اصلی سلاد بنانے میں آسان اور بہت بھوک لگی ہے

ایوکوڈو ، آم اور کیکڑے کا ترکاریاں

ایوکوڈو ، آم اور کیکڑے کا ترکاریاں

یہاں آپ کے پاس ایک مکمل اور سوادج اصل سلاد ہے۔

اجزاء

• 4: 2 ایوکاڈوس کی خدمت کرتا ہے - 1 نیبو - 1 موسم بہار پیاز - 1 آم - 250 جی پکوڑے کیکڑے کے دم - کچھ انکرت - میئونیز کے 100 ملی لیٹر۔

قدم بہ قدم

1. ایوکاڈو کو دھوئے اور خشک کریں ، انہیں آدھے حصے میں کاٹ کر گڑھے کو ہٹا دیں۔ گودا کو خالی کریں ، اس کو کاٹیں اور اسے لیموں کے رس سے چھڑکیں۔
2. چائیوز کو صاف ، دھوئیں اور کاٹیں۔ آم کو دھوئے ، سجانے کے لئے کچھ بہت ہی پتلی سلائسیں کاٹیں ، بقیہ کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں۔ جھینگے کو چھلکے اور اسی طرح کاٹ لیں۔
3. تمام اجزاء کو ایک پیالے میں رکھیں ، میئونیز ڈالیں اور مکس کریں۔
4. ایوکاڈو کو سلاد کے ساتھ پُر کریں ، آم کے محفوظ ٹکڑوں اور کچھ دھوئے ہوئے اور سوکھے انکروں سے سجائیں اور پیش کریں۔

• کلارا چال اس کو ہلکا کرنے کے ل you ، آپ میئونیز کے بجائے دہی استعمال کرسکتے ہیں۔

ایوکاڈو کے ساتھ مزید سلاد یہاں دریافت کریں۔

پیچ اور ٹوسٹ ترکاریاں

پیچ اور ٹوسٹ ترکاریاں

زیادہ تر پھل ہر قسم کے سلاد کے ساتھ بہت اچھ goے جاتے ہیں۔

اجزاء

• ایک دن پہلے سے 4: 100 جی روٹی کی خدمت کرتا ہے - 1 زچینی - 1 سرخ مرچ - 1 پیلے مرچ - چیری ٹماٹروں کی 150 جی - 2 آڑو - سیاہ زیتون کے 50 جی - تلسی کے کچھ پتے - سفید شراب سرکہ کے 2 چمچ - زیتون کے تیل کے 6 چمچ - کالی مرچ اور نمک.

قدم بہ قدم

1. تندور کو 180º پر گرم کریں۔ روٹی کو چھوٹے کیوب میں کاٹ کر پلیٹ میں رکھیں۔ 2 چمچوں کے تیل ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بوندا باندی اور ہلکی بھوری ہونے تک تقریبا 15 منٹ کے لئے بیک کریں۔
2. زوچینی کو سکوپ کریں ، اسے دھو لیں اور اس کو مینڈولن سے پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ان کو نمکین پانی میں 40 سیکنڈ کے لئے کھالیں ، نالی کریں اور ٹھنڈے پانی سے تازہ کریں۔
3. اندر کے تنے ، بیجوں اور سفید تاروں کو نکال کر کالی مرچ کو صاف کریں۔ انہیں ٹماٹر اور آڑو سے دھوئے۔
4. نصف میں ٹماٹر کاٹ دیں ، کالی مرچ کو پٹیوں میں اور آڑو کو پچروں میں ڈالیں۔ زیتون کو نکالیں اور تلسی کو دھو کر خشک کریں۔
5. سبزیوں ، زیتون اور آڑو کے ساتھ سلاد کے پیالے میں روٹی کیوب کا بندوبست کریں اور مکس کریں۔
6. تیل ، سرکہ ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کپڑے پہنیں ، اور تلسی کے ساتھ گارنش کریں۔

