کیا دودھ اچھا ہے یا برا؟

دودھ کیوں پیتا ہے؟

اگر آپ ان میں سے ایک ہیں جو دودھ کے بغیر کافی نہیں سمجھتے ہیں تو ، اس کے برعکس ، کوئی حرج نہیں ہے! یہ دودھ وہاں کی سب سے مکمل غذا ہے۔ انڈے کے ساتھ ، یہ ایک جزو ہے جو بہترین معیار کے پروٹین مہیا کرتا ہے۔ یہ وٹامنز اور معدنیات سے بھی مالا مال ہے۔ کیلشیم کو اجاگر کرنے کے لئے ، جو ہڈیوں کی صحت کے لئے ضروری ہے۔

فوٹو: سارہ جیسکا پارکر جنس اور شہر میں

کیا دودھ تمام ثقافتوں کا حصہ ہے؟

آپ کی والدہ نے کتنی بار آپ کو بتایا کہ "اگر آپ سو نہیں رہے ہیں تو ، ایک گلاس دودھ شہد کے ساتھ گرم کریں"؟ ہمارے لئے یہ لینا بہت معمول کی بات ہے ، لیکن آپ کو یہ جان کر حیرت ہوگی کہ ایشیائی یا افریقی جیسی دوسری ثقافتوں میں بھی اس کو اپنی غذا میں شامل کرنے کا رواج نہیں ہے۔

فوٹو: وار بچوں میں شرلی ٹیمپل ۔

کیا آپ میں اعتماد ہے؟

ملاحوں کو نوٹس: یہ الرجی کی طرح نہیں ہے! یہ مسئلہ دودھ کی شوگر میں عدم رواداری کی وجہ سے ہے ، جسے لیکٹوز کہا جاتا ہے۔ اس شوگر کو ہضم کرنے کے ل an ، ایک انزائم (لییکٹیس) کی ضرورت ہوتی ہے ، جسے کچھ لوگ دوسروں کے مقابلے میں کم مقدار میں تیار کرتے ہیں۔ یہ بھی سچ ہے کہ وقت کے ساتھ ساتھ ، ہم کم پیداوار دیتے ہیں لہذا ہمیں ایک خاص عمر میں دودھ کی پریشانی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

فوٹو: اسنو وائٹ میں چارلیز تھیون اور شکاری کی علامات ۔

کیا آپ ہمیشہ کرتے ہیں؟

اگر آپ کو دودھ پروٹین سے الرجی ہے تو ، ایسا نہیں ہے کہ آپ کو یہ نہیں کرنا چاہئے ، یہ ہے کہ اسے لینا جاری رکھنا حرام سے زیادہ ہے۔ نیز ، یہ ایک ایسی الرجی ہے جو کبھی نہیں جاتی ہے۔ اگرچہ یہ بات ذہن میں رکھیں کہ یہ ایسی کوئی چیز نہیں ہے جو بار بار ہوتی ہے ، در حقیقت ، ایک اندازہ لگایا جاتا ہے کہ اس سے صرف 1٪ آبادی متاثر ہوتی ہے۔

فوٹو: رد عمل از ریحانہ۔

اگر آپ کسی استحکام کے بغیر دودھ پینا چھوڑ دیں تو کیا ہوگا؟

ٹھیک ہے ، اگر آپ صرف اس کی خاطر ڈیری مصنوعات کا استعمال بند کردیں ، یا ان کی جگہ لییکٹوز کے بغیر رکھیں تو وہ آپ کو برا محسوس کریں گے۔ جسم بہت عقلمند ہے اور اگر یہ دیکھے کہ آپ نے یہ کھانوں کو تھوڑی دیر کے لئے نہیں کھایا ہے تو ، یہ خود انزائم تیار کرنے کا کام بچانے کا فیصلہ کرتا ہے جو لییکٹوز کو ہضم کرتا ہے اور اس کی توانائی کو دوسرے کاموں کے لئے وقف کرتا ہے۔ لہذا ، تھوڑی دیر بعد ، اگر آپ انھیں دوبارہ کھانے کا فیصلہ کرتے ہیں تو ، آپ کو لیٹیکس کی کمی ہوگی اور آپ انہیں اچھی طرح سے ہضم نہیں کرسکیں گے۔

