سپر لائٹ گھریلو جیلیٹن بنانے کا طریقہ: اگر آپ اپنا وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو ایک مثالی میٹھی

جیلیٹن کیا ہے؟

جیلیٹن ایک بے بو ، بے رنگ اور بے ذائقہ مادہ ہے جو باورچی خانے میں بہت زیادہ کھیل دیتا ہے۔ یہ مائعات کو مستقل مزاجی اور تقویت کی مختلف ڈگری دینے کا امکان پیش کرتا ہے اور ، لہذا ، یہ کریم کو گاڑھا کرنے اور ٹاپنگ کرنے کے ساتھ ساتھ mousses ، نیم ٹھنڈے مشروبات اور جیلیوں ، جیسے ذیل میں پیش کیا گیا ہے دونوں کے لئے استعمال ہوتا ہے۔

ہمارا سپر لائٹ گھریلو جیلیٹن نہ صرف انتہائی غذائیت بخش ہے ، بلکہ بہت ہلکا بھی ہے اور ، لہذا ، وزن کم کرنے کے لئے موزوں ہے۔ اور یہ ہمارے صحت مند ہفتہ وار مینوز میں ناشتے ، ناشتے اور آسان میٹھے میں بھی بالکل فٹ بیٹھتا ہے ، جو پورے کنبے کے لئے تیار کیا گیا ہے۔

گھریلو جیلیٹن بنانے کے لئے اجزاء

گھریلو جیلیٹن کی 2 سرونگ بنانے کے ل you ، آپ کو یہ ضروری ہے:

3 جیلیٹن پتے - قدرتی پھلوں کے رس کے 150 ملی لیٹر (پیکیجنگ سے نہیں) - میٹھا کرنے کے لئے 2 چائے کے چمچ کھجلی (قدم بہ قدم کے آخر میں ، ہم آپ کو بتائیں گے کہ اسے گھر میں کیسے بنائیں)۔

تناسب کا حساب لگانے کے لئے سنہری اصول

ہر 100 ملی لیٹر مائع کے لئے ہمیشہ جلیٹن کی دو شیٹس ، ہر ایک 2 جی کا حساب لگائیں اور آپ کبھی ناکام نہیں ہوں گے۔

جیلیٹن بھگو دیں اور رس کو گرم کریں

ایک طرف ، جیلیٹن کی چادریں ایک کنٹینر میں کافی مقدار میں پانی کے ساتھ رکھیں اور انہیں ہائیڈریٹ کے ل 5 5 سے 10 منٹ تک لینا دیں۔ اور دوسری طرف ، جبکہ جیلیٹن بھگو رہا ہے ، پھلوں کے جوس کو کھٹکی کے پیسٹ کے ساتھ ساتھ ایک سوسیپان میں گرم کریں (ایک عام اصول کے مطابق ، ایک چائے کا چمچ فی خدمت ، لیکن یہ آپ کے ذائقہ کے مطابق تھوڑا زیادہ یا کم ہوسکتا ہے) .

جلیٹن شامل کریں ، مکس کریں اور تقسیم کریں

جب تاریخ کا پیسٹ اور جوس کا آمیزہ ابلنا شروع ہوجائے تو اسے گرمی سے نکالیں ، جلیٹن کو نکالیں اور اسے سوسیپین میں شامل کریں۔ دستی یا بجلی سے چلانے والوں کی مدد سے اچھی طرح مکس کریں تاکہ جلیٹن پوری طرح گھل جائے۔ آپ نے جو کنٹینر منتخب کیے ہیں ان میں گھر سے تیار شدہ جلیٹن تقسیم کریں (شیشے ، شیشے …) ، اور اس کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں۔

ٹھنڈا ، انکشاف اور خدمت کریں

سردی پڑنے کے بعد ، کنٹینروں کو گھریلو جیلیٹن کے ساتھ فرج میں ڈالیں تاکہ یہ جیل ہوجائے ، یعنی اس میں مستقل مزاجی اور مضبوطی کی ضرورت ہوگی۔ تقریبا 3 3 گھنٹے یا اس کے بعد ، آپ اسے باہر نکال سکتے ہیں ، ان کو کھول سکتے ہیں اور پیش کرسکتے ہیں۔ سجانے کے لئے ، آپ پودینہ کے کچھ تازہ پتے ڈال سکتے ہیں۔