• کلارا چال اگر آپ کو ہلکا ورژن چاہئے تو ، ٹوسٹ کو چھوڑ دیں۔

کارن ، ایوکاڈو اور ٹماٹر کا ترکاریاں

کارن ، ایوکاڈو اور ٹماٹر کا ترکاریاں

یہ رسمی کھانوں کے ساتھ ساتھ ناشتے یا برنچ کے لئے بھی موزوں ہے۔

اجزاء

• 4: 250 جی میٹھی مکئی کی خدمت کرتا ہے - 2 ایوکاڈوس - 3 پکے ہوئے ٹماٹر - 1 سرخ پیاز - زیتون کا 60 جی - دھنیا یا اجمودا کا 1 اسپرگ - 1 نیبو - زیتون کا تیل - تاباسکو (اختیاری) - ناچوز کا 1 بیگ - نمک.

قدم بہ قدم

1. ٹماٹر چھیل لیں اور چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹ لیں۔ پیاز کے چھلکے ڈالیں اور اسے خوب باریک کاٹ لیں۔
2. زیتون کو کللا کریں اور ان کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ مکئی کو کللا کریں اور اسے اچھی طرح سے نکالیں۔
3. لیموں کو نچوڑ اور جوس کھینچیں۔ پیسنا اور پیٹ خشک کریں۔ گھنے تنوں کو ہٹا دیں اور باقی کو بہت باریک کاٹ لیں۔
4. آوکاڈو کو نصف میں کاٹ کر گڑھے کو ہٹا دیں۔ ایک چمچ سے گودا نکالیں اور اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں۔ لیموں کے رس کے چند قطروں کے ساتھ چھڑکیں تاکہ وہ زنگ نہ لگیں۔
5. اجزاء کو ایک پیالے میں مکس کریں اور انھیں ایک بوندا باندی کا تیل ، 1 چمچ لیموں کا رس ، نمک اور ، اگر آپ چاہیں تو ، تباسکو کے چند قطرے ڈالیں۔
6. ہلچل اور nachos کے ساتھ خدمت.

• کلارا چال مکئی آسانی سے خشک ہوجاتا ہے ، اگر آپ کے پاس کوئی بچا ہوا ہے تو اسے پانی میں ڈوبیں۔

ٹیبلٹ

ٹیبلٹ

شام اور لبنان کا ایک عام ترکارہ جو بہت زیادہ کھیل پیش کرتا ہے۔

اجزاء

• 4: 300 جی precooked couscous کی خدمت کرتا ہے - دھنیا کے 4 اسپرگس - اجمود کے 4 اسپرگس - پودینہ کے 4 اسپرگس - 1 موسم بہار پیاز - 3 ٹماٹر - 1 نیبو - کچھ راکٹ پتے - 8 پیٹڈ سیاہ زیتون - زیتون کے تیل کے 4 چمچ اور نمک۔

قدم بہ قدم

1. ایک کٹوری میں کزن کو بندوبست کریں۔ تقریبا 300 ملی لیٹر پانی گرم کریں ، اسے اوپر ڈال دیں اور 20 منٹ تک آرام کریں ، جب تک کہ یہ نرم نہ ہوجائے۔
2. دھنیا ، اجمودا اور پودینہ کے پتوں کو الگ کریں۔ انہیں دھو کر خشک کریں۔ پہلے میں سے کچھ کو محفوظ رکھیں اور باقی کاٹ لیں۔
3. chives صاف؛ دھو اور نالی تنے کو بہت گھنے ٹکڑوں میں نہیں کاٹیں اور باقیوں کو جولین رکھیں۔ ٹماٹر دھوئے ، تنے کو ہٹا دیں اور چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں۔
4. لیموں کو آدھے حصے میں کاٹ لیں ، نچوڑ لیں اور رس کو فلٹر کریں۔ کزن کو ڈرین کریں ، اسے سلاد کے پیالے میں منتقل کریں اور اسے اپنے ہاتھ کی ہتھیلی سے میش کریں۔
5. ٹماٹر ، chives اور کٹی جڑی بوٹیاں شامل کریں. لیموں کا رس ، تیل اور ایک چٹکی بھر نمک ملا کر مکس کریں۔ دانے ڈھیلے کرنے اور ارگولا شامل کرنے کے لئے کانٹے سے ہلائیں۔
6. تالیوں کو پلیٹوں پر بانٹیں ، آدھے حصے میں زیتون اور محفوظ دھنیا سے سجائیں ، اور خدمت کرنے تک ٹھنڈا رکھیں۔

• کلارا چال آپ اسے دوسری خوشبو دار جڑی بوٹیاں اور سبزیوں کے ساتھ کرسکتے ہیں: کھیرا ، کالی مرچ ، گاجر … اور کشمش کے لئے زیتون کی جگہ لیں۔

Asparagus ، سامن اور اسٹرابیری ترکاریاں

Asparagus ، سامن اور اسٹرابیری ترکاریاں

یہ ایک عام سی لذت میں کیا جاتا ہے اور مزیدار ہوتا ہے۔

اجزاء

• 4: 1 گچر سبز asparagus کی خدمت کرتا ہے - تمباکو نوشی کے سالم کی 100 جی - سورج مکھی کے بیجوں کا 1 چمچ - اسٹرابیری کی 200 جی - شہد کا 1 چمچ - سیب سائڈر سرکہ - chives کے کچھ تنے - گلابی کالی مرچ کے کچھ دانے - تیل زیتون اور نمک۔

قدم بہ قدم

1. asparagus صاف کریں اور ان کو دھوئے۔ انہیں آدھے حصے میں کاٹ کر 8 منٹ تک بھاپ لیں۔
2. اسٹرابیریوں کو دھویں ، پیڈونکل کو ہٹا دیں ، انہیں خشک کریں اور کاٹیں۔
3. شہد ، 1 چمچ سرکہ ، 2 کھانے کے چمچ تیل ، نمک اور کچھ ہلکے کچلے ہوئے کالی مرچ کو ملا کر ایک وینیگریٹی بنائیں۔ ہلچل تک اچھی طرح سے emulsified جب تک. چائیوز کو دھو لیں ، اس کو کاٹیں اور اسے وینیگریٹ میں شامل کریں۔
4. لمبائی کی طرف سالمن کا ٹکڑا. سامن اور اسٹرابیری کے ساتھ asparagus مکس کریں. وینیگریٹی کے ساتھ بوندا باندی ، ہلچل اور پائپوں کے ساتھ چھڑکی ہوئی خدمت پیش کریں۔

• کلارا چال اگر آپ کو جلدی ہے تو ، آپ اسے برتن asparagus سے بنا سکتے ہیں۔

مزید خیالات کے ل، ، ہماری آسان اور سوادج گرین asparagus ترکیبیں یا مزیدار سگریٹ نوشی والے سالمن ترکیبیں دیکھیں۔

ٹماٹر ، اینکووی اور زیتون کا ترکاریاں

ٹماٹر ، اینکووی اور زیتون کا ترکاریاں

آپ نے ٹماٹر خالی کر کے ٹماٹر ، اینکووی اور زیتون کا ترکاریاں بھر دیں۔

اجزاء

• 4: 4 بڑے ٹماٹر کی خدمت کرتا ہے - 1 موسم بہار میں پیاز - پیٹڈ کالے زیتون کے 50 جی - 12 اینچویز - 7 بچے ککڑی - میئونیز کے 100 ملی لیٹر - لیٹش کے کچھ انکرت۔

قدم بہ قدم

1. ٹماٹر کو دھو کر خشک کریں۔ اوپر کا احاطہ ہٹا دیں اور اسکوپ کی مدد سے خالی کریں۔ گودا کاٹ لیں۔
2. چائیوز کو صاف ، دھوئیں اور کاٹیں۔ اینکویوز کو نالیوں ، 4 کو محفوظ کریں اور بقیہ زیتون کے ساتھ باقی کاٹ لیں۔
3. کھیرے کو دھوئیں ، کچن کے مینڈولین یا آلو کے چھلکے سے ٹکڑوں میں 1 کاٹ دیں اور باقی کاٹ لیں۔ میئونیز کے ساتھ ہر چیز اور موسم مکس کریں۔
4. ٹماٹر کو ترکاریاں سے بھریں ، مخصوص اینچویز ، ککڑی کے سلائسین اور دھوئے ہوئے اور خشک لیٹش کی ٹہنیاں سجائیں اور پیش کریں۔