فوٹو: مارلن منرو پیجنٹ میگزین کے لئے۔

کیا یہ آپ کے خیالات کے خلاف جا رہا ہے؟

کیا یہ آپ کے خیالات کے خلاف جارہا ہے؟

مثال کے طور پر مویشیوں کی صنعت کے ماحول کے ل for قیمت سے بچنے کے ل You آپ اس قسم کا کھانا نہیں کھا سکتے ہیں ، اور یہ پوری طرح قابل احترام ہے!

فوٹو: دوستوں میں لیزا کڈرو ۔

اور اگر آپ کو یہ پسند نہیں ہے؟

اور اگر آپ اسے پسند نہیں کرتے ہیں؟

آپ کو اپنی ناک پر کلیمپ لگا کر اور پیچھے ہٹانے کے ساتھ ایک گلاس دودھ پینے اور پینے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہاں ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ آپ ڈیری پینے کے بغیر کیوں بالکل صحت مند ہڈیاں رکھ سکتے ہیں۔ چلو ، آپ پیزا سے پنیر بھی نکال سکتے ہیں۔

فوٹو: شک میں کیری گرانٹ اور جان فونٹائن ۔

کیا میں دودھ پی سکتا ہوں اور آسٹیوپوروسس حاصل کر سکتا ہوں؟

اگر تم کر پاؤ. ہڈیوں کی صحت کا انحصار صرف کیلشیم پر نہیں ہوتا ، اس میں باقاعدگی سے ورزش کرنا ، وٹامن ڈی کی ترکیب میں سنبل ہونا یا وٹامن اے کی بہت زیادہ مقدار نہ ہونا ، یا پروٹین سے بھرپور کھانے کی اشیاء استعمال کرنا زیادہ اہمیت رکھتا ہے۔ آپ کو کیلشیم "چوروں" سے بھی محتاط رہنا ہوگا جو آپ کی غذا میں پوشیدہ ہیں ، انہیں یہاں دریافت کریں!

فوٹو: پال میک کارٹنی (بیٹلس کا میوزیم)

سکیمڈ ، 'سیمی' یا پوری دودھ بہتر ہے؟

ہاں ، ہم پہلے ہی جان چکے ہیں ، اسکیچنگ بہترین آپشن لگتا ہے ، لیکن … ایسا ایسا نہیں ہے۔ اگرچہ دودھ میں موجود چربی کو سیر ہونے کی وجہ سے ہمیشہ شیطانی شکل دی جاتی ہے ، لیکن اس وقت کوپن ہیگن یونیورسٹی (ڈنمارک) جیسے مطالعے ہو رہے ہیں کہ یہ فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، سارا دودھ زیادہ اطمینان بخش ہوتا ہے اور اس میں زیادہ وٹامن ہوتے ہیں (خاص طور پر A اور D ، جس میں بہت سے سکیمڈ دودھ شامل ہوتے ہیں)۔

فوٹو: جینیفر لوپیز (@ جلو)

اور کیا دودھ کے بارے میں؟

نامیاتی دودھ کے بارے میں کیا ہے؟

یہ سچ ہے کہ یہ بہتر ثابت نہیں ہوا ہے ، لیکن پہلے ہی ایسے مطالعات موجود ہیں جو اس بات کا اشارہ کرتے ہیں کہ یہ اومیگا 3 ایسڈ میں زیادہ مالدار ہے۔بلاشبہ ، وہ آپ کو نامیاتی دودھ یا خوش گایوں کا دودھ جیسے مارکیٹنگ کی اصطلاحات سے پابند نہیں کرتے ہیں ۔ صرف ایک ہی جس میں یوروپی یونین کا ضابطہ ہے وہی ایکوولوجی (پیریڈ!) کی تعریف ہے۔ اس قسم کا دودھ گائوں سے ہونے کی ضمانت ہے جو آزادی کے ساتھ رہتے ہیں ، گھاس کا میدان میں چرتے ہیں ، ہارمون سے علاج نہیں کیا جاتا ہے …