پھلوں کے ساتھ گھر کی جیلی

اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ زیادہ ذائقہ دار ہو تو ، گھر میں تیار جیلیٹن کو کنٹینر میں بانٹنے سے پہلے ، آپ انہیں تازہ پھلوں کے چھوٹے کیوب سے بھر سکتے ہیں۔ اور پھر جیلیٹن سے بھرنا ختم کریں۔

جیلیٹن کی مختلف اقسام

تاہم ، کام پر اترنے سے پہلے ، یاد رکھیں کہ اس کی پیش کش ، پاؤڈر یا شیٹ ، اور اس کی اصلیت ، جانور یا سبزیوں پر منحصر ہے کہ جیلیٹن کی متعدد قسمیں ہیں۔

جانوروں کی جیلی

یہ پاؤڈر اور چادروں میں بھی پایا جاسکتا ہے ، جو سب سے عام نمائش ہے اور وہ جو ہم نے گھر میں جیلیٹن بنانے کے لئے استعمال کیا ہے۔

اس میں تقریبا 90 90 protein پروٹین اور امینو ایسڈ کی اعلی مقدار ہوتی ہے ، جو اسے انتہائی غذائیت بخش مصنوعہ بناتی ہے۔
جیلیٹن کی چادریں نالی سے پہلے ٹھنڈے پانی میں بھگو کر اور پھر کسی گرم مائع میں گھول کر ہائیڈریٹ کرنا پڑتی ہیں۔ لیکن یہ ضروری ہے کہ کہا مائع ابلتا نہیں ہے ، کیونکہ جیلیٹن اپنی جیلنگ طاقت کھو دیتا ہے۔
جانوروں کی نسل کا پاؤڈر جلیٹن بھی ہائیڈریٹڈ ٹھنڈا ہونا چاہئے اور پھر اس کو گرم مائع کے ساتھ ملا دینا چاہئے ، لیکن ابلائے بغیر۔

سبزیوں کا جلیٹن

اگرگر آگر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ ایک گاڑھا ہوتا ہے جو ایک قسم کی طحالب سے نکالا جاتا ہے اور ، اس کی اصل کی وجہ سے ، سبزی خور غذا کے لئے بہترین ہے۔

اس کی حرارت کی مقدار عملی طور پر صفر ہے اور اس میں فائبر کا زیادہ مقدار ہوتا ہے ، جو آنتوں کے راستے میں فوائد فراہم کرتا ہے اور اس کو تزئین بخش اثر دیتا ہے۔
اس کی جیلنگ طاقت جانوروں کے جلیٹن سے دس گنا زیادہ ہے ، لیکن اس کی صورت میں اسے کسی سرد یا گرم مائع میں گھولنا پڑتا ہے ، اور پھر ابال میں لانا پڑتا ہے تاکہ اس کی جیلنگ صلاحیت حاصل ہوجائے۔
یہ کریم ، چٹنی اور جوس کے لئے بہترین ہے۔

انتخاب کرتے وقت محتاط رہیں

کچھ اشنکٹبندیی پھل ، جیسے انناس ، میں ایک انزائم ہوتا ہے جو جانوروں کے جلیٹن پروٹین کی گلنگ طاقت کو منسوخ کرتا ہے ، اسی وجہ سے ، ان معاملات میں ، پودوں پر مبنی جلیٹن کو ضرور استعمال کرنا چاہئے۔

ڈیٹ پیسٹ کے ساتھ جلیٹن کو میٹھا کریں

اور شوگر کا سہارا لینے سے بچنے کے ل food ، فوڈ ہک بنانے اور ضروری سے زیادہ چربی لگانے کے ذمہ دار مادوں میں سے ایک ، آپ گھریلو جیلیٹن یا ڈیٹریٹ کو ڈیٹ پیسٹ سے میٹھا کرسکتے ہیں۔