• کلارا چال آپ اینکوویس کے بجائے ڈبہ بند ٹونا یا ڈبے والے سارڈین بھی ڈال سکتے ہیں ، اور اگر آپ کو ہلکا ورژن چاہئے تو میئونیز کے بجائے دہی ڈال سکتے ہیں۔

چاول اور تربوز کا ترکاریاں

چاول اور تربوز کا ترکاریاں

موسم گرما کے لئے یا ایک تربوز کا فائدہ اٹھانے کے لئے ایک مثالی ترکاریاں جو خراش نکلی ہیں۔

اجزاء

• 4 لوگوں کے لئے: چاول کی 100 جی (سفید اور جنگلی کا مرکب یا جو کچھ بھی آپ کے پاس ہے) - تربوز کا 50 جی - 1 گاجر - 2 ٹماٹر - 1 چھوٹا ککڑی - 1 سنتری - شہد کا 1 چائے کا چمچ - 1 چمچ سرسوں - کے بیج تل - زیتون کا تیل - نمک اور کالی مرچ۔

قدم بہ قدم

1. چاولوں کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ بالکل نہ ہوجائے ، اسے نکالیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔
2. تربوز کا چھلکا اتاریں ، بیجوں کو نکالیں اور چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹ لیں۔ ٹماٹروں کو دھو کر کٹائیں۔
3. گاجر کو کھرچیں ، ککڑی کو چھلکے اور دونوں کو کدوکش کریں۔
4. سنتری کو نچوڑ لیں اور اس کا جوس شہد ، سرسوں ، 3 کھانے کے چمچ تیل ، نمک اور کالی مرچ میں ملا دیں۔
5. چاولوں کو سبزیوں کے ساتھ ایک پیالے میں مکس کریں۔ چٹنی کے ساتھ کپڑے ، 2 چمچوں کے ساتھ ایک لمحے کے لئے ہلچل ، اور فوری طور پر خدمت ، تل اور chives کے ساتھ چھڑکی ، دھونے اور کٹی ہوئی.

• کلارا چال اگر آپ کو کوئی انوکھا ڈش چاہئے تو آپ کچھ تازہ پنیر ٹیکو شامل کرسکتے ہیں۔ اور یہ تربوز اور ٹماٹر کے بجائے تربوز کے ساتھ بھی بہت لذیذ ہوتا ہے۔

انناس ، ہام اور مولی کا ترکاریاں

انناس ، ہام اور مولی کا ترکاریاں

ایک اصل ترکاریاں تازہ اور ایک سپر بھوک والی پارٹی نظر کے ساتھ۔

اجزاء

• 4 لوگوں کے لئے: 2 بچے انناس - 8 مولی - 1 سرخ پیاز - 150 گرام پیسے ہوئے ہام۔ کچھ انکرت - گلابی چٹنی کے 100 ملی۔

قدم بہ قدم

1. انناس کو دھوئے اور تنے کو نکال دیں۔ انہیں آدھے حصے میں کاٹ کر خالی کردیں۔ چھلکے محفوظ کریں اور گودا کاٹ لیں۔
2. پیاز کو چھیل لیں اور آدھا کاٹ لیں۔ مولیوں کو دھو کر 6 کاٹ لیں۔
3. ہر چیز کو ہام اور گلابی چٹنی کے ساتھ ملائیں ، اور اناناس کو اس سلاد سے بھریں۔
4. باقی ہلکی پیاز ، 2 باقی مولی ، کٹے ہوئے اور کچھ دھوئے اور سوکھے انکرrou سے گارنش کریں۔
5. اس کی خدمت کریں یا ، اگر آپ اسے ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں تو ، اسے سجانے سے پہلے فریج میں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

• کلارا چال گلابی چٹنی بنانے کے لئے ، ایک پیالے میں تھوڑا گھریلو میئونیز رکھیں ، تین کھانے کے چمچے تلی ہوئی ٹماٹر ، ایک چائے کا چمچ شہد ، اورینج کا رس ، ایک لیموں کا رس ، اور اگر آپ برانڈی کا ایک ڈیش چاہتے ہیں تو (وہی ہے) اختیاری).

