پروبائیوٹکس کیا ہیں؟
پروبائیوٹکس کیا ہیں؟
عالمی معدے کی تنظیم کے مطابق ، پروبائیوٹکس زندہ مائکروجنزمز (بیکٹیریا ، خمیر …) ہیں جو آنتوں تک زندہ رہنے کے لئے مناسب مقدار میں کھائے جاتے ہیں تو ، صحت پر فائدہ مند اثر ڈالتے ہیں (وہ نباتات کی تجدید نہیں کرتے ہیں - ہر ایک کو آپ کا ، یہ DNI کی طرح ہے - لیکن وہ اس میں توازن پیدا کرنے میں مدد کرتے ہیں) ، اور وہ دودھ ، سبزیوں ، اور دیگر خمیر شدہ کھانے میں پائے جاتے ہیں۔ اب ہم آپ کو دکھاتے ہیں کہ اہم پروبائیوٹک فوڈز کیا ہیں۔ اور پھر ہم جانچتے ہیں کہ وہ کس حد تک اچھے یا برے ہیں۔
کومبوچا چائے
کومبوچا چائے
یہ ایک ایسا مشروب ہے جو میٹھی سبز یا کالی چائے کے ساتھ تیار ہوتا ہے ، اور جب خمیر ہوتا ہے تو سطح پر جیلیٹنس ماس پیدا ہوتا ہے۔
دہی
دہی
یہ پروبائیوٹکس کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ پاسورائزڈ نہیں ہے۔ اس عمل سے تمام بیکٹیریا ہلاک ہوجاتے ہیں۔ اسی طرح ، اناسپٹورائزڈ پنز ، جو ایک خمیر شدہ دودھ ہوتا ہے ، پروبائیوٹکس میں بھی بہت مالدار ہوتا ہے۔
Sauerkraut
Sauerkraut
اس میں سفید گوبھی کا خمیر دیا جاتا ہے ، جو جرمن گیسٹرومی کا ایک عام پروبائیوٹک کھانا ہے۔ اس کا انتخاب کریں کہ اسے پاسورائزڈ نہیں کیا گیا ہے۔
کیفر
کیفر
کیفیر مائع دہی کی طرح ملنے والا دودھ کی مصنوعات ہے ، جو رواں خمیروں اور بیکٹیریا کے ایک گروپ کے ذریعہ خمیر ہوتا ہے ، اور پروبائیوٹکس میں سب سے امیر کھانے میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ دودھ کے ساتھ تیار کیا جاسکتا ہے ، بلکہ اس پانی کے ساتھ بھی جس میں چینی یا پھلوں کا رس شامل کیا جاسکتا ہے۔
کمچی
کمچی
کِمیچی ، سوورکراٹ کی طرح ، ایک پروبائیوٹک کھانا ہے جو خمیر شدہ سبزیوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس معاملے میں یہ کوریا سے آتا ہے اور اس میں اس کے بنیادی جزو کے طور پر چینی گوبھی ہے ، حالانکہ یہ عام طور پر مل کر دوسری فصل کی سبزیوں کے ساتھ مل کر بنایا جاتا ہے۔
اچار
اچار
زیتون اور دیگر اچار جیسے ڈبے میں ککڑی پروبائیوٹکس ہیں۔ اچار کا انتخاب کریں جو نمکین پانی میں ہی خمیر ہو۔ اگر وہ صرف سرکہ سے بنائے گئے ہیں تو ان پر وہی پروبائیوٹک اثر نہیں ہوگا۔
Miso
Miso
سویابین کے ابال سے ، بہت ساری پروبائیوٹک فوڈز موصول ہوتی ہیں جیسے کہ مسپو ، جاپانی گیسٹروونومی کا ایک ضروری کھانا جو اس پھل کی پھلیاں سویا بین فنگس کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔
درجہ حرارت
درجہ حرارت
ایک اور پروبیٹک سویا پر مبنی کھانا ٹھیم (اس کھجلی کے ابال سے ملنے والا ایک کھانے کی مصنوعات اور انڈونیشیا کا مخصوص ہے جو کیک کی شکل میں پیش کیا جاتا ہے) اور نٹو (خمیر شدہ سویا بین ، انتہائی غذائیت سے بھرپور اور آسانی سے ہضم ہوتا ہے) ، جو ہزاروں سال جاپان میں کھا رہا ہے)۔
سویا ساس
سویا ساس
یہ چٹنی سویا بین کے ابال سے بھی تیار کی جاتی ہے اور اگر اس کا علاج نہ کیا گیا تو پروبیوٹک فوڈ لسٹ میں شامل ہے۔
اور کیا آپ ان کو لے جائیں یا نہیں؟
اور کیا آپ ان کو لے جائیں یا نہیں؟
عام اصول کے طور پر ، یہ سمجھا جاتا ہے کہ صحتمند لوگوں میں مائکرو بائیوٹا کی دیکھ بھال کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ لیکن کچھ لوگ ہیں جو اس کے فوائد پر سوال اٹھاتے ہیں۔ یہاں ہم پروبائیوٹکس کی جانچ کرتے ہیں اور آپ کو بتاتے ہیں کہ ان کو کس طرح لینا ہے۔
ابھی ابھی کوئی واضح کرنے والا نہیں ہے! پروبائیوٹکس کو روکنے والے کے طور پر بہت سے حامی ہیں۔ کون ٹھیک ہے؟
پروبائٹک فوڈ کیا ہیں؟ کیا ان کے فوائد ہیں؟
پروبائیوٹکس زندہ مائکروجنزمز (بیکٹیریا ، خمیر …) ہیں جو آنتوں تک زندہ پہنچنے کے لئے مناسب مقدار میں کھایا جاتا ہے ، مائکروبیٹا کو توازن بخشنے میں مدد کرکے صحت پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتا ہے۔ لہذا ، حالیہ برسوں میں انھیں نمایاں مقام حاصل ہوا ہے اور بعض اوقات ان کی طرف تقریبا معجزاتی خصوصیات منسوب کی جاتی ہیں۔
تاہم ، حال ہی میں جریدے سیل نے اس بات کو یقینی بناتے ہوئے اس کے فوائد پر سوال اٹھائے ہیں کہ ایسے لوگ موجود ہیں جن میں ان کا کوئی اثر نہیں ہوا تھا ، اور یہاں تک کہ مائکروبیٹا کی بازیابی میں مداخلت کی گئی تھی۔
- کیا یہ مطالعات قابل اعتماد ہیں؟ ہسپتال گیلنر ، ہسپتال وال ڈی ہیبرون کے معدے کے ماہر ، ڈاکٹر گورنر نے اس بات پر زور دیا کہ یہ نتائج انتہائی قابل اعتراض ہیں ، کیونکہ مطالعے میں ڈیزائن کی نمایاں خامیاں ہیں۔ جس کے لئے ہسپانوی فاؤنڈیشن برائے عمل انہضام کے نظام (ایف ای اے ڈی) کی ترجمان ، ڈاکٹر سوسانا جمنیز کا مزید کہنا ہے کہ بہت سے وابستہ مطالعات کا اکثر موازنہ کیا جاتا ہے اور اس طرح درست نتائج اخذ کرنا مشکل ہے۔ کسی بھی صورت میں ، پروبائیوٹکس ابھی زیر مطالعہ ہیں۔
پروبائٹک فوڈ کیا ہیں؟
- کومبوچا چائے
- دہی
- Sauerkraut
- کیفر
- کمچی
- اچار
- Miso
- درجہ حرارت
- سویا ساس
انہیں کھانے میں یا سپلیمنٹ میں لینا بہتر ہے؟
- پروبائیوٹک کھانے صحت مند لوگوں میں مائکروبیٹا کی دیکھ بھال کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ کچھ افزودہ ہیں ، لیکن بحیرہ روم کی غذا پہلے ہی پروبائیوٹکس سے مالا مال ہے۔
- سپلیمنٹس۔ جب آپ کو صحت کا مسئلہ ہو تو اس کے لئے مثالی۔ آپ کو قسم کا اچھ .ا انتخاب کرنا ہوگا اور ان کے پاس کم از کم ایک ارب بیکٹیریا ہونا ضروری ہے۔
ہمارا مشورہ
- وہ سب ایک جیسے نہیں ہیں۔ پروبائیوٹکس کو ان کی جینس ، نوع اور تناؤ کے لحاظ سے درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ اور تناؤ پر منحصر ہے ، ان کے پاس کچھ خصوصیات یا دیگر ہیں۔ لہذا ، فائدہ مند ہونے کے ل، ، یہ ضروری ہے کہ ہمارے پروبائیوٹ کا انتخاب کریں جو ہمارے مسئلے کو بہترین موزوں بنائے۔ ایسی تیاریاں ہیں جو مختلف پروبائیوٹکس کو ملاتی ہیں ، لیکن ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہتر ہے۔
