کولیسٹرول زیادہ ہونا ایک پریشانی ہے جو پریشانی کا سبب بنتی ہے اور آبادی کا ایک اچھا فیصد نیند سواتی ہے۔ ہسپانوی سوسائٹی آف کارڈیالوجی (ایس ای سی) کے ایک مطالعے کے مطابق ، 18 سال سے زیادہ عمر کے اسپینارڈز میں سے 20 فیصد اسپیئرڈس میں کولیسٹرول کی سطح 250 ملی گرام / ڈی ایل سے زیادہ ہوتی ہے ، جس کو ضرورت سے زیادہ قیمت سمجھا جاتا ہے۔
لیکن ہائی کولیسٹرول کیوں خطرناک ہے؟
شروع کرنے کے لئے ، آپ کو دو قسم کے کولیسٹرول کے درمیان فرق کرنا پڑے گا: کم کثافت یا ایل ڈی ایل (جسے "برا" کولیسٹرول کہا جاتا ہے) اور اعلی کثافت یا ایچ ڈی ایل (اچھے کولیسٹرول کے نام سے جانا جاتا ہے)۔ جبکہ اچھ chے کولیسٹرول سے جسم کے دوسرے حصوں سے جگر میں کولیسٹرول ہوتا ہے جہاں اسے ختم کردیا جائے گا۔ خراب کولیسٹرول ، اگر یہ ضرورت سے زیادہ ہو تو ، شریانوں کی دیواروں پر قائم رہ سکتا ہے ، جس سے وہ زیادہ موٹی اور سخت ہوجاتی ہیں ، جس سے خون کا گزرنا اور بلڈ پریشر کو بڑھانا مشکل ہوجاتا ہے۔
- اگر کولیسٹرول شریانوں میں جمع ہوتا رہتا ہے تو ، یہ انھیں روک سکتا ہے ، جو دل کے دورے یا اسٹروک جیسی مختلف قلبی امراض یا بیماریوں میں مبتلا ہونے کا خطرہ کافی حد تک بڑھاتا ہے۔
کولیسٹرول سے لڑنے کے لئے کیا کیا جاسکتا ہے؟
ایسے بہت سے عوامل ہیں جو ان اعلی کولیسٹرول کی سطح کی ظاہری شکل کا باعث بنتے ہیں جیسے بعض جگر ، اینڈوکرائن یا گردوں کی بیماریوں ، کچھ دوائیوں کی کھپت یا جینیاتی پیشاب کی صورتحال۔ تاہم ، جس عنصر کا زیادہ وزن ہے وہ ایک ناکافی غذا ہے۔
- اسی طرح ، دوائیوں کے علاوہ ، بہت سے عناصر موجود ہیں جو ہمارے پاس اس کو کم کرنے کے ل have ہیں ، جیسے زیادہ وزن سے گریز کرنا ، جسمانی ورزش کرنا ، سگریٹ نوشی ترک کرنا یا شراب نوشی کو کم کرنا۔ لیکن ، اس میں کوئی شک نہیں ، بنیادی غذا کا خیال رکھنا ہے۔
اینٹی کولیسٹرول غذا کی چابیاں
جب اینٹی کولیسٹرول غذا کے بارے میں بات کرتے ہو تو ، سب سے پہلے جو بات عام طور پر ذہن میں آتی ہے وہ ہے ان کھانے کو کم کرنے یا ختم کرنے کی ضرورت جن میں کولیسٹرول زیادہ ہوتا ہے۔ تاہم ، غذا میں کولیسٹرول کا مقابلہ کرنے کے لئے اصل دشمن نہیں ہے کیونکہ یہ عام طور پر ہائپرکولیسٹرولیمیا کی وجہ نہیں ہے ، چونکہ ہم جو غذائی کولیسٹرول کھاتے ہیں اس میں سے تقریبا 15 15-20٪ آنت کے ذریعے جذب ہوتا ہے۔ اگرچہ ظاہر ہے کہ اگر ہم اسے ضرورت سے زیادہ لے لیں تو ، اس سے کولیسٹرول بڑھ سکتا ہے۔ مشورہ دیا جاتا ہے کہ روزانہ 300 ملی گرام غذائی کولیسٹرول سے تجاوز نہ کریں اور اگر آپ کولیسٹرول کو کم کرنا چاہتے ہیں تو روزانہ 200 ملی گرام سے زیادہ نہ لیں۔
