اگرچہ انناس طویل تر اور بہتر رہنے کے لئے 15 کھانے میں سے ایک ہے ، لیکن کچھ لوگ جب کھاتے ہیں تو ان کی زبان میں خارش آجاتی ہے ، یا اسے اچھا محسوس نہیں ہوتا ہے۔ یہ خارش بنیادی طور پر برومیلین اور آکسالک ایسڈ کے انکار کی وجہ سے ہے ، انناس میں پائے جانے والے دو اجزاء۔
یہ اجزاء کیسے کام کرتے ہیں؟
برومیلین ایک انزائم ہے جو پروٹینوں کے ہاضم کی حمایت کرتا ہے ، جس کا اثر زبان کی سطح پر موجود خلیوں تک بھی ہوتا ہے اور خارش ہوتی ہے۔ آکسالک ایسڈ ، اس کے حصے کے لئے ، زبان کے اعصاب ختم ہونے کو پہنچنے والے نقصان کا سبب بنتا ہے ، جس سے خارش بھی ہوتی ہے۔ یہ ایک ایسا اثر ہے جو دیر تک نہیں چلتا ہے اور خطرناک نہیں ہے۔
اگر یہ الرجی ہوتی تو کیا ہوتا؟
اگر خارش وقت کے ساتھ ساتھ برقرار رہتی ہے اور دیگر رد عمل ظاہر ہوتے ہیں جیسے جلدی یا چھتے ، پانی کی آنکھیں ، ناک کی جلن وغیرہ ، اپنے ڈاکٹر سے تشخیص کریں کہ آیا یہ الرجی ہے یا نہیں۔
اگر یہ آپ کو جلن دیتا ہے …
اس صورت میں ، اصولی طور پر ، انناس کے استعمال سے بچنا بہتر ہے۔ لیکن اگر آپ کبھی کبھار اس سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو ، آپ ٹکڑے ٹکڑے کرکے اچھ riے ہوئے خطرے کو کم کرسکتے ہیں جو اچھی طرح سے پکے ہوئے ہیں (اڈہ ہمیشہ میٹھا ہوتا ہے) اور اس کو دوسرے کم املیی پھلوں ، جیسے کیلے میں ملا کر یا انناس اور موزاریلا کے ساتھ سیچ تیار کرکے .
تکلیف کو کم کرنے کے ل
- تنے سے پرہیز کریں۔ فائبر کے علاوہ ، انناس کا دل بڑی مقدار میں برومیلین کو مرتکز کرتا ہے ، لہذا اگر آپ اپنی زبان پر ڈنکنے لگتے ہیں تو اس سے پرہیز کریں۔
- بہتر پختہ۔ جتنا پختہ ہوتا ہے ، اس میں آکسالک ایسڈ کم ہوتا ہے اور کھجلی بھی کم ہوتی ہے۔ اگر آپ پتیوں کو کھینچیں اور وہ آسانی سے باہر آجائیں تو ، یہ پکا ہوا ہے۔
اور کیا آپ جانتے ہیں کہ …
- ڈبے میں انناس ڈبے میں انناس گرمی کا علاج کراتا ہے جو اس کے برومیلین مواد کو کم کرتا ہے ، لہذا یہ تازہ سے کم مسالہ دار ہوتا ہے۔ لیکن اس میں وٹامن اور معدنیات کی شراکت بھی کم ہے۔ اگرچہ اس میں کوئی مسئلہ نہیں ہے اگر آپ روزانہ پھل اور سبزی کھاتے ہیں۔ اس کے جوس میں بہتر ہے کہ شربت میں نہیں۔
- اینٹی آکسیڈینٹس میں بھرپور۔ وٹامن سی کے اعلی مقدار کی بدولت ، یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور عمر بڑھنے کے اثرات کا مقابلہ کرتا ہے۔
- بڑے کھانے میں فائدہ مند۔ یا تو میٹھی میں یا کسی اور ڈش میں ، انناس ڈالیں۔ برومیلین ہاضمے کو کم بھاری بنانے میں مدد کرسکتا ہے۔
- بہت سارے فائبر۔ یہ انناس کا ایک بہت بڑا فائدہ ہے۔ اس کا شکریہ ، یہ آپ کو قبض سے لڑنے میں مدد دیتا ہے اور اس کے علاوہ ، یہ بہت سلیقہ دار ہے۔
- گردوں کے مسائل اگر آپ میں کیلشیئم آکسیلیٹ گردے کی پتھری بنانے کا رجحان ہے تو آپ کو انناس سمیت کچھ کھانوں کی کھپت کو محدود کرنا چاہئے ، حالانکہ ان کے آکسالک ایسڈ کا مواد معتدل ہے۔
