سفید اور سبزیوں کے پکوڑے

اجزاء:

جلد کے بغیر سفید جی کے 400 جی

1 پیاز

1 کالی مرچ

1 زچینی

2 ٹماٹر

300 جی ڈھیلے آٹا

25 جی بیکر کا خمیر

1 انڈا

نمک

زیتون کا تیل

تخیل کی اجازت دیتا ہے کے طور پر بہت سے قسم کے پکوڑی ہیں. اور ہمارا ، سفید ، پیاز ، گھنٹی مرچ ، زچینی اور ٹماٹر کے ساتھ ، مچھلی اور سبزیوں کو عام ابلی ہوئی یا ابلی ہوئی مچھلیوں اور سبزیوں سے کہیں زیادہ دلکش ڈش میں دبانے کی ایک بہترین حکمت عملی ہے۔ کچھ ہمارے پکوڑے کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں۔ وہ مزیدار ہیں!

مرحلہ وار انہیں کیسے کریں

1. آٹا بناؤ۔ پہلے ، آٹے کو ملا کر خمیر کے ساتھ گھس لیں جب تک کہ آپ آٹا حاصل نہ کریں۔ گوندھنا جاری رکھیں ، 125 ملی لیٹر تیل اور نمک شامل کریں۔ اور آخر کار ، اسے لگ بھگ 45 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
2. بھرنے کے ل the اجزاء تیار کریں۔ مچھلی کو صاف کریں اور اسے خشک کریں۔ ٹماٹر کو دھو کر کدوکش کریں۔ زوچینی کی طرف اشارہ کریں اور اسے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں۔ کالی مرچ کو بھی دھو کر کاٹ لیں۔ اور پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔
3. ساٹé کریں اور بھرنے کو پکائیں۔ پیاز کو کالی مرچ کے ساتھ 3 چمچوں میں تقریبا 5 منٹ کے لئے ڈال دیں۔ زوچینی شامل کریں ، ہلچل اور مزید 2 منٹ تک بھونیں۔ پیسے ہوئے ٹماٹر ، موسم شامل کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ اس کا جوس بخارشی ہوجائے۔ آخر میں ، وہائٹنگ شامل کریں اور اس میں ہلچل اور ٹوٹ پھوٹ کے بارے میں 5 منٹ تک پکائیں۔
4. پکوڑی بنائیں۔ اس آٹا کو جو آپ نے پہلے تیار کیا تھا اسے رول دیں۔ 8 حلقے بنائیں اور مرکز میں تھوڑا سا بھرنا رکھیں۔ آدھے چاند کی شکل میں پکوڑیوں کو آدھے میں جوڑ کر اور اپنی انگلیوں سے یا پورے سرکلر کنارے پر کانٹے کی مدد سے دبائیں۔ آخر میں ، انھیں پیٹے ہوئے انڈے سے پینٹ کریں اور لگ بھگ 40 منٹ میں 180 ^یا پر بیک کریں ۔

ٹرک کلارا

مزید ٹیسٹ ڈوگ

اگر آپ چاہتے ہیں کہ آٹا زیادہ ذائقہ دار ہو تو ، آپ اسے بنانے کے لئے چٹنی کا تیل استعمال کرسکتے ہیں۔