- اجزاء:
- 380 جی آٹا
- 25 جی تازہ خمیر
- 12 اینکویس
- 30 جی کیپرس
- 16 پٹڈ سیاہ زیتون
- ٹماٹر خالص کے 4 چمچوں
- 8 گرام نمک
(روایتی ورژن 590 kcal - ہلکا ورژن 370 kcal)
پیزا بالکل ایک روشنی کے کھانے نہیں ہے، لیکن حتمی طور آپ کی ہدایت نکال کرنے کی ضرورت نہیں. اگرچہ یہ ناممکن لگتا ہے ، آپ اس کی کیلوری کو کچھ آسان اور ناقابل عمل چالوں سے کافی کم کرکے ہلکا پیزا بنا سکتے ہیں ۔
سب سے پہلے ، گھر میں پیزا آٹا بنانا بغیر چربی ، پرزرویٹوز یا دیگر ناپسندیدہ اجزاء کے آٹے کی ضمانت دیتا ہے۔
پھر آٹا کو زیادہ سے زیادہ کھینچنا بہت موثر ہے۔ اس طرح آپ کو ایک عمدہ ، عمدہ اور سپر لائٹ اڈہ مل جائے گا جو بہت خراب ہو گا اور زیادہ بھاری نہیں ہوگا۔
گھر میں بنا ہوا آٹا بنانا ، اسے اچھی طرح سے کھینچنا اور اعلی کیلوری والے اجزاء سے پرہیز کرنا کلیدی حیثیت رکھتا ہے
اور آخر میں ، کوریج اور کم چربی یا ہلکی پنیر کے ل low کم کیلوری والے اجزاء پر شرط لگائیں ۔ یہ بالکل وہی ہے جو ہم نے اپنے ہلکے اور مزیدار پیزا میں کسی اور گریسیئر پنیر کی بجائے اینچویز اور لائٹ موزاریلا کا انتخاب کرکے کیا کیا ہے ۔
لیکن لامتناہی اختیارات ہیں۔ ایک اور ، مثال کے طور پر ، اینکوویز اور موزاریلا سے جاکر بھنے ہوئے سبزیاں ڈالنا ہوگا۔ آپ کے پاس ایک سپر لائٹ پیزا ، مزیدار بھی اور 100٪ سبزی ہوگی۔ دوسرے لفظوں میں ، سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے ل suitable موزوں ہیں ۔
یہ قدم بہ قدم کیسے کریں
- آٹا شروع کرو۔ ایک کٹوری میں 200 ملی لیٹر گرم پانی کے ساتھ خمیر کو پتلا کریں۔ پھر اس میں دو کھانے کے چمچ آٹا شامل کریں ، ہلچل مچائیں ، اور اسے لگ بھگ 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- آٹا مکمل کریں۔ تھوڑا تھوڑا اور ہلچل شامل کریں جب آپ 300 گرام آٹا نمک کے ساتھ ملا لیں۔ جب آپ کام کرلیں تو ، مرکب کو اپنی فلاور ورک سطح پر تقریبا 5 منٹ کے لئے گوندیں۔ اور آخر میں ، ایک گیند بنائیں اور اسے کپڑے سے ڈھانپ کر ، 30 منٹ تک آرام کرنے دیں ، جب تک کہ اس کی مقدار دوگنی ہوجائے۔
- آٹا کھینچیں۔ آرام کرنے کا وقت گزر جانے کے بعد ، آٹا کو چار حصوں (ایک فرد ایک شخص) میں کاٹ کر رولنگ پن کے ساتھ اچھی طرح پھینک دیں۔
- اور پیزا جمع کریں۔ پہلے تلی ہوئی ٹماٹر کا ایک کھانے کا چمچ ہر آٹے کے حصے پر پھیلائیں جو آپ نے تیار کرلیا ہے اور اسے 200ºC پر پریہیٹیڈ تندور میں 8 سے 10 منٹ تک پکائیں۔ اس کے بعد موزاریلا ، اینکوویز ، کیپرس اور زیتون تقسیم کریں۔ مزید 5 یا 6 منٹ کے لئے دوبارہ پکانا۔ اور توازن ، پیزا تیار اور کھانے کے لئے تیار ہے۔
کلارا چال
آٹا اچھی طرح سے کام کرنے کے لئے
آٹے کے ساتھ ورک ٹیبل کو چھڑکنے کے علاوہ تاکہ آٹا نہ رہ سکے ، رولنگ پن کو بھی آٹا دیں۔
