15 آسان ، مزیدار اور دہرائیں کدو کی ترکیبیں

کدو کریم کے ساتھ میثاق جمہوریت

کریم۔ کدو کو چھیل لیں ، بیجوں کو نکالیں اور اس کو چھوٹا کریں۔ اسے تقریبا water 25 منٹ تک نمکین پانی میں پکائیں۔ کدو ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور اسے بلینڈر کے ذریعے گذریں جب تک کہ آپ کو ہم جنس پروری نہ آجائے۔ ایک چوٹکیے جائفل ، کھانا پکانے والی کریم اور دوبارہ ملا دیں۔
مچھلی اس کے ختم ہونے سے پہلے میثاق جمالی کو صاف کریں ، اسے دھو کر خشک کرلیں۔ اور اسے بھاپ دیں یا استری کریں۔
اختتام. کدو کی خال کے اوپر پیش کریں اور کٹی ہوئی اجمودا کو اوپر چھڑکیں۔

اگر آپ کو کدو چھیلنے میں دشواری ہو تو ، ہم آپ کو بتائیں گے کہ اسے آسانی سے کیسے کریں۔

کدو مٹر پائی

کیک. نرم ہونے تک 100 جی کدو کدو۔ کٹے ہوئے پیاز کو تیل کے دھاگے کے ساتھ بھونیں۔ کٹی ہوئی چوٹی شامل کریں اور مزید 20 منٹ کے لئے دالیں۔ اسکواش کو نکالیں اور اسے ایک چوٹکی جائفل سے ماش کریں۔ چار انڈوں کو 200 ملی لیٹر کم فیٹ مائع کریم ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ہرا دیں۔ کدو کی پوری ، پیاز ، اور چھلکا شامل کریں ، اور ہلچل ڈال دیں۔ تیاری کو ریفریکٹری آئتاکار مولڈ میں ڈالیں ، کچھ دھوئے ہوئے مٹر ڈالیں اور ڈبل بوائلر میں ڈھکیں ، ڈھکے ہوئے ، 45 منٹ تک۔
چٹنی۔ اس کے ساتھ ، آپ بھنے ہوئے مرچوں کو تھوڑی کریم کے ساتھ ملا سکتے ہیں۔

اسے گرم یا ٹھنڈا کھایا جاسکتا ہے اور کام کرنے کے ل. مناسب طور پر فٹ ہوجاتا ہے۔

کدو اور زوچینی کے ساتھ چاول کی پینکیکس

پینکیکس چاول سے دگنا پانی ڈال کر چاولوں کو ابالیں ، نکال دیں اور گرم ہونے دیں۔ اس کے بعد ، پیسٹری کی انگوٹی کو پلاسٹک کی لپیٹ سے لگائیں اور چاولوں سے بھریں۔ کمپیکٹ پینکیکس 1 سینٹی میٹر موٹا بنانے کے لئے چمچ سے دبائیں۔ اسے ہٹا دیں ، اسے فلم میں لپیٹیں ، ٹھنڈا ہونے دیں ، اور جب تک چاول ختم نہ ہوں آپریشن دوبارہ کریں۔
گیریژن۔ جولین پیاز اور سنہری ہونے تک ڈال دیں۔ کلو کیوب میں کٹے ہوئے کدو اور دھوئے زچینی کے ساتھ ساتھ چار کھانے کے چمچ پانی ، ڈھانپیں اور مزید کچھ منٹ کے لئے دالیں۔ لہسن اور کیما بنایا ہوا اجمود ڈالیں اور تھوڑی دیر تک پکائیں۔
چڑھانا۔ پینکیکس کو تیل کے ایک دھاگے میں ہر طرف 2 منٹ تک براؤن کریں۔ کدو کشمش اور کچھ چھلکے کدو کے بیج ڈال دیں اور سب کو اکٹھا پلیٹ پر رکھیں۔