فوٹو: گوت دودھ مہم میں سلمیٰ ہائیک

لیکن دودھ بہت زیادہ نہیں چاہتا ہے؟

اگر ہم ان سب چیزوں کو مدنظر رکھتے ہیں جو اس سے ہمیں حاصل ہوتا ہے (آئیے بازیافت کریں: کیلشیم ، وٹامن ڈی ، اعلی حیاتیاتی قیمت کے پروٹین ، فاسفورس ، پوٹاشیم اور زنک اور سیلینیم جیسے اینٹی آکسیڈینٹ) ، اس کی خراب ساکھ کے باوجود اسے ہماری غذا میں شامل کرنے کے قابل ہے۔ اس کی چربی اور کیا یہ ہے کہ اگر ہم پورے دودھ کے اعدادوشمار پر نگاہ ڈالیں تو ، ہم 30 فیصد چربی کے مقابلے میں 3.6٪ چربی کی شراکت کے بارے میں بات کر رہے ہیں جو کہ ٹھیک شدہ پنیر ہوسکتا ہے ، مثال کے طور پر۔

فوٹو: میں رینی Zellweger bridget جونز کی ڈائری .

اگر میں ڈیری نہیں پیتا ، تو کیا میں صحت سے متعلق مشکلات کا سامنا کروں گا؟

اس کو پہچانا جانا چاہئے کہ ڈیری مصنوعات سے کیلشیم حاصل کرنا آسان ہے ، کیونکہ جسم اسے بہتر طور پر ضم کرتا ہے۔ جب کہ ہم دودھ میں 32٪ کیلشیم جذب کرتے ہیں ، سویا ڈرنک کی صورت میں ہم صرف 5 اور 13 فیصد کے درمیان مل جاتے ہیں۔ اسی وجہ سے ، دودھ کی کھپت کے حق میں ہونے والی تمام مہمات اس پہلو پر اس طرح کا زور دیتی ہیں۔

فوٹو: گیٹ دودھ مہم میں کیٹ ماس۔

ویجیٹیبل ڈرنک کیا ہیں؟

اگر آپ الرجک ، عدم برداشت ، سبزی خور یا براہ راست ہیں تو ، آپ کو دودھ پسند نہیں ، سبزیوں کے مشروبات ایک بہترین متبادل بن گئے ہیں۔ مختلف قسمیں ہیں ، لیکن وہ سب ایک جیسے نہیں ہیں! جس میں آپ کو سب سے زیادہ پسند ہے اس کا انتخاب کریں ، لیکن شوگر کو دیکھیں (چاول اور بادام کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے) اور پروٹین اور چربی کی مقدار (سویا وہی ہے جس کی سطح دودھ کی طرح ہے) .

فوٹو: گیگی حدید

ہم نے ایک ہزار اور ایک بار پڑھا ہے کہ یہ دودھ ہماری صحت ، خاص طور پر ہماری ہڈیوں کے لئے کتنا فائدہ مند ہے۔ تاہم ، حال ہی میں دودھ کی ایک طرح کی تحریک سامنے آئی ہے جس نے اس بات کی نشاندہی کی ہے کہ انسان واحد جانور ہے جو ایک بار دودھ پلانے کے بعد اسے پیتا رہتا ہے اور یہ یقینی بناتا ہے کہ اگر ہم سبزیوں کے مشروبات کے ل our اپنے کیفے لیٹ میں دودھ تبدیل نہیں کرتے ہیں تو ہم جہنم میں جل جائیں گے ۔

