سرخ مخمل کپ
سرخ مخمل کپ
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 1
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 1
آٹا تیار کریں
آٹا میں اترنے سے پہلے تندور کو 170º پر پہلے سے گرم کریں۔ مفن پین پر پیپر کپ کیک لائنر تیار کریں۔ دودھ کو ایک گلاس میں ڈالیں اور اس میں لیموں کا جوس ڈالیں۔ 5 سے 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ اس وقت کے بعد ، اس کی ظاہری شکل کٹے ہوئے دودھ یا بہت مائع دہی کی طرح ہونی چاہئے۔
دریں اثنا ، چینی کو ہموار تیل سے اس وقت تک مارو جب تک کہ دونوں اچھی طرح سے اکٹھے نہ ہوجائیں۔ یہ ضروری ہے کہ آپ ہلکے تیل کا استعمال کریں بلکہ اضافی کنواری کا تیل نہیں ، کیوں کہ بعد میں ذائقہ پوری طرح بدل جائے گا۔ مارتے ہوئے ، انڈا اور ونیلا ڈالیں۔ ایک اور پیالے میں ، آٹے اور کوکو کو چھان لیں اور اس میں آدھا مکسچر ڈالیں۔
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 2
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 2
رنگ شامل کریں
دودھ ، آٹا اور باقی کوکو شامل کریں۔ دوسری طرف ، ایک پیالے میں سرکہ اور بائک کاربونیٹ مکس کریں۔ آپ دیکھیں گے کہ یہ بلبلا ہونا شروع ہوجاتا ہے ، گھبرائیں نہیں کیونکہ یہ عام بات ہے۔ جب ایسا ہوتا ہے تو ، پچھلے مرکب میں ڈالیں. اس کو اچھی طرح سے مکس کریں یہاں تک کہ یہ ایک یکساں اجزاء ہو۔ پھر کھانے کی رنگت شامل کریں۔ کپ کیکس کو ایک اچھا سرخ رنگ بنانے کا راز یہ ہے کہ کوکو اور رنگنے کی مقدار صحیح ہے۔ اگر آپ اس سے زیادہ ہوجاتے ہیں تو ، آپ کو کپ کیکس سرخ ہونے کے بجائے گارنےٹ موڑنے کا خطرہ ہے۔
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 3
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 3
سانچوں کو بھریں
کپ کیک ریپرز پر مرکب پھیلائیں۔ ان میں سے ہر ایک میں ایک ہی مقدار ڈالنے کی ایک چال یہ ہے کہ ایک چمچ استعمال کریں جو آئس کریم اسکوپس بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ ایک ہی مقدار میں ڈالنے سے تمام کپ کیکس کو یکساں طور پر اضافہ ہوسکتا ہے ، ایسی کوئی چیز جس کی آپ انہیں سجاتے وقت تعریف کریں گے۔ قطع نظر اس سے کہ آپ جو رقم ڈالتے ہو ، یہ ضروری ہے کہ آپ سانچوں کو 2/3 سے زیادہ نہ بھریں۔ سوچئے کہ جب آپ انہیں پکائیں گے تو آٹا اٹھ جائے گا اور اگر آپ بہت زیادہ ڈالتے ہیں تو سڑنا سے باہر آجائے گا۔ تندور میں کپ کیکس ڈالیں اور انہیں 20 منٹ تک پکائیں۔ اس وقت کے بعد ، انہیں باہر نکالیں اور انہیں سانچے میں 5 منٹ اور پھر ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ یہ دیکھنے کے لئے کہ کیا ہوچکا ہے ، دانتوں کی چوٹیوں کو چنیں اور دیکھیں کہ آیا یہ صاف آتا ہے۔
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 4
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 4
کریم بنائیں
آئیکنگ شوگر کو چیک کریں۔ اس طرح آپ اپنے پاس موجود چھوٹے سے گانٹھوں کو نکال دیں۔ چینی کو مکھن سے پیٹا۔ مؤخر الذکر کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے ، لہذا اسے ذرا پہلے فریج سے باہر رکھنا یاد رکھیں۔ اس کے بعد ٹھنڈا پنیر اور پیٹ شامل کریں ، پہلے کم رفتار سے اور پھر اس میں اضافہ کریں ، یہاں تک کہ آپ کو ایک جزو اور کریمی آمیزہ مل جائے۔ تجویز کی جاتی ہے کہ اس اقدام کے ل you آپ خودکار مکسر یا فوڈ پروسیسر کا استعمال کریں۔ لہذا اس حقیقت کے علاوہ کہ عمل تیز تر ہے ، کریم ہمیشہ ہموار رہتی ہے اور یہ حتمی نتیجے میں ظاہر ہوتی ہے۔
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 5
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 5
دل
