وزن کم کرنے کے لئے کیا بہتر ہے؟ چربی یا کاربوہائیڈریٹ کی کھپت کو کم کریں ؟ ایک ترجیحی آپ جو سوچ سکتے ہو کہ کم چربی کھانا زیادہ مناسب ہے کیونکہ ان میں کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ کیلوری ہوتی ہے ، لیکن کیٹو (کیتوجینک) یا اٹکنز جیسے غذا میں اضافے نے اس کو سوال میں ڈال دیا ہے۔
اس بحث کو حل کرنے کی کوشش کرنے کے لئے ، بوسٹن چلڈرن ہسپتال نے ایک بہت مہنگا مطالعہ کیا ہے جس میں وزن کم کرنے والی غذا میں کاربوہائیڈریٹ کی اہمیت کا تجزیہ کیا گیا ہے ۔ پہلے ہی وزن کم کرنے والے 164 افراد کو 3 گروپوں میں الگ کردیا گیا تھا۔ پہلے گروپ نے اعلی کاربوہائیڈریٹ غذا کی پیروی کی۔ دوسرا ، کاربوہائیڈریٹ کی زیادہ معتدل موجودگی کے ساتھ ایک غذا؛ اور تیسرا ، آخر کار ، کم کاربوہائیڈریٹ غذا۔
نتائج؟ ٹھیک ہے ، ایسا لگتا ہے کہ تیسرا گروہ ، وہ لوگ جنہوں نے کم کاربوہائیڈریٹ کھایا ، زیادہ کامیابی کے ساتھ حاصل شدہ وزن کو برقرار رکھنے میں کامیاب رہے۔ ہارورڈ میڈیکل اسکول کے ڈیوڈ ایس لڈ وِگ اور اس مطالعے کے رہنما ، وضاحت کرتے ہیں کہ یہ دریافت اس مفروضے کی تائید کرتی ہے کہ تمام کیلوری ایک جیسی نہیں ہیں۔
اس مطالعے پر پوچھ گچھ کی گئی ہے کیوں کہ ایسا لگتا ہے کہ حرارت کے اخراجات کا حساب کتاب اچھی طرح سے نہیں لیا گیا ہے ، لیکن جو بات واضح ہوتی ہے وہ یہ ہے کہ حالیہ برسوں میں چربی پینٹ ہونے سے اتنا برا نہیں ہے اور کاربوہائیڈریٹ ہونا ضروری ہے صحیح تناسب میں بسم.
ٹھیک ہے ، لیکن پھر میں کیا کروں ، زیادہ چکنائی یا زیادہ کاربوہائیڈریٹ؟
سب سے پہلے ، ہم یہ واضح کرنے جارہے ہیں کہ جب ہم چربی کے بارے میں بات کرتے ہیں تو ہمارا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو پیٹی ہوئی ، تلی ہوئی یا پیسٹری کھانے کے لئے کھلی بار ہے۔ مناسب چیز یہ ہے کہ ہماری غذا میں اچھی چربی کی ضروری مقدار کو شامل کرنا ہوتا ہے کیونکہ وہ ہمارے جسم کے مناسب کام کے ل vital بہت ضروری ہیں۔ ان کا ایک اہم کام یہ ہے کہ وہ وٹامن اے ، ڈی ، ای اور کے جیسے اہم مادوں کی جذب کو ممکن بناتے ہیں۔
کون سے کھانے میں اچھی چربی ہوتی ہے؟
مثال کے طور پر زیتون کا تیل ، ایوکاڈو ، گری دار میوے ، بیج اور نیلی مچھلی۔
اور کاربوہائیڈریٹ کا کیا ہوگا؟
ٹھیک ہے ، ایک ہی ، آپ کو بھی ضروری تناسب میں ان کا استعمال کرنا ہے۔ اور ہم اسی چیز کی طرف لوٹتے ہیں جو ہم نے آپ کو چربی کی قسم کے ساتھ بتایا ہے: صحت مندانہ طور پر کاربوہائیڈریٹ کھانا سینڈوچ یا کیک سے پھولنا نہیں ہے۔ چاول ، پاستا اور گندم کی پوری روٹی ، لوبیا یا آلو صحیح اختیارات ہیں۔
اگر میں صحتمندانہ طور پر اور چکنائی کے بغیر کھانا چاہتا ہوں تو میں ان مقداروں کا حساب کیسے کروں؟
ہمارے پاس اس پر عمل کرنے کا ایک بہت آسان طریقہ ہے کہ آپ پسند کریں گے: ہارورڈ پلیٹ ڈائیٹ۔ اپنے کھانے کے بارے میں سوچتے وقت ، پلیٹ سے اپنے آپ کو رہنمائی کریں۔ نصف سبزیوں سے بھریں ، صحتمند پروٹین کے ساتھ ایک چوتھائی اور دوسرے کوارٹر میں اچھا کاربوہائیڈریٹ۔ یہاں ہارورڈ پلیٹ کے طریقہ کار پر مبنی ایک صحت مند مینو تجویز ہے۔ کیا آسان ہے؟
