باورچی خانے میں چند یورو کی بچت ناممکن معلوم ہوسکتی ہے ، لیکن اگر آپ کھانا پکانے ، ترتیب اور دیکھ بھال کرنے کی آسان تدبیروں پر عمل پیرا ہوتے ہیں تو یہ اس طرح کی ضرورت نہیں ہے ۔ نوٹ کریں … وہ ناکام نہیں ہوتے ہیں!
1. راز منصوبہ بنا رہا ہے
ہفتہ وار مینو کی منصوبہ بندی کرنا خریداری کو حقیقی استعمال میں ایڈجسٹ کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ صرف اس صورت میں اگر آپ جانتے ہو کہ آپ کیا کھانا بنا رہے ہیں تو آپ زیادہ خریداری اور کھانے کو خراب ہونے کے خطرہ سے بچیں گے۔ یاد رکھنا کہ متوازن مینو میں پھلوں اور سبزیوں کی روزانہ کی 5 خدمت ہونی چاہئیں ، 2 سے 4 کے درمیان ہیروں کی سرونگ 2 ، اور مچھلی اور گوشت کی 3 یا 4 ہونی چاہئے ۔
2. میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے بارے میں محتاط رہیں
ٹھیک ہے ، ہم ہمیشہ ختم ہونے کی تاریخ اور مصنوعات کو سمجھے بغیر خراب نہیں کرتے ہیں۔ میعاد ختم ہونے اور ترجیحی کھپت کے مابین فرق نہ بھولنا۔ پہلی صورت میں ، اشاریہ تاریخ سے مصنوع خراب ہونا شروع ہوتا ہے۔ دوسرے میں ، یہ صرف خصوصیات سے محروم ہوجاتا ہے ، لیکن یہ برا نہیں ہے۔ بہت سارے اسٹوروں میں ، انہوں نے ایسی مصنوعات رکھی جو پہلے ختم ہونے والی ہیں ، لہذا ان چیزوں کو پکڑو جو مزید شیلف میں نیچے ہیں۔
3. گھریلو پیزا ، بہت بہتر ہے
اگر آپ وقتا فوقتا گھر پر پیزا آرڈر کرنے والوں میں شامل ہیں تو ، یاد رکھیں کہ اگر آپ انہیں گھر پر بناتے ہیں تو یہ بہت ہی سستا اور صحت مند بھی ہوتا ہے۔ گھر میں بننے والوں میں چربی ، نمک اور بچاؤ کم ہوتا ہے۔ چال یہ ہے کہ آپ ان کو بنانے میں سست نہیں ہوجاتے ہیں وہ یہ ہے کہ فرج میں ریڈی میڈ آٹا رکھنا ہو ، جس طرح سے وہ سپر مارکیٹوں میں فروخت کرتے ہیں یا منجمد اڈوں میں۔ آپ کو صرف ان اجزاء کو شامل کرنا ہے جو آپ سب سے زیادہ پسند کرتے ھیں ، یا کچھ بچ جانے والے کھانوں کو دوبارہ استعمال کریں ، اور جب آپ دیکھتے ھیں تو اسے پکائیں ، مثال کے طور پر ، آپ اپنی پسندیدہ سیریز۔
4. فریزر کو ترتیب میں رکھنا
کھانا چھوٹے یا انفرادی حصوں میں منجمد کریں تاکہ آپ کو کھانے کی تعداد پر منحصر ہونے کے مطابق صرف اتنے ڈفروسٹ کرنا پڑے۔ منجمد ہونے والی تاریخ کی نشاندہی کرنا مت بھولنا تاکہ کھانا ہمیشہ کے لئے نہ رکھے۔ اور یاد رکھیں کہ اگر آپ برف کو دیواروں پر جمع ہونے سے روکتے ہیں اور پیچھے سے دھول نکال دیتے ہیں تو فریزر بہت کم توانائی استعمال کرتا ہے۔
5. کنٹینر سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے
کھانا زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے کے ل it ، اسے کنٹینر میں رکھیں جو مضبوطی سے قریب آتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ جتنا زیادہ آپ انہیں بھریں گے ، ہوا کی موجودگی کم ہوگی اور ، لہذا ، آکسیکرن کا خطرہ ہے۔ طویل تر اور کامل حالت میں کھانا محفوظ کرنے کے لئے ویکیوم سیلر ایک اچھا اختیار ہے۔
6. زیادہ ذخیرہ نہ کریں
3 x 2 یا خاندانی سائز کے کنٹینر اور کنٹینر جیسے مخصوص پیش کشوں کے غلط استعمال سے ہمیں واقعی ضرورت سے زیادہ خوراک کا باعث بن سکتا ہے۔ متوازن پینٹری کو برقرار رکھنے کی کوشش کریں ، جس میں ضروری اجزاء جیسے آٹا ، چینی ، نمک ، تیل ، پاستا ، لوبور اور کچھ بنیادی محفوظ ، جیسے ٹماٹر کی چٹنی یا ٹونا کی کمی نہیں ہے ۔
7. وقتا فوقتا اپنی پینٹری کو چیک کریں
اگر آپ وقتا فوقتا اپنی پینٹری کو چیک نہیں کرتے ہیں تو ، آپ یہ خطرہ چلاتے ہیں کہ کچھ مصنوعات آپ کو دیکھے بغیر گزر جائیں گے۔ ایک اچھ isا خیال یہ ہے کہ ہر ہفتے اس کا جائزہ لیں ، پہلے ان غذاوں کو رکھیں جو پہلے استعمال کی جانے والی ہیں ، نیچے پر وہ چیزیں ہیں جن کی ابھی تک طویل عمر ہے ، اور یہ دیکھنا کہ اس کی جگہ کیا باقی رہنا ہے۔
8. ریفریجریٹر کا اچھا استعمال کریں
ریفریجریٹر کا حکم دینے سے آپ کو اپنے کھانے کی عمر بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔ مثالی درجہ حرارت ایک کے درمیان ہے یا 5 یا . یاد رکھیں جب بھی آپ دروازہ کھولیں گے ، تو 7٪ توانائی ضائع ہوجاتی ہے۔
- گوشت اور مچھلی کو سرد ترین علاقے میں رکھنا چاہئے۔
- گوشت کو ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں یا تار کے ساتھ کنٹینر میں اسٹور کریں تاکہ جو جوس جاری کرتا ہے وہ باقی کھانے کے ساتھ رابطہ میں نہ آئے۔
- مچھلی صاف رکھنے کے لئے بہتر ہے۔
- پھل اور سبزیاں کسی ٹھنڈی جگہ میں ہو سکتی ہیں جو نمی سے محفوظ ہوں یا ریفریجریٹر میں ، لیکن پلاسٹک کے تھیلے کھولیں تاکہ ٹکڑے سانس لے سکیں۔
- اور کٹ ساسیج زیادہ دیر تک چلے گا اگر آپ اسے بند کنٹینر میں رکھیں گے۔ صحیح جگہ مرکزی سمتل ہے۔
9. سبزیوں کا بہتر استعمال کریں
اکثر اوقات ، ہم سبزیوں کے کچھ حصے ضائع کردیتے ہیں جو ان کے تمام غذائی اجزا کو برقرار رکھتے ہیں۔ آرٹچیکس کے تنوں کو ابل کر پیش کیا جاسکتا ہے - انہیں اچھی طرح سے چھلنا چاہئے تاکہ وہ کڑوی نہ ہوجائیں۔ بروکولی اور گوبھی کے بیرونی پتوں سے آپ شوربہ بنا سکتے ہیں۔ اور اگر آپ کے پاس سبزیاں باقی رہ گئی ہیں یا وہ ختم ہونے ہی والے ہیں تو ، آپ کریم تیار کرسکتے ہیں اور اسے حصوں میں محفوظ کرسکتے ہیں۔
