براانی ایک کمپیکٹ اور گھنے قسم کی بھوری ہے (اس میں خمیر نہیں ہوتا ہے اور اس وجہ سے نہیں اٹھتا ہے)۔ اگرچہ یہ اصل میں ریاستہائے متحدہ سے ہے ، لیکن یہ پوری دنیا میں مشہور ہوچکا ہے اور اس کی بے حد تعریف کی جارہی ہے کیونکہ مزیدار ہونے کے علاوہ یہ سب سے آسان ڈیسرٹ میں سے ایک ہے۔ اور اگر نہیں تو خود ہی اس کی جانچ پڑتال کریں۔
اجزاء
- سلاخوں میں 6: 100 جی ڈارک چاکلیٹ (کم از کم 70٪ کوکو) کی خدمت کرتا ہے - چینی کی 125 جی - مکھن کی 80 جی - 4 انڈے - 50 جی آٹے - گریٹ گریٹ کی 125 جی۔
یہ قدم بہ قدم کیسے کریں
- مکھن کو کمرے کے درجہ حرارت پر تھوڑی دیر کے لئے چھوڑیں ، یہاں تک کہ یہ نرم ہوجائے۔
- چاکلیٹ کاٹیں ، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کسی دوسرے کے پیالے میں ڈالیں اور اسے پانی کے غسل میں گرم کریں یہاں تک کہ یہ پگھل جائے۔
- مکھن اور چینی شامل کریں ، اور مکمل طور پر شامل ہونے تک ہلچل مچائیں۔
- ایک وقت میں ایک ، انڈے شامل کریں جب تک کہ پچھلا ایک مکمل طور پر مربوط نہ ہوجائے۔
- پچھلی تیاری پر آٹے کی چھان لیں اور ایک اسپاتولا کی مدد سے اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ آپ کو ہموار اور یکساں آٹا نہ مل جائے۔
- اخروٹ کا آدھا حصہ شامل کریں اور پھر مکس کریں۔
- چرمی کاغذ کی ایک ڈبل شیٹ کے ساتھ ، ایک آئتاکار ، لیکن چوڑا سڑنا (مثالی طور پر ، یہ تقریبا 20x18 سینٹی میٹر یا تقریبا مربع ہونا چاہئے) کی لکیر لگائیں۔
- پچھلی تیاری کو ڈالو اور اسے یکساں طور پر تقسیم نہ ہونے تک برابر کرو۔
- بقیہ اخروٹ کو اوپر سے سجاوٹی تقسیم کریں۔
- درمیان میں براون کو 180 ° پر پہلے سے بنا ہوا تندور میں رکھیں ، اور تقریبا about 20 منٹ تک پکائیں۔
- اسے ہٹا دیں ، اسے ایک ریک پر رکھیں اور اسے انمولڈنگ سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔
اسے تخصیص کرنے کے لئے نکات
- آپ کی بات پر کلاسیکی براانی باہر سے خشک ہے اور اندر سے تھوڑا سا نم ہے۔ لہذا یہ ضروری ہے کہ آپ اسے زیادہ سے زیادہ نہ پائیں۔ تندور پر منحصر ہے ، اگر آپ کو اس طرح یا ڈرائر چاہیں تو آپ اسے کم سے کم کھانا پکانا پڑے گا۔
- دوسرے ٹاپنگز۔ گری دار میوے کے بجائے ، آپ دوسرے گری دار میوے یا سوکھے پھل ڈال سکتے ہیں: پستا ، بادام ، کشمش ، نیلی بیری ، کٹے ہوئے خشک خوبانی…
- سفید چینی کے متبادل۔ آپ اس کے بجائے براؤن شوگر ، پانیلہ یا قدرتی فروکٹ کو بھی بنا سکتے ہیں۔ اور اگر آپ بغیر کسی چینی کے چاہتے ہیں تو ، اخروٹ اور ہیزلن کے ساتھ کچے کوکو براؤن کو اپنے مٹھائیوں سے خالص اور چینی سے پاک کوکو کے ساتھ مت چھوڑیں۔
براانی ہدایت: الٹرا ایزی ورژن
- اجزاء: 1 کپ کوکو کریم - 10 کھانے کے چمچ آٹے - 2 انڈے
- تندور کو 180 ° پر پہلے سے گرم کریں۔
- آٹے کو پیالے میں ڈالیں ، ہلکے سے پیٹے ہوئے انڈے اور کوکو کریم شامل کریں۔
- تمام اجزاء کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ آپ گانٹھوں کے بغیر یکساں ساخت حاصل نہ کریں۔
- آٹا ایک بہت بڑی نہیں آئتاکار سڑنا میں ڈالو ، اس سے قبل چرمی کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا گیا تھا۔
- 12-15 منٹ تک بیک کریں ، اتاریں اور انمولڈنگ سے پہلے گرم ہونے دیں۔