دلوں کو بنانے کے ل you ، آپ کو سرخ کھانے کی رنگت سے شوق رنگ رنگنا ہوگا۔ پھر آپ کو اسے رولر سے پھیلانا ہوگا۔ تاکہ شوق کاؤنٹر یا اس میز پر قائم نہ رہے جس پر آپ اسے پھیلا رہے ہیں ، آپ کو پہلے اسے تھوڑی سی مکئی کے ساتھ چھڑکنا ہوگا۔ دل کی شکل (یا جو آپ چاہتے ہو) والی ساخت کو اوپر رکھیں اور جب تک وہ اچھی طرح سے نشان زد نہ ہوں۔ آخر آپ کو صرف دلوں کو کاٹنا ہوگا۔ بناوٹ یا اسٹینسل کے بجائے آپ شوق سے پہلے کسی ہموار رولر سے بھی پھیل سکتے ہیں اور پھر اس پر نقش کندہ نقد والا پاس کرسکتے ہیں۔
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 6
سرخ مخمل کپ کیک مرحلہ 6
آخری ٹچ
اسٹار نوزل کے ساتھ پیسٹری بیگ کا استعمال کرکے کریم پنیر سے کپ کیکس سجائیں۔ جب آپ آستین میں کریم ڈالتے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہوائی بلبلوں کی موجودگی نہیں ہے ، ورنہ سجاوٹ بہترین نہیں ہوگی۔ ایک بار کریم کے ساتھ ڈھانپ لیا ، فوری طور پر ہر ایک کپ پر ایک دلپسند دل لگائیں۔ ان کو وسط میں رکھنے کے بجائے ، وہ بہت ہی پیارے ہیں جو اطراف میں واقع ہیں۔
کپ کیکس کے لئے اجزاء:
- ہلکا زیتون کا 60 ملی لٹر
- چینی کی 150 گرام
- 1 انڈا
- 1 چمچ۔ بڑا غیر سویٹڈ کوکو
- . چمچ سرخ پیسٹ فوڈ رنگنے
- 1 چائے کا چمچ ونیلا نچوڑ
- 120 ملی لیٹر دودھ
- 1 چائے کا چمچ لیموں کا رس
- 150 گرام آٹا
- aking بیکنگ سوڈا کا چمچ
- 1 چائے کا چمچ سفید سرکہ
کریم کے لئے:
- 50 جی بے بنا ہوا مکھن
- 300 جی آئسکنگ شوگر
- 125 جی پنیر پھیل گیا
سجاوٹ کے لئے:
- سفید شوق
- رولر
- شوق کے لئے بنت
- دل کا کٹر
" سرخ مخمل " کا مطلب ہے سرخ مخمل اور یہ بالکل واضح طور پر ، اس کی شدید رنگت ہے جو ان کپ کیکس کو اتنا دلکش بنا دیتا ہے۔ وہ لامحالہ آپ کی آنکھوں میں داخل ہوتے ہیں ، لیکن اس وقت بھی جب آپ پہلا کاٹنے لیتے ہیں … تو وہ اتنے لذیذ ہوتے ہیں کہ جب تک آپ آخری ٹکڑا نہیں کھاتے ہیں آپ رک نہیں پائیں گے۔ ان کی رنگت کی وجہ سے وہ کرسمس یا ویلنٹائن ڈے منانے کے لئے بہترین ہیں ، لیکن آپ انہیں کسی اور خاص موقع پر بنا سکتے ہیں یا صرف اس وجہ سے۔ آپ ان سے کبھی نہیں تھکیں گے۔
وقت حاصل کرنا
- ایک آپشن یہ ہے کہ پہلے سے کپ کیکس بنائیں اور انہیں منجمد کریں۔ جب آپ انہیں تندور سے باہر نکالیں تو ، انہیں مکمل ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر انہیں فریزر میں رکھیں۔ انہیں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں یا انفرادی بیگ میں رکھنا تاکہ وہ بدبو یا ذائقہ جذب نہ کریں۔ جس دن آپ انہیں کھانا چاہتے ہیں ، آپ کو ان کو صرف ڈیفروسٹ اور سجانا ہوگا۔ اگر آپ ان کو پہلے ہی اوپر کی کریم سے منجمد کر دیتے ہیں تو ، آپ اس خطرہ کو چلاتے ہیں کہ جب خراب ہوجاتا ہے تو یہ خراب ہوجاتا ہے۔
- آپ شوق سے سجاوٹ کو کئی دن پہلے ہی بناسکتے ہیں اور اس دن تک اس کو ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں اسٹور کرسکتے ہیں جب تک کہ وہ استعمال نہ ہوں۔
آسان
سجاوٹ دل کے ساتھ اختیاری ہے. شوق کی بناوٹ آپ کو بہت سی دوسری شکلیں دینے کی اجازت دیتی ہے ، اگرچہ اگر آپ اسے ترجیح دیتے ہیں کہ کچھ آسان ہے تو آپ لاکاسیٹوس قسم کی مٹھائیاں ، رنگین چینی یا یہاں تک کہ کچھ اسٹرابیری سلائسیں ڈال سکتے ہیں۔
ان کو کیسے رکھیں
ایک بار سجانے کے بعد ، آپ انہیں فرج میں رکھیں۔ کریم تقریبا 3 دن تک اچھی حالت میں رہے گی۔ کھانے سے پہلے انہیں تھوڑی دیر کے لئے باہر لے جائیں تاکہ کریم نرم ہوجائے اور ذائقہ حاصل ہو۔
کیا تم جانتے ہو؟
اگرچہ ریڈ ویلویٹ کیک کی اصل کو یقین کے ساتھ نہیں جانا جاتا ہے ، لیکن اکثر یہ بحث کی جاتی ہے کہ اصل نسخہ ایک کیک سے آتا ہے جو نیو یارک کے والڈورف-آسٹریا ہوٹل کے ریستوراں میں پیش کیا جاتا تھا۔ 1996 کی فلم اسٹیل میگنولیاس نے اسے زندگی کی ایک نئی لیز دی جس سے یہ امریکہ اور پوری دنیا میں مقبول کیک اور ذائقوں میں سے ایک بن گیا۔