10. کھانا پکانے پر محفوظ کریں
کھانا پکاتے وقت ، اگر آپ کھانا پکانے کا سب سے مناسب نظام منتخب کرتے ہیں تو ، آپ بہت کچھ بچاسکتے ہیں۔ روایتی برتن کو ایکسپریس والے سے تبدیل کریں: آپ وقت کی بچت کریں گے اور آدھی توانائی استعمال کریں گے۔ اور مائکروویو سے فائدہ اٹھائیں ، کیوں کہ اس کو تندور سے کم توانائی کی ضرورت ہوتی ہے اور اس طرح آپ توانائی کی کھپت کو 70٪ تک کم کرسکتے ہیں۔
11. طویل روٹی اور پیسٹری
اگر آپ کے پاس بچی ہوئی روٹی ہے تو آپ سوپ بنا سکتے ہیں (لہسن ، تیل اور سفید شراب شامل کر سکتے ہیں) ، کچھ پستہ یا کچھ فرانسیسی ٹوسٹ۔ آپ اسے پیٹ بھر کر ایک نئی زندگی بھی دے سکتے ہیں۔ یا سوپ یا کریم میں شامل کرنے کے لئے کچھ کراؤٹن بھونیں۔ اور پیسٹری کے ساتھ ، دودھ اور انڈے کے ساتھ ڈبل بوائلر میں پکایا ، آپ مزیدار کھیر بنا سکتے ہیں۔
12. مثالی پینٹری حاصل کریں
ہماری خریداری سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لئے ایک منظم پینٹری بہترین حکمت عملی ہے۔
- ایک ٹھنڈی ، خشک جگہ تلاش کریں۔ نمی کھانا جلد خراب کردیتی ہے۔ لیکن وہ تندور کے ساتھ یا دھوپ میں نہیں ہونا چاہئے۔
- ان تمام کھانے پینے یا کنٹینرز پر اچھی طرح سے لیبل لگائیں جن میں میعاد ختم ہونے کی تاریخ شامل نہیں ہے۔
- مصنوعات کو اسٹور کرتے وقت پیکیج پر کارخانہ دار کی ہدایات پر عمل کریں۔
- کھانے کے گروپوں کے ذریعہ شیلف کو ترتیب دیں ، لہذا آپ کے لئے یہ تلاش کرنا آسان ہوجائے گا کہ آپ کیا ڈھونڈ رہے ہیں اور جو کچھ آپ کھو رہے ہیں اسے تلاش کریں۔
- تین بنیادی باتوں کے لئے ایک سیاہ ، خشک اور ہوادار جگہ محفوظ کریں: لہسن ، پیاز اور آلو۔
- اور آخری خریداری کو دور جگہ پر رکھیں۔ بھیڑ بعض اوقات ہمیں دوسرے راستے پر کرنے کی طرف لے جاتا ہے۔
13. پھل ، آپ کے پاس جانے نہ دیں
اگر آپ کے پاس پھل پھلنے ہی والے ہیں تو پھل کا ترکاریاں یا کیک تیار کریں (آٹا ، انڈا اور چینی کی بنیاد کے ساتھ)۔ اگر آپ نے بہت کچھ خریدا کیونکہ اس کی قیمت اچھی تھی ، تو آپ اسے شربت میں رکھ سکتے ہیں (ہر ایک کلو کو 1/2 لیٹر پانی اور 1/4 چینی میں ابال سکتے ہیں) ، یا آپ کمپپوٹس اور جام بھی بنا سکتے ہیں۔
14. کروکیٹس پر مبنی ری سائیکلنگ
پھر بھی نہیں جانتے کہ کروکیٹ کیسے بنائیں؟ سیکھنا ایک سرمایہ کاری ہے۔ وہ ہر طرح کے بچنے کے لئے مثالی ہیں: بچا ہوا سٹو ، مرغی ، ہام ، پنیر … آپ کو صرف کچیل اور تھوڑا سا پیاز کی ضرورت ہے۔ وہ آپ کو ایک سے زیادہ جلدی سے نکال دیں گے ، آپ انہیں بغیر کسی پریشانی کے منجمد کر سکتے ہیں اور جب چاہیں بھون سکتے ہیں۔