- ہمارے پاس کولیسٹرول زیادہ ہے اس کی بنیادی وجہ نام نہاد اینڈوجینسیس کولیسٹرول ہے ، یعنی ہمارے جسم میں (خاص طور پر جگر) خود سے بننے والی فیٹی ایسڈ سے پیدا ہونے والی چربی مہیا کرتی ہے۔ لہذا ، کولیسٹرول کو خلیج میں رکھنے کے ل necessary ، ضروری ہے کہ غذا کے ذریعہ بہت زیادہ کولیسٹرول پینے سے بچیں ، لیکن سب سے بڑھ کر ، یہ ضروری ہے کہ سنترپت چربی کے استعمال کو کم سے کم کردیں۔ تجویز کی جاتی ہے کہ یہ کھانوں کا 10٪ سے بھی کم حصہ لیں۔
غذا میں کون سے کھانے پینے کو شامل کرنا ضروری ہے؟
- زیادہ پھل اور سبزیاں ، پھلیاں اور سارا اناج کھائیں۔ اس طرح آپ غذائی ریشہ کی کھپت میں اضافہ کرتے ہیں جو آنتوں میں کولیسٹرول کے جذب کو کم کرتا ہے۔
- نیلی مچھلی اور گری دار میوے کو بھی کھائیں ، کیونکہ ان میں غیر سنجیدگی سے موجود فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں ، اگرچہ وہ خراب کولیسٹرول کو کم نہیں کرتے ہیں ، لیکن ایچ ڈی ایل (اچھی) کولیسٹرول میں اضافہ کرتے ہیں۔
- اس کے علاوہ ، پودوں کے اسٹیرولس (زیتون کا تیل ، پھلیاں اور کم مقدار میں ، گری دار میوے اور سبزیاں) سے بھرپور کھانے کی اشیاء کی سفارش کی جاتی ہے ، جو آنتوں میں فیٹی مرکبات کے جذب کو کم کرتے ہیں اور اس کے نتیجے میں ، کولیسٹرول کی کمی کرتے ہیں۔
اور
کن کھانوں سے پرہیز کرنا چاہئے؟
- سنترپت چربی جو الٹرا پروسس شدہ کھانے میں ہیں جیسے ٹھنڈے کٹے ، پراسیس شدہ گوشت یا صنعتی پیسٹری میں پائے جاتے ہیں۔
- کولیسٹرول سے بھرپور کھانے کی اشیاء کو بھی محدود کریں (انڈوں کی زردی ، پوری دودھ کی مصنوعات …)۔ آپ ، مثال کے طور پر ، اسکیمڈ والوں کے لئے پوری ڈیری کی جگہ لے سکتے ہیں۔ زیتون کے تیل کے لئے مکھن اور چربی والے گوشت کے لئے چربی والے گوشت ، جیسے خرگوش یا بغیر چکن کے مرغی۔
- زیادہ سے زیادہ شراب اور چینی کی کھپت کو کم کرنا بھی ضروری ہے۔
غذا کا ہفتہ وار مینو کولیسٹرول کو کم کرتا ہے
اگر آپ کو ابھی بھی اس بارے میں شبہات ہیں کہ ان احاطے کو آپ کی روز مرہ کی خوراک میں کیسے منتقل کیا جاتا ہے تو ، یہاں ہفتہ وار ریئل فوڈنگ سینٹر کا تیار کردہ مینو ہے ، جو CLARA کے غذائی ماہرین غذائیت پسند اور بلاگر کارلوس ریوس کے ذریعہ فروغ پایا جاتا ہے۔ آپ ترکیبیں: mumeurealfooding.com پر دیکھ سکتے ہیں۔
