کیا کھانے کو فرج سے باہر چھوڑنا محفوظ ہے؟

اس کی کوئی ضمانت نہیں ہے

اگر آپ اپنے کھانے کو راتوں رات فرج سے باہر چھوڑ دیتے ہیں تو ، آپ کو یقین نہیں ہوسکتا ہے کہ اگلے دن اس کی حالت ٹھیک ہوگی۔ گرمیوں میں آپ کو خاص طور پر محتاط رہنا ہوگا۔ صرف خشک کھانوں جیسے روٹی یا اناج کی مزاحمت ہوسکتی ہے۔

بہت سے عوامل اثر انداز ہوتے ہیں

ہسپانوی فوڈ سیفٹی سوسائٹی کے مطابق ، اس بارے میں عمومی جواب دینا آسان نہیں ہے کہ آیا یہ کھانا ایک ریفریجریٹر سے باہر پوری رات رہے گی یا نہیں۔ اس کا انحصار اس کھانے پر بھی ہوتا ہے جو چھوڑ دیا گیا ہے ، اسے کیسے پکایا گیا تھا یا اگر اسے دوبارہ گرم کیا گیا ہے ، جب اسے پکایا گیا تھا … لیکن گرمیوں میں ، اس کا خطرہ مول نہ لیں: ہمیشہ فریج میں رہتے ہیں۔

گرمی سے بہت محتاط رہیں

ماحولیاتی درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا اور زیادہ سے زیادہ گھنٹوں کے کھانے کے بے نقاب ہونے کا امکان ہے ، اس کا زیادہ امکان یہ ہوتا ہے کہ بیکٹیریا ظاہر ہوں گے جو کھانے کی زہر آلودگی کا سبب بن سکتے ہیں۔

نظروں پر اعتبار نہ کریں …

یہ مت کرو. یہاں تک کہ اگر کھانا کامل بو آرہا ہے اور عمدہ لگ رہا ہے تو بھی اس پر اعتماد نہ کریں۔ فوڈ پوائزننگ کا سبب بننے کے لئے کافی بیکٹیریا ہو سکتے ہیں۔

اسے دور کرنے سے پہلے ، اسے ٹھنڈا ہونے دیں

اس کو دور کرنے سے پہلے ، اسے ٹھنڈا ہونے دیں

اگر کھانا گرم ہے تو ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اسے ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر اسے فرج میں رکھیں۔ اگر آپ سونے جاتے ہیں اور ابھی ٹھنڈا نہیں ہوا ہے تو ، توانائی کو بچانے اور باقی کھانے کو متاثر نہ کرنے کے ل ice آئس پیک کے ساتھ فرج میں رکھیں۔

محفوظ کرنے پر توجہ دیں

کین کھولتے وقت ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ اس مشمولات کو منتقل کریں جو آپ شیشے کے کنٹینر میں نہیں کھا رہے ہیں اور اسے فرج میں محفوظ کر رہے ہیں۔ بہت سے محفوظ مواد میں لکیر کھڑے ہیں جو زہریلے ایجنٹوں کو جاری کرتے ہیں ، جیسے بیسفینول اے۔

فریج میں ڈیری

کچھ دودھ کی مصنوعات ہیں کہ یہ بہت ضروری ہے کہ آپ انہیں ہمیشہ فرج میں رکھیں: دہی ، دہی ، دودھ کی میٹھی ، تازہ پنیر ، پگھلا پنیر اور کریم پنیر۔

انڈوں کو اچھی طرح سے رکھیں

وہ کھانا ہیں جو گرمیوں میں زیادہ سے زیادہ درد سر لا سکتے ہیں۔ یہ بہت ضروری ہے کہ آپ درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں سے بچنے کے ل them سردی میں ان کو اچھی طرح سے رکھیں ، خاص طور پر سال کے اس وقت۔

مچھلی بہت سردی ہے

گوشت اور مچھلی دونوں کو کھانا پکانے کے ل have ٹھنڈا اور فرج میں رکھنا ہوگا۔ ریفریجریٹر میں انہیں نیچے والے حصے میں رکھنا چاہئے ، کیونکہ یہ سرد ترین ہے۔

میعاد ختم ہونے کی تاریخ ، حتمی؟

اگر مصنوع کی میعاد ختم ہونے والی ہے اور ہم اسے فوری طور پر استعمال نہیں کرسکتے ہیں ، تو ہم پھر بھی اس کے ساتھ کچھ کرسکتے ہیں۔ صارفین اور صارف کی تنظیم نے اسے منجمد کرنے کی سفارش کی ہے۔ ایک اور امکان یہ ہے کہ ایک ایسی ڈش تیار کی جائے جسے فرج میں مزید دو دن رکھا جاسکے۔

یہ ہمارے ساتھ کتنی بار ہوا ہے۔ اور یہ ہمارے ساتھ ہوتا رہے گا۔ آپ سونے پر جائیں اور کھانے کی ایک پلیٹ فرج کے باہر ، کچن کے کاؤنٹر پر چھوڑ دیں ۔ اگلے دن ، کیا ابھی بھی اس مصنوع کا استعمال محفوظ ہے؟

جب تک کہ یہ روٹی یا اناج کی طرح خشک کھانا نہ ہو ، آپ کو 100٪ اس بات کا یقین نہیں ہوسکتا ہے کہ کھانا اچھی حالت میں ہے۔ ہر کھانے کو ذخیرہ کرنے کے مخصوص حالات کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ اس کا ذائقہ ، بناوٹ اور غذائیت کی خصوصیات کو خراب اور برقرار نہ رکھے۔

اس کے علاوہ ، موسم گرما میں ، اعلی درجہ حرارت بیکٹیریا کے ل your آپ کا کھانا اور ، اتفاق سے ، آپ کی تعطیلات خراب کرنے کا بہترین حلیف بن جاتا ہے۔ ماحول کا درجہ حرارت جتنا زیادہ اور کھانوں کا انکشاف جتنا زیادہ گھنٹوں ہوتا ہے ، اتنا ہی زیادہ امکان ہوتا ہے کہ بیکٹیریا ظاہر ہوں گے جو کھانے کی زہر آلودگی کا سبب بن سکتے ہیں۔

اس طرح کے مسائل سے نمٹنے کی بات کرنے پر عقل عامہ کلیدی حیثیت رکھتی ہے ، اور اس کے علاوہ ، بیکٹیریا سے بچنے کے لئے جادوئی گولی بھی نہیں ہے ، لیکن یہ ضروری ہے کہ کھانے کو اچھی طرح سے محفوظ رکھنے کے ل some کچھ چالوں کو یاد رکھنا ضروری ہے ، خاص طور پر اب گرمیوں میں۔ غیر ضروری خطرہ مول لینے سے بچنے کے لئے ہماری گیلری چیک کریں۔

کھانا فرج کے باہر کیوں خراب ہوتا ہے؟

حرارت اور نمی۔ کھانا جو اپنے پانی کے ایک حص .ے کو محفوظ کرتا ہے اس کے اپنے خامروں یا مائکروجنزموں (وائرسوں ، سانچوں ، خمیروں اور بیکٹیریا) کے عمل سے خراب ہوجاتا ہے۔

انحطاطی عمل بعض شرائط کے تحت اختیار کیے جاتے ہیں ، خاص طور پر نمی اور اعتدال پسند گرمی کی وجہ سے ۔ دوسرے عوامل پر غور کرنا جن میں ہوا میں آکسیجن سے رابطہ اور روشنی کی نمائش ہے۔

فریج

گریڈ چیک کریں۔ درجہ حرارت ریفریجریٹر کے اندر ایک جیسا نہیں ہوتا ہے۔ درمیانی شیلف پر یہ عام طور پر 4º-5º C ہوتا ہے ، نچلے ایک 2º C میں ، جبکہ دروازے پر یہ 10-15º سینٹی گریڈ ہوسکتا ہے ، مناسب ریفریجریشن کو یقینی بنانے کے لئے اسے ڈویلپر کی ہدایت کے مطابق مقرر کریں۔

جہاں تک فریزر کی بات کی جائے تو اسے بلا خوف وخطر بھریں۔ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 15 and اور 18 º C کے درمیان ہے۔ ایک مکمل فریزر کم توانائی استعمال کرتا ہے۔ بیگ پر لیبل لگائیں ، مواد کی تفصیل اور استعمال کی حد کی تاریخ (زیادہ سے زیادہ 6 ماہ)۔

آخری وقت تک کھانا کیسے اسٹور کیا جائے

اناج اور پاستا: خشک اور تاریک الماری میں ، گلاس کے بہترین ڈبوں میں جو ہرمیٹک (3 ماہ) بند ہوجاتے ہیں۔
روٹی: فرج (2 دن) سے باہر بیگ میں اسٹور کریں یا (6 ماہ) منجمد کریں۔
سبزیاں: عام طور پر ، انہیں سوراخ شدہ پلاسٹک کے تھیلے میں فرج میں رکھا جاتا ہے۔ اگر آپ ان کو منجمد کرنا چاہتے ہیں تو ، (6-8 ماہ) سے پہلے ان کو اسکیلڈ کریں۔
پھل: ٹکڑوں والے والوں کو نہ بچائیں۔ انناس ، کیلے ، کیوی اور ایوکوڈو کو فرج سے باہر رکھنا بہترین ہے۔
مچھلی اور سمندری غذا: چرمی کاغذ میں لپیٹ کر بیگ میں رکھیں (2 دن) منجمد 6 ماہ تک رہتا ہے۔
گوشت: پورسپن ٹرے کو پھینک دیں اور گوشت کو فلم کے ساتھ ڈھانپیں (2 دن) یا اسے منجمد کریں۔