ایوکوڈو ، آم اور اسٹرابیری کا ترکاریاں

ایوکوڈو ، آم اور اسٹرابیری کا ترکاریاں

مہک ، رنگ اور ذائقوں کا مستند دھماکہ جو آپ کو پہلے کاٹنے سے فتح کرتا ہے۔

اجزاء

• 4: 2 فرم ایوکاڈوس کی خدمت کرتا ہے - 1 آم - 200 جی اسٹرابیری - کچھ لیٹش کے پتے - کھلی ہوئی مونگ پھلی کی 50 جی - انکرت - 1 نیبو - سیب سائڈر سرکہ - تیل اور نمک۔

قدم بہ قدم

1. مونگ پھلی کو 70 ملی لیٹر تیل ، 2 کھانے کے چمچ سرکہ اور نمک کے ساتھ کچل دیں۔
2. اسٹرابیریوں کو دھوئے اور سلائس کریں۔ آم کو چھیل اور نرد۔
3. ایوکاڈو کو چھیل لیں ، ان کی چوڑائی کی طرح پتلی سلائسز میں کاٹ دیں۔ انھیں لیموں کے رس سے چھڑکیں اور انہیں گلاب کی شکل دیں۔
4. لیٹش کو دھو کر سلاد کے پیالے میں ڈالیں ، پھل اور ایوکاڈو پھول ڈالیں۔
5. انکرت کے ساتھ گارنش کریں اور تیار مونگ پھلی کے ونائگریٹ کے ساتھ لباس بنائیں۔

• کلارا چال اگر یہ اسٹرابیری اور آم کا موسم نہیں ہے تو ، آپ اسے بیر ، سیب ، ناشپاتیاں بھی بنا سکتے ہیں۔

آکٹپس سلاد

آکٹپس سلاد

آکٹپس عام طور پر آلو کے ساتھ کھایا جاتا ہے ، لیکن ترکاریاں میں یہ مزیدار ہوتا ہے۔

اجزاء

• پکا ہوا آکٹپس کے 4: 600 جی کی خدمت کرتا ہے - 8 لیموں یا 12 لیموں - دھنیا کے 2 اسپرگس - 1 سرخ مرچ - 1 ہری مرچ - 2 سرخ پیاز - 300 پکا ہوا کالی لوبیا - لہسن کے پاؤڈر کا چمچ - سفید مرچ اور نمک.

قدم بہ قدم

1. لیموں یا چونے کو آدھے حصے میں کاٹیں۔ ان کو نچوڑ اور جوس کو فلٹر کریں۔
2. آکٹپس کو موٹی ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں منتقل کریں۔ اوپر سے رس ڈالو اور اسے 1 گھنٹہ آرام کرنے دیں۔ اسے نکال دیں ، رس کا کچھ حصہ خمیر سے محفوظ کریں اور اسے سلاد کے پیالے میں رکھیں۔
3. پیسنے کو دھو کر کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل لیں ، ان کو پتلی سلائسیں میں کاٹ لیں اور انہیں آکٹپس کے ساتھ سلاد کے پیالے میں شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ ، دھنیا ڈالیں ، ہلائیں اور اسے کچھ منٹ آرام کریں۔
4. کالی مرچ صاف کریں ، دھوئیں اور سٹرپس میں کاٹیں۔ ترکاریاں میں شامل کریں ، پھلیاں کللا اور نالی کے ساتھ۔
5. اچار سے رس کے ساتھ بوندا باندی ، لہسن کے ساتھ چھڑکیں ، اور پیش کریں۔

• کلارا چال اگر آپ کے ہاتھ پر پھلیاں نہیں ہیں تو ، آپ اسے ڈبے میں دال یا سفید پھلیاں بنا سکتے ہیں۔

کیکڑے اور ایوکاڈو ترکاریاں

کیکڑے اور ایوکاڈو ترکاریاں

ایوکاڈو کے ساتھ ایک اور مزیدار ترکاریاں۔

اجزاء

• 4 لوگوں کے لئے: مخلوط ترکاریاں کی 120 جی - کھلی ہوئی جھینگوں کی 200 جی - 1 ایوکاڈو - ½ لیموں کا جوس - 1 باریک بہار پیاز - زیتون کا تیل کا 3 چمچ - دہاتی سرسوں - ٹیرراگن کے کچھ پتے - کالی مرچ اور نمک۔

قدم بہ قدم

1. سلاد کے پتے دھو کر خشک کریں۔ جھینگے کو دھوئے اور 1 چمچ تیل کے ساتھ پین میں 1 منٹ کے لئے بھونیں۔
2. انہیں ہٹا دیں اور دھوئے ہوئے اور کٹے ہوئے ترگن کے پتے ، سرسوں ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
3. آوکاڈو کو آدھے حصے میں کاٹیں ، گڑھے کو ہٹا دیں ، گودا اور نرد کو ہٹا دیں؛ زنگ لگنے سے بچنے کے ل it اس کو لیموں کے رس سے پانی دیں۔
4. موسم بہار کی پیاز کو صاف کریں ، اسے دھو لیں اور اسے پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
5. سلاد کے پتےوں کو 4 پیالوں میں تقسیم کریں ، اور ایوکوڈو اور چائیوز ڈالیں۔
6. جھینگے اور ان کے کھانا پکانے کے جوس کے ساتھ جھنگ کو سب سے اوپر رکھیں۔ باقی تیل کے ساتھ سلاد چھڑکیں اور پیش کریں۔

• کلارا چال آپ اسے پکی ہوئی یا منجمد جھینگوں سے بھی بنا سکتے ہیں۔

جرمن آلو کا سلاد

جرمن آلو کا سلاد

روسی ترکاریاں کا جرمن ورژن۔

اجزاء

• 4: 1 کلو چھوٹے آلو - 4 فرینکفورٹرز - 2 میٹھا اور ھٹا اچار - 1 سرخ پیاز - 50 ملی لیٹر سبزیوں کے شوربے - میئونیز کی چٹنی - as چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر - 2 چائوں کی ڈنڈوں - ½ ٹکسال سپریگ۔ cor دھنیا کی چھڑک - ars اجمودا کی چھڑک - نمک۔

قدم بہ قدم

1. آگ پر کافی نمکین پانی کے ساتھ ایک برتن رکھیں اور ایک فوڑا لائیں۔ آلو کو دھوئے اور بغیر چھلکے ڈالیں۔
2. انہیں 20 سے 30 منٹ تک پکائیں ، یہاں تک کہ وہ ٹینڈر ہو بلکہ پورے ہوجائیں۔ دانتوں کی چوٹی سے آلو چٹائیں؛ اگر یہ گوشت میں آسانی سے داخل ہوجائے تو ، نالی اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
3. پیاز اور آلو کے چھلکے ڈالیں ، پہلے کاٹ لیں اور آخری کاٹ لیں۔
4. میئونیز کے 4 چمچوں میں شوربے کو مکس کریں۔
5. اچار کو ان کے مائع سے نکالیں ، انھیں کللا کریں اور دوبارہ نکال دیں۔
6. ساسج کو زیادہ پتلی اور اچار کو چھوٹے کیوب میں کاٹ کر ٹکڑوں میں کاٹیں۔
7. چائیوز ، پودینہ ، دھنیا اور اجمودا کو دھوئے۔ ان جڑی بوٹیوں کو جاذب باورچی خانے کے کاغذ سے خشک کریں اور ان کو باریک کاٹ لیں۔
8. ایک پیالے میں آلو ، پیاز ، سوسیج اور اچار کا انتظام کریں۔ میئونیز ، موسم اور مکس میں ڈالیں۔
9. لہسن اور ہر ایک جڑی بوٹی کا 1 چائے کا چمچ کے ساتھ چھڑکیں ، 1 گھنٹے کے لئے فرج میں محفوظ رکھیں اور پیش کریں۔