15. شوربے ، ایک مثالی وائلڈ کارڈ
بچی ہوئی سبزیاں ، مچھلی یا چکن کے ساتھ آپ شوربے تیار کرسکتے ہیں ، جس میں پاستا ، چاول شامل کرنا کافی ہے ، مثال کے طور پر ، ایک ڈش رکھنے کے لئے تھوڑا سا پنیر کے ساتھ پیاز کو برتن میں ڈال دیں۔ انہیں بنانے کے ل you ، آپ کو صرف ٹھنڈے پانی میں اجزاء رکھنا ہوں گے (آپ خلیج کی پتی اور اجمودا کے ساتھ ذائقہ بناسکتے ہیں) اور ایک گھنٹے کے لئے کم گرمی پر ابالنے کے ل bring لائیں ۔
16. تاپس کے ساتھ ٹیم بنائیں
کھانا پکانے کے دوران برتنوں کو ڈھانپنے سے آپ 30 to تک توانائی بچاسکتے ہیں۔ سوس پین کو برنر کے سائز کے مطابق بنانا بھی ضروری ہے تاکہ شعلہ قطر سے باہر نہ جائے اور گرمی ضائع ہوجائے ، جس سے کھپت میں 20 فیصد اضافہ ہوتا ہے۔ پانی کو گرم کرنے کے ل mic ، اس کو مائکروویو کرنا زیادہ موثر ہے۔
17. ایک ساتھ بہت پکائیں
ہر سیشن میں زیادہ مقدار کی تیاری سے وقت اور توانائی کی بچت ہوتی ہے (آپ ایک ہی کھانا پکانے میں چھ کے مقابلے میں چار کے لئے خرچ کرتے ہیں)۔ اگر آپ مزید حصے تیار کرتے ہیں تو ، آپ 30 فیصد زیادہ مہنگا ہونے والے فتنوں سے بچنے کے لئے ، وقت کی جلدی میں رہ جانے پر بچا ہوا حصہ منجمد کر سکتے ہیں اور انھیں کھا سکتے ہیں ۔
18. عقلی طور پر کھائیں
کھانے پر خرچ کرنے سے بعض اوقات غیر ضروری مصنوعات پیدا ہوجاتی ہیں جو اکثر صحت مند بھی رہتی ہیں۔ اسٹیپل (موسمی پھل اور سبزیاں ، دودھ ، اناج ، مچھلی ، اور دبلی پتلی گوشت) پر مبنی ایک غذا تیار کریں اور پیسٹری یا شوگر سوڈاس جیسے قابل خرچ سلوک کو کم کریں۔ معلوم کریں کہ یہ آپ کو وزن کم کرنے میں کیوں مدد کرتا ہے۔
19. بقایا گرمی کا استعمال کرتے ہوئے
جب کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو ، اگر آپ حرارت کو چند منٹ پہلے ہی بند کردیں تو آپ توانائی کی کھپت کو 20٪ تک کم کرسکتے ہیں۔ بقایا گرمی کھانا پکانے کو ختم کرنے کے لئے کافی ہے۔ تندور کا استعمال کرتے وقت ، ایک ہی وقت میں کئی برتن پکائیں اور یاد رکھیں کہ اگر آپ اسے ایک گھنٹہ سے زیادہ چلاتے ہو تو اسے پہلے سے گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
20. بالکونی میں باغبانی کرنا
تیمیم ، روزیری ، اوریگانو ، اجمودا ، پودینہ … بڑھتی ہوئی خوشبو دار پودوں کو زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، بہت سے روشنی والے پودے لگانے والے اور کونے میں کافی ہوتا ہے۔ اور اگر آپ کے پاس چھت ہے تو ، نمو کی میز پر جائیں۔ صرف ایک ڈیڑھ میٹر میں آپ اپنی لیٹش ، ٹماٹر ، کالی مرچ ، اوبرجینس …
