- اجزاء:
- 8 سور کا گوشت ٹینڈرلوئن اسٹیکس
- بریی پنیر کے 8 سلائسین
- 200 جی پییکیلو مرچ
- لہسن کے 2 لونگ
- 1 چمچ چینی
- سفید شراب کی 50 ملی
- زیتون کے تیل کے 4 چمچوں
- اجمود کا 1 اسپرگ
- نمک
- کالی مرچ
یہاں آپ کے پاس روایتی مرچوں کے ساتھ کلاسیکی سور کا گوشت ٹینڈرلوئن پیپیٹو ہے ، لیکن عام طور پر پیش کی جانے والی روٹی کے رولس کو تقسیم کرتے وقت اس سے کہیں زیادہ ہلکا ہوتا ہے۔
اس کے علاوہ ، اگر آپ پیسیولو مرچ کی تجویز پیش کرتے ہیں اور جس طرح کی چٹنی چھوڑ دیتے ہیں ، چھوڑ دیتے ہیں تو ، یہ اس وقت تک پکنے میں آپ کو لگے گا جب تک اس کو گرم کرنے اور ٹینڈرلو heatن بھوننے میں لگے۔ اور اگر آپ اس کے ساتھ سلاد یا کچھ کھیرے ہوئے یا ابلی ہوئی سبزیاں دیتے ہیں تو آپ کے پاس متوازن اور بہت ہی لذیذ انوکھا ڈش ہوتا ہے۔
یہ قدم بہ قدم کیسے کریں
- لہسن کو براؤن کریں۔ پہلے لہسن کو چھلکے اور پتلی سلائسیں میں کاٹ لیں۔ اس کے بعد ، نان اسٹک اسکلیٹ میں آدھا تیل گرم کریں اور سنہری براؤن ہونے تک ساé رکھیں۔
- کالی مرچ کی چٹنی بنائیں۔ سب سے پہلے ، مرچ کو نکالیں ، بچت کا جوس محفوظ کریں ، اور ان کو سٹرپس میں کاٹ دیں. پھر ان کو اس پین میں شامل کریں جہاں آپ نے لہسن کا رنگ بھورا کرلیا ہے اور کچھ لمحوں کے لئے دالیں۔ پھر چینی اور شراب ڈالیں ، اور اسے بخارات بننے دیں۔ آخر میں ، کالی مرچ کا جوس جو آپ نے محفوظ کیا تھا اس میں 3 کھانے کے چمچ ڈالیں اور اس میں ہلچل مچائیں جب وہ 1 منٹ تک پکتا ہے۔ واپس لے لو۔
- ٹینڈرلوئن گرل کریں۔ فلٹوں کو نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور ان کو روغن روغن پر روغن کریں۔ تقریبا ہر طرف 2 منٹ. ہر ایک کمر کی پٹیوں پر 1 ٹکڑا پنیر رکھیں اور جب تک قدرے پگھل نہ جائیں تب تک کھانا پکانا جاری رکھیں۔
- تالی جمع کریں۔ آخر میں ، پلیٹوں میں تھوڑی تھوڑی چٹنی کے اوپر جو آپ نے تیار کی تھی اس میں تقسیم کریں۔ کمر اور پنیر مونٹاڈیٹوس کے اوپر کالی مرچ کی کچھ سٹرپس اور سجانے کے لئے دھوئے ہوئے اور سوکھے ہوئے اجمود کے کچھ پتے رکھیں۔
ایک الگ پریزنٹیشن
ایک اور آپشن پیش کرتے وقت یہ ہے کہ کمر پیپیٹو کے لئے کلاسیکی نسخہ استعمال کریں اور پنیر اور کالی مرچ کے ساتھ فلٹس کو سیباٹا روٹی کے ٹوسٹڈ سلائس پر رکھیں۔
کلارا چال
سبزی خور متبادل
آپ وہی نسخہ بھنے ہوئے یا انکوائری شدہ ابریجین سٹرپس کے لئے سرلون اسٹیکس کو تبدیل کرکے بنا سکتے ہیں۔ یا بیکڈ آلو کے کچھ ٹکڑوں کے ساتھ بھی ، مثال کے طور پر۔ مزیدار اور گوشت کا سراغ لگائے بغیر۔