زیرو فیٹ کری کدو کریم

ہلکا اور سبزی خور۔ اگر آپ کدو کا نسخہ ڈھونڈ رہے ہیں جو اس کے علاوہ ، آپ کو وزن نہیں دیتا ہے تو ، آپ کو کدو کی سالن والی کریم آزمانی ہوگی۔ ایک سبزی خور نسخہ ہونے کے علاوہ ، یہ 100 gan سبزی خور بھی ہے ، کیونکہ اس میں جانوروں کی اصل کا کوئی جزو نہیں ہوتا ہے (یہاں تک کہ دودھ یا پنیر بھی نہیں)۔
کیلوری کو کس طرح کم کرنا ہے۔ کریم یا دودھ کی کریم اور پنیر جو عام طور پر زیادہ تر کریموں میں ڈالا جاتا ہے کے ذریعہ تقسیم کرکے ، ہم 120 کیلوری کو زیادہ سے زیادہ کم کرنے کا انتظام کرتے ہیں جس کی وجہ سے یہ ایک 100٪ جرم سے پاک کریم بن جاتا ہے۔

یہ ہدایت قدم بہ قدم ہے۔

کدو ٹمبلے اور سبزیوں کا سٹو

پچھلے اقدامات۔ کچھ کدو کو صاف ، دھوئیں اور موٹے انداز میں کاٹیں۔ کچھ ہری لوبیا کی طرف اشارہ کریں ، تلیوں کو ہٹا دیں ، انہیں دھو لیں اور چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں۔ گوبھی اور بروکولی کے کچھ اسپرگ لیں اور انہیں ایک پیالے میں ٹھنڈا پانی ڈالیں۔ asparagus دھو کر تنے کو ہٹا دیں۔
کھانا پکانے. ایک بڑے ساس پین میں گرم پانی میں نمکین پانی اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کا گلدستہ۔ جب یہ ابل پڑے تو کدو ڈالیں ، اسے 10 منٹ تک پکائیں ، نکال دیں اور اس کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ دوسری سبزیوں کو پانی میں شامل کریں اور 15 منٹ تک پکائیں۔ انہیں برف کے پانی اور نالی میں ٹھنڈا کریں۔
چڑھانا۔ باورچی خانے کی انگوٹھی کی مدد سے کدو اور سبزیوں کو رکھو۔ اور اگر آپ نہیں جانتے کہ اس کے ساتھ کیا کرنا ہے تو ، آپ ہماری ہلکی چٹنی اور وینیگریٹ استعمال کرسکتے ہیں۔

کدو کی چٹنی کے ساتھ پاستا

گیریژن۔ پیلے رنگ کی گھنٹی کالی مرچ کو دھو کر پٹیوں میں کاٹ دیں۔ اس میں کٹے ہوئے لہسن کے ساتھ ساتھ چھوڑ دیں۔ نمک اور کالی مرچ ، نکالیں اور محفوظ کریں۔
کدو کی چٹنی۔ پہلے کی طرح اسی کیسرول میں ، کٹی ہوئی چاٹھی ڈال کر بھونیں۔ کھلی ہوئی اور کٹی ہوئی کدو شامل کریں ، تھوڑا سا ، نمک اور کالی مرچ ، سالن کے ساتھ موسم ، دار چینی ، جائفل … ڈالیں اور ایک گلاس پانی ڈالیں۔ ڈھانپیں ، 15 منٹ تک پکائیں اور ملا دیں۔
اختتام. کارخانہ دار کی طرف سے اشارہ کردہ وقت کے لئے ابلتے کھارے نمکین پانی کے ساتھ کٹاہ میں پاستا بنائیں۔ ڈرین ، کدو کی چٹنی اور گھنٹی مرچ کی پٹیوں کے ساتھ ٹاس کریں ، اور چوٹی کاٹیج پنیر ، کٹی تلسی ، اور تل کے بیجوں کے ساتھ سب سے اوپر.

کدو بولونیز سے بھرے

کدو بھونیں۔ تندور کو 180º پر گرم کریں۔ پلیