بیج یا کدو اور سورج مکھی کے بیج کھانے کی سفارش کی جاتی ہے ، جو قدیم زمانے سے ہی بحیرہ روم کی باورچی کتاب میں موجود ہیں اور صحت کے لئے بہت فائدہ مند ہیں۔
- تل کے بیج. وٹامنز اور معدنیات کے علاوہ ، ان میں سبزیوں کی اصل اور غیر سیر شدہ چربی کے پروٹین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔
- فلیکس بیج. وہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور گھلنشیل ریشہ سے مالا مال ہیں جو دل کے لئے فائدہ مند ہیں ، اور کولیسٹرول کو کم کرنے اور آنت کی صحت کا خیال رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔
- پوست کے بیج. وہ کیلشیم ، آئرن اور وٹامن اے کا ایک بہت بڑا ذریعہ ہیں جس میں اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہوتا ہے۔
- کدو کے بیج۔ ان میں فائبر ، اومیگا 3 اور اومیگا 6 فیٹی ایسڈ زیادہ ہوتا ہے ، اور ان میں وٹامن اور معدنیات کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔
- سورج مکھی کے بیج. اس میں فائبر ، معدنیات اور فولک ایسڈ کی اعلی فیصد موجود ہے۔ اور وہ مونو اور پولیون سیرچر فیٹی ایسڈ سے مالا مال ہیں جو اچھے کولیسٹرول کو بڑھانے اور برے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
خشک میوا
خشک میوا
: آخر میں، ہم نہیں زندگی بھر کے بحیرہ روم کے خوراک کے فوائد میں سے ایک اور بھولنا چاہیے خشک کرنے کی روایت یا پانی کی کمی پھل (انگور اور prunes، انجیر، کھجوریں، خشک apricots …) سرپلس کے تحفظ کے لئے اس میں تھا جب یہ بہترین وقت ہے ، اور اس طرح سارا سال ان سے لطف اندوز ہوسکے۔
- خشک کرنے والی چیزیں حفاظتی تدابیر یا جاموں سے کہیں زیادہ محفوظ تر ترکیب ہیں ، کیوں کہ کوئی چینی شامل نہیں کی جاتی ہے۔ اور خشک میوہ جات ایپرٹائف یا ناشتے کے طور پر قابل برداشت عملدرآمد کھانے کی فہرست میں بناتا ہے۔
یہاں معلوم کریں کہ شامل چینی کیوں خراب ہے۔