اور اس صورتحال کا سامنا کرنا پڑا ، جس میں آپ کی والدہ آپ کو بتاتی ہیں کہ اگر آپ اسے پیئے نہیں تو آپ کو آسٹیوآرتھرائٹس کی دشواری ہوگی جب آپ کے پڑوسی کا مرغ اپنے بچوں کو نامیاتی سبزی بادام پینے کی بات پر فخر کرتا ہے ، ہم نے کھڑے ہوکر کہا کافی"! ہم کہاں متفق ہیں ، دودھ اچھا ہے - بہت اچھا ہے یا برا - بہت برا ؟ ہمارے پاس اس کے جواب اور بہت سارے سوالات ہیں جو آپ ہمیشہ پوچھنا چاہتے ہیں۔

دودھ کی اچھی چیز

دودھ معدنیات سے مالا مال ہے ، جس میں سے کیلشیم ہمیشہ کھڑا ہوتا ہے ، اور وٹامن میں ، خاص طور پر ڈی میں۔ لیکن اس کی اچھی شہرت کیلشیم اور وٹامن ڈی سے آگے ہے ، یہ اس کی ترکیب ہے:

کیلشیم اور وٹامن ڈی یہ ٹینڈم ہڈیوں کی صحت کی کلید ہے۔

اعلی حیاتیاتی قیمت کے پروٹین۔ دودھ میں ضروری امینو ایسڈ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے ، جو ہمارے پٹھوں کے لئے ضروری ہے۔
میچ۔ اس کا بنیادی کام ہڈیوں اور دانتوں کی تشکیل پر مرکوز ہے ، اس کے علاوہ ، جسم کے لئے ضروری ہے کہ خلیوں اور ؤتکوں کی افزائش اور مرمت کے ل for پروٹین تیار کرے۔ یہ توانائی بھی فراہم کرے گا اور آپ کے موڈ کو بھی بہتر بنائے گا۔ ٹھیک ہے ٹھیک ہے؟
پوٹاشیم یہ پٹھوں کی تعمیر اور کاربوہائیڈریٹ کے خراب ہونے کے لئے اہم ہے۔ اس کے علاوہ ، یہ سیال برقرار رکھنے کو ختم کرتا ہے۔
اینٹی آکسیڈینٹ زنک اور سیلینیم کی طرح ، جو آپ کو وقت گزرنے کے ساتھ کھڑے ہونے میں مدد فراہم کرے گا۔

ALLERGY VS. انتشار

یقینا you've آپ نے سنا ہے کہ "یہ ہے کہ دودھ اچھا نہیں لگتا"۔ ٹھیک ہے ، اس کی وجہ دودھ پروٹین سے ہونے والی الرجی یا دودھ شوگر - لییکٹوز کی عدم رواداری ہے ۔ یقینا ، اگر آپ یہ سمجھتے ہیں کہ آپ اس ڈیری کو صحیح طریقے سے ہضم نہیں کرتے ہیں تو ، عجیب تجربات نہ کریں اور لییکٹوز فری دودھ یا سبزیوں کے مشروبات میں تبدیل ہونے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں۔

کیمپین "یس میں 3 دن میں دودھ"

اس دودھ کے چاروں طرف کی خرافات جو اس کی کھپت کو کم کرتے ہیں۔ اسی وجہ سے ، اب ہسپانوی ڈیری سیکٹر ، وزارت زراعت اور یوروپی یونین شہریوں کو ایک واضح پیغام جاری کرنے کے لئے پہل کا آغاز کر رہے ہیں: "ایک دن میں 3 دودھ کی مصنوعات کو ہاں۔"

تو ، کیا دودھ اچھا ہے یا برا؟

ٹھیک ہے جواب ہے … سفید اور بوتل! اگر آپ اس کا ذائقہ پسند کرتے ہیں تو ، آپ کی غذا اس کی اجازت دیتی ہے اور آپ کو عدم برداشت یا الرجی کی دشواری نہیں ہے ، ہمیں تازہ دم گلاس دودھ کے ساتھ ٹوسٹ کریں! ہاں ، ہمارے پاس 13 وجوہ ہیں جن کی وجہ سے آپ اپنی صحت کی مدد گھونسوں میں اور انتہائی خوش فہم سفید 'مونچھیں' کے ساتھ ، خاص کر آپ کی ہڈیوں کے ل help کرنا چاہتے ہیں۔