• کلارا چال فرینکفرٹ کے بجائے ، جو الٹرا پروسیسرڈ فوڈ ہے ، آپ پکا ہوا ہیم کا کچھ ٹیکو ڈال سکتے ہیں۔

Xató ، یسکارول سلاد ، میثاق جمہوریت اور anchovies

Xató ، یسکارول سلاد ، میثاق جمہوریت اور anchovies

یہاں آپ کے پاس روماسکو چٹنی کے ساتھ کلاسیکی Xató ہے ، جس میں کٹالونیا کے مخصوص یسکارول ، میثاق جمہوریت اور اینچویس شامل ہیں۔

اجزاء

• 4: 300 جی ڈیسیٹڈ کوڈ کی خدمت کرتا ہے - 1 بہار پیاز - 150 جی اینڈ - 80 جی سیاہ زیتون - تیل میں 8 اینچویز۔
• رومیسکو چٹنی کے لئے : 2 پکے ہوئے ٹماٹر - لہسن کا 1 سر - 2 اورس یا کوریز مرچ - خشک روٹی کا 1 ٹکڑا - ٹوسٹ شدہ چھیل شدہ بادام کا 85 جی - بھنے ہوئے چھلکے ہیزلنٹس کا 50 جی - پاپریکا کا 1 چمچ - نمک کا 1 چمچ - زیتون کا تیل 210 ملی لیٹر - سفید شراب سرکہ کے 100 ملی لیٹر - ½ مرچ۔

قدم بہ قدم

1. ہائیڈریٹ کے ل 15 15 منٹ کے لئے اوروں کو پانی میں بھگو دیں۔
2. ٹماٹر اور لہسن کے سر کو دھوئے اور خشک کریں ، اور انہیں پلیٹ میں بندوبست کریں۔ 10 ملی لیٹر تیل کے ساتھ بوندا باندی اور پہلے سے گرم 180º تندور میں 25 منٹ تک پکائیں۔ ہٹائیں ، غصہ اور چھیل دیں۔ ٹماٹروں سے بیج نکال دیں۔
3. مارٹر میں بادام اور ہیزلن کے ساتھ روٹی کو کچل دیں۔ بلینڈر شیشے میں ٹماٹر ، لہسن اور بنا ہوا گری دار میوے رکھیں۔
4. اوروں سے گودا نکالیں اور اس میں پیپریکا ، دھویا مرچ اور نمک ڈال کر ملا دیں۔
5. پہلے سرکہ کو تھوڑا تھوڑا ڈالیں اور پھر باقی تیل ڈالیں ، جب تک کہ انضمام نہ ہوجائیں پیٹتے رہیں۔ آپ کو ایک موٹی چٹنی ملنی چاہئے۔
6. موسم بہار کی پیاز کو صاف کریں اور اسے دیر سے دھو لیں۔ پہلے جولین اور آخری کاٹنا۔ میثاق جمہوریت کو دھو لیں ، نالی کریں اور اسے ٹکرا دیں۔
7. زیتون کے ساتھ ان تینوں اجزاء کو پلیٹوں پر تقسیم کریں۔ سوائے ہوئے اینچویوں سے گارنش کریں۔ اور اسے رومیسکو چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔

• کلارا چال وقت کی بچت کے ل r ، رومیسو ساس کو چھوڑیں ، جو کافی محنتی ہے ، اور مثال کے طور پر اس کو ونائگریٹ یا شہد اور سرسوں کی چٹنی کے ساتھ ملبوس کریں۔

چکن اور پنیر کا ترکاریاں

چکن اور پنیر کا ترکاریاں

عام کیسر ترکاریاں کا تازہ ترین ورژن۔

اجزاء

• 4 لوگوں کے لئے: 1 رومائن لیٹش - میمنے کے لیٹش کا 50 جی - 1 سرخ پیاز - چکن کی چھاتی کا 500 جی - 3 انڈے - روٹی کے ٹکڑوں کا 1 کپ - پرمیسن پنیر کی 50 جی - زیتون کا تیل - کالی مرچ اور نمک۔

