پھلوں کے ساتھ دال برگر
پھلوں کے ساتھ دال برگر
پکی ہوئی دال ویگن برگروں کے کلاسک اڈوں میں سے ایک ہے۔ اس معاملے میں ، اسے اصل رابطے کے ل to ، ہم نے اس کے ساتھ ایک پھل کیما بنایا ہے جو بہت اچھا لگتا ہے۔
اجزاء
- پکا ہوا دال 4: 480 جی کی خدمت کرتا ہے - 1 پیاز - کٹی بادام کی 30 جی - 1 لہسن - 1 چونا - پودینے کی 2 شاخیں اور دھنیا کی 2 - ارغوانی پیاز - آم کی 100 جی - انناس کی 100 جی - 2 چمچ۔ سویا دہی - 2 عدد۔ سالن - 4 ویانا روٹی - تیل - نمک اور کالی مرچ۔
دال برگر بنانے کا طریقہ
- تندور کو 180º پر گرم کریں۔
- چھلکا اور کاٹ لیں 1/2 سرخ پیاز؛ چونے کے جوس اور کٹی دھنیا اور پودینہ کے ساتھ مکس کریں۔ پیسے ہوئے پھل شامل کریں ، ہلچل اور 30 منٹ تک مارنے دیں۔
- پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں ، اور کڑاہی میں کڑاہی میں تیل کے ساتھ 15 منٹ کے لئے ڈال دیں۔
- لہسن کے چھلکے ڈالیں اور دال کو نکال دیں۔ لہسن ، کیریملائز پیاز ، 1 عدد کے ساتھ پیس لیں۔ کڑوی ، نمک اور کالی مرچ ، جب تک کہ خالص حاصل نہ کریں۔
- 4 ہیمبرگر بنائیں ، انھیں بادام میں ڈھانپیں ، پلیٹ پر چکنائی والی کاغذ پر رکھیں اور 10-12 منٹ تک گرل کریں۔
- باقی سالن میں دہی ملائیں۔
- بنوں کو ہیمبرگر ، چٹنی اور پھل اور پیاز ہیش سے بھریں۔
بین اور کوئنو برگر
بین اور کوئنو برگر
پھلیاں اور کوئنو دیگر سوادج ویگن برگر ہیں ۔
اجزاء
- پکا ہوا پنٹو پھلیاں 4: 200 جی کی خدمت کرتا ہے - 150 جی کوئوئا 20 منٹ تک بھگو کر دھویا جاتا ہے - 230 جی سبزیوں کے شوربے یا پانی میں - پیاز کا 60 جی - لہسن کا 1 لونگ - 40 جی گاجر - شلجم کی 20 جی۔ 30 زچینی کی جی - نمک اور کالی مرچ۔
کوئنو بین برگر بنانے کا طریقہ
- سردی سے شوربے میں کوئونا پکائیں ، اور ایک دفعہ ابلنے لگیں ، ڈھانپیں اور کم گرمی پر پندرہ منٹ تک پکائیں یا جب تک کوئی مائع باقی نہ ہو۔
- پھر کھڑے ہونے دیں اور پھر 10 منٹ کا احاطہ کریں۔ کوئینا کو کسی ٹرے پر پھیلائیں ، مصالحہ ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور اپنے ہاتھوں سے اس وقت تک کام کریں جب تک کہ آپ کو ہم جنس پیسٹ نہ مل سکے۔
- باقی سبزیوں کو کدو اور آٹا میں شامل کریں۔
- اپنے ہاتھوں سے پھلیاں گوندیں جب تک کہ آپ کو سخت ساخت نہ آجائے ، ان کو پچھلے آٹے میں شامل کریں ، اچھی طرح مکس کرلیں ، اور آرام ہونے دیں۔
- ہیمبرگر بنائیں اور انہیں آٹے میں سے گزریں۔ انہیں دونوں طرف گرل کریں اور سلاد یا سبزیوں والی ہیش کے ساتھ پیش کریں۔
- اگر آپ وقت بچانا چاہتے ہیں تو ، آپ پہلے سے پکا ہوا کوئنو استعمال کرسکتے ہیں۔
کوئنو اور دال برگر
کوئنو اور دال برگر
کوئنو ایک دوسرے پھدی ، دال کے ساتھ بھی بہت اچھی طرح سے مل جاتا ہے ، لہذا آپ کو زیادہ مکمل پودوں کے پروٹین ملتے ہیں۔
اجزاء
- 4: 200 جی کوئنو - 200 گرام پکی بھوری دال - 4 ہیمبرگر بنس - 2 کھانے کے چمچ طاہینی (تل کا پیسٹ) - 60 جی بریڈ کرمس - 1 گاجر - 1 پیاز - 1 ککڑی - 1 لہسن - 1 ٹماٹر - 1 سویا دہی - اجمود - زیرہ - خشک پودینہ (اختیاری) - 4 لیٹش پتے - تیل - نمک اور کالی مرچ۔
کوئنویا دال برگر بنانے کا طریقہ
- کوئنوئا کو دھو کر 10 منٹ تک تیار کریں ، یا اس کا وقت کارخانہ دار کے ذریعہ اشارہ کیا جائے تاکہ یہ حجم کے حساب سے دو بار نمک پانی کے ساتھ باقی رہ جائے۔ ڈرین اور ایک طرف رکھنا.
- دال کو دھولیں اور ہلکے سے کچل دیں ، بغیر کسی پیواری میں۔
- کوئنو ، کھلی ہوئی اور کجی ہوئی گاجر ، 1 چمچ دہی ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر مکس کریں۔
- دھوئے ہوئے اور بنا ہوا لہسن اور اجمودا ، تہینی اور چائے کا چمچ جیرا ڈال کر دوبارہ مکس کرلیں۔
- 4 ہیمبرگر کی شکل دیں ، ان کو بریڈ کرمبز میں ڈھانپیں اور 1 چمچ گرم تیل کے ساتھ پین میں ہر طرف 4 منٹ تک بھونیں۔
- ککڑی کو چھیل کر کاٹ لیں۔ اس میں باقی دہی ، 1 چمچ تیل ، پودینہ ، نمک اور کالی مرچ ملائیں۔
- ٹماٹر کو دھو لیں ، پیاز کو چھلکے اور ان کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- لیٹش کو دھو کر خشک کریں۔ ہر روٹی کے نیچے 1 شیٹ رکھیں۔
- ٹماٹر ، پیاز اور ہیمبرگر کو اوپر پھیلائیں ، چٹنی کے اوپر ڈالیں اور باقی آدھی روٹی کے ساتھ ڈھانپ دیں۔
- وقت کی بچت کے ل you ، آپ پہلے سے پکا ہوا کوئونا استعمال کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں۔
گوبھی اور توفو برگر
گوبھی اور توفو برگر
ویگن برگروں کو ڈھانچہ دینے کے لئے استعمال ہونے والا ایک اور جزو گوبھی ہے ، جسے توفو کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے ، سویا بینوں اور پانی سے بنایا جاتا ہے ، تاکہ اس میں سبزیوں کے پروٹین کی کمی نہ ہو۔
اجزاء
- 4 لوگوں کے لئے: گوبھی کی 400 جی - توفو کی 200 جی - 1 بہار پیاز - مخلوط بیجوں کی 50 جی - بریڈ کرمس - اوریگانو کا 1 چائے کا چمچ - نمک۔
گوبھی اور ٹوفو برگر بنانے کا طریقہ
- گوبھی کو صاف کریں۔ تنوں کو ہٹا دیں اور اسے ٹہنیوں میں کاٹ دیں۔ انھیں دھوئے ، 10 منٹ تک بھاپ لیں اور کاٹ لیں۔
- چائیوز کو صاف اور دھوئیں ، پیٹ کو خشک اور کدوست کریں۔
- ایک پیالے میں گوبھی ، توفو ، چائیوز ، اوریگانو ، بیج ، 50 جی بریڈ کرمس اور نمک ڈالیں ، اور ملا دیں جب تک کہ سب کچھ مربوط نہ ہوجائے۔
- آٹا کو 8 برابر حصوں میں تقسیم کریں ، ان کے ساتھ زیادہ سے زیادہ گیندیں بنائیں اور ہیمبرگر بنانے کے ل form ان کو چپٹا کریں۔
- انھیں چرمی کاغذ کے ساتھ اہتمام شدہ پلیٹ میں رکھیں اور اسے 200 منٹ تک پہلے سے بنا ہوا تندور میں 10 منٹ کے لئے بھونیں ، یہاں تک کہ سنہری بھوری ہوجائیں۔
- مثال کے طور پر ، ہیمبرگرز کو گرم اور ٹماٹر اور ککڑی کا ترکاریاں پیش کریں۔
- اگر آٹا بہت خشک ہو تو ، برگر بنانے سے پہلے آپ تھوڑا سا سبزیوں کا دودھ یا سویا دہی ڈال سکتے ہیں۔ اور اگر آپ کو کم مستقل مزاجی ہے تو ، آپ مزید روٹی ڈال سکتے ہیں۔
دلیا اور ویجی برگر
دلیا اور ویجی برگر
ناشتہ ، پینکیکس ، اور کوکیز کے علاوہ ، صحتمند دلیا بھی ویگن برگر بنا دیتا ہے۔
اجزاء
- 4: 200 جی رولڈ جئ کی خدمت کرتا ہے - 1 پیاز - 1 گاجر - 1 ہری مرچ - لہسن کا 1 لونگ - 1 چمچ دلیا یا بریڈ کرمبس - تازہ دھنیا یا اجمود کا ایک ٹکڑا - زیتون کا تیل - نمک اور کالی مرچ۔
جئ برگر بنانے کا طریقہ
- دلیا کو کٹوری میں رکھیں ، اس کا آدھا مقدار پانی میں ڈالیں اور آرام کریں۔
- گاجر کو کھرچ کر دھو لیں۔ پیاز اور لہسن کے لونگ کو چھلکے۔ دھنیا اور کالی مرچ کو دھو کر خشک کریں۔ ہر چیز کو بہت ٹھیک کاٹ دیں۔
- دلیا کو نکالیں اور اس کیماش کے ساتھ ملا دیں۔ نمک اور کالی مرچ اور آٹا یا روٹی کے ٹکڑوں کو تھوڑی تھوڑی تھوڑی شامل کریں ، جب تک کہ مرکب مستقل مزاجی نہ لے۔
- گیلے ہوئے ہاتھوں سے آٹے کے کچھ حصے لیں اور انہیں ایک گیند میں شکل دیں۔ پھر ، ان کو تھوڑا سا چپٹا کریں ، انہیں تیل کے نیچے سے گرمی والے پین میں منتقل کریں اور صرف ایک اسپولولا سے چپٹا کریں۔
- احتیاط سے مڑنے کے لئے ، پیٹوں کو ہر طرف 3-4 منٹ تک بھونیں ، اور گرم گرم پیش کریں۔
- برگروں کے ٹوٹنے سے بچنے کے ل To ، آپ کو سنہری پرت کے بننے کا انتظار کرنا ہوگا۔
کوئنوآئٹ برگر
کوئنوآئٹ برگر
یہ دوسرے ویگن برگرز ہیں جو کوئووا کے ساتھ بیس کے طور پر بنائے جاتے ہیں ، اور اس معاملے میں یہ رولڈ جئ اور سویا دہی کے ساتھ مل جاتا ہے۔
اجزاء
- 4: 250 جی کوئنوئہ کی خدمت کرتا ہے - 1 گاجر - 1 لہسن - رولڈ جئ کے 4 چمچوں - سویا دہی کے 2 چمچ - اجمودا کا 1 اسپرگ - خشک پرووینکل جڑی بوٹیاں - روٹی کرمب کے 4 چمچ - زیتون کا تیل - کالی مرچ اور نمک.
کوئنوآئٹ برگر بنانے کا طریقہ
- پیکیج پر اشارہ کردہ وقت کے لئے نمکین پانی میں کوئونا پکائیں۔
- نالی اور رولڈ جئ اور چکی ہوئی گاجر کے ساتھ مکس کریں۔ دہی ، بریڈ کرمبس ، 1 چائے کا چمچ پروونکل جڑی بوٹیاں ، اور دھوئے ہوئے اور کیما بنایا ہوا اجمودا اور لہسن شامل کریں۔
- نمک اور کالی مرچ ، گوندیں ، 4 ہیمبرگر بنائیں اور ہر طرف 2 منٹ تک تیل کے چند قطروں کے ساتھ گرل کریں۔
- لیٹا اور گھر میں تیار گاکامول کے ساتھ ان کو پیٹا روٹی پر پیش کریں (5 آسان مراحل میں اسے بنانے کا ترکیب یہاں ہے)۔
آلو اور گاجر کا برگر
آلو اور گاجر کا برگر
آلو اور گاجر ویگن برگر بنانے میں بہت اچھی طرح چلتے ہیں ۔
اجزاء
- 4: 4 درمیانے آلو - 2 گاجر - 1 ہری مرچ - 1 سرخ مرچ - 1 پیاز - لہسن کا 1 لونگ - اجمود کے کچھ پتے - زیتون کا تیل - نمک اور کالی مرچ۔
آلو برگر بنانے کا طریقہ
- آلو اور گاجر کو چھلکے اور آدھے میں کاٹ لیں۔
- ابلتے ہوئے پانی کے ایک برتن میں ، انہیں تقریبا 30 30 منٹ تک پکائیں۔
- اچھی طرح سے نکالیں اور انہیں کنٹینر میں ڈالیں ، کانٹے اور ریزرو سے میش کریں۔
- مرچ اور پیاز کو دھو کر کاٹ لیں۔ لہسن کا چھلکا اور کیما بنائیں۔ ایک پین میں 8-10 منٹ تک سنہری ہونے تک سب کچھ فرائی کریں۔
- گرمی سے ہٹا دیں اور آلو اور گاجر میں چٹنی ڈالیں۔
- نمک اور کالی مرچ اور کٹے ہوئے اجمود کے پتے ڈالیں ، اچھی طرح مکس کریں اور 1 گھنٹے کے لئے فریج میں محفوظ رکھیں۔
- آٹے سے ہیمبرگر بنائیں اور انہیں زیتون کے تیل کے چند قطروں کے ساتھ ایک بہت ہی گرم پین میں نشان زد کریں۔
- انہیں تندور میں 200 3-4 پر 3-4 منٹ کے لئے ختم کریں۔
- بیج کی روٹی اور کچھ تازہ ترکاریاں پتیوں کے ساتھ پیش کریں۔
- ہیمبرگر آٹے میں آپ اپنی جڑی بوٹیوں کو سب سے زیادہ پسند کرسکتے ہیں ، اس طرح آپ کو مزید خوشبو دار ہیمبرگر ملیں گے۔
بناوٹ سویا برگر
بناوٹ سویا برگر
اور ظاہر ہے کہ وہ سویا گوشت کے نام سے جانے والے بناوٹ والے سویا برگر سے محروم نہیں ہوسکتے ہیں۔ ایک سبزی خور اور سبزی خور مصنوع جو بہت اکثر استعمال ہوتا ہے گویا یہ بنا ہوا گوشت ہے۔
اجزاء
- 4: 2 ہری مرچ - 2 سرخ مرچ - 2 پیاز - 200 جی عمدہ بناوٹ والی سویا - آٹا - نمک اور کالی مرچ کی خدمت کرتا ہے۔
بناوٹ سویا برگر بنانے کا طریقہ
- بنا ہوا سویابین کو پانی کی تقریبا دوگنی مقدار میں سویا بین کے طور پر نرم ہونے تک بھگو دیں (ٹھیک ہونے میں صرف چند منٹ لگتے ہیں)۔
- سبزیاں دھو لیں اور چاقو ، منڈولن یا ایک چھاتر کی مدد سے انہیں خوب باریک کاٹ لیں۔
- سویابین کو اچھی طرح سے اچھال کر کسی اچھی طرح سے اچھالیں اور اسے سبزیوں والی ہیش میں ملا دیں۔
- نمک اور کالی مرچ ، مکس کریں اور آہستہ آہستہ تھوڑا سا آٹا شامل کریں (ایک یا دو چمچ زیادہ تر مستحکم ہونے کے مطابق جس پر آپ چاہتے ہیں)۔
- اپنے ہاتھوں سے اس وقت تک گوندیں جب تک کہ اجزاء کو مربوط نہ کیا جا. اور برگر بنانے کے ل enough کافی مستقل مزاجی نہ ہو۔
- ہیمبرگر کی شکل دیں اور ان کو تھوڑا سا تیل کے ساتھ پیسنے پر بھونیں۔
- مثال کے طور پر ، آپ بیج کی روٹی ، لیٹش کے پتے یا ٹینڈر ٹہنیاں ، ٹماٹر کے ٹکڑے ، اچار … اور ہلکی سرسوں کی چٹنی کے ساتھ جاسکتے ہیں۔
اور اگر آپ لائن میں رہنے سے دوچار ہیں تو ، یہاں سے معلوم کریں کہ کیا آپ کو کسی غذا میں برگر مل سکتا ہے۔