قدم بہ قدم

1. نمکین پانی میں 2 انڈوں کو 10 منٹ تک پکائیں ، انھیں نکالیں اور انہیں ٹھنڈا پانی سے ٹھنڈا کریں۔ ان کو چھلکے اور پچروں میں کاٹ دیں۔
2. لیٹش سے پتے علیحدہ کریں ، دھویں ، خشک کریں اور انھیں کاٹیں۔ بھیڑ کے لیٹش کی جڑوں کو ہٹا دیں ، ان کو بھی دھو کر نالی کریں۔
3. پیاز کے چھلکے؛ پہلے اس کو آدھے حصے میں اور پھر ایک ٹھیک جولین میں کاٹ دیں۔ اسے ایک پیالے میں رکھیں ، اسے پانی سے ڈھانپیں ، ایک چٹکی بھر نمک ڈالیں اور استعمال ہونے تک تیار ہونے تک آرام کریں۔
4. چھاتی ، نمک اور کالی مرچ کو صاف کریں۔ اسے باقی پیٹے ہوئے انڈے اور روٹی کے ٹکڑوں سے گذریں۔ اس کی پاسداری کے ل your اپنے ہتھیلی سے تھوڑا سا دبائیں۔
5. کڑاہی میں 150 ملی لٹر تیل گرم کریں اور چکن کو دونوں طرف بھونیں جب تک سنہری بھوری ہوجائیں۔ اسے ایک کٹی ہوئی چمچ سے نکالیں اور اسے جاذب کاغذ پر نکالنے دیں۔
6. لیٹش کو بھیڑ کے لیٹش ، سوائے ہوئے پیاز اور پیرسمین کے ساتھ ملائیں۔
7. سلاد کو چار پلیٹوں پر تقسیم کریں اور سب سے اوپر چکن کی پٹیوں اور سخت ابلا ہوا انڈا۔

• کلارا چال آپ اسے پنیر کی چٹنی یا ہلکے وینائگریٹ کے ساتھ لباس پہن سکتے ہیں۔

کارن اور بین ترکاریاں

کارن اور بین ترکاریاں

اس میں ایک گھنٹہ کا وقت لگتا ہے اور یہ بہت مکمل ہے۔

اجزاء

• 4: 300 جی پکی ہوئی کالی لوبیا - 300 جی میٹھی مکئی - 1 سرخ پیاز - دھنیا کے 3 اسپرگس - 3 چونے - 2 ایوکاڈوس - 1 جی چمچ زمینی زیرہ - 100 جی کاٹیج پنیر - زیتون کا تیل کا 4 چمچ - کالی مرچ اور نمک۔

قدم بہ قدم

1. پھلیاں اور مکئی کللا ، اور نالی. پیاز کو چھیل کر چھوٹی کیوب میں کاٹ لیں۔
2. پیسنے دھوئے ، کچھ پتے محفوظ رکھیں اور باقی کاٹ لیں۔ چونے نچوڑنا۔
3. آوکاڈو کو آدھے حصے میں کاٹیں ، گڑھے کو ہٹا دیں اور گودا کو ٹکڑوں میں کاٹیں۔ چونے کے جوس کے چند چمچوں کے ساتھ بوندا باندی۔
4. مکئی ، پھلیاں ، پیاز اور ایوکوڈو کو سلاد کے پیالے میں ترتیب دیں۔ نمک اور کالی مرچ ، زیرہ کے ساتھ چھڑکیں ، اور تیل اور باقی رس کے ساتھ ڈالیں۔
5. کٹی ہوئی پیسنا ڈال کر مکس کرلیں۔ سوھا ہوا کاٹیج پنیر شامل کریں ، دھنیا کے پتوں سے سجائیں اور پیش کریں۔

• کلارا چال اگر آپ کو پھلیاں پسند نہیں ہیں یا آپ اسے نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو ، یہ برتن چنے کے ساتھ بھی بہت اچھا ہے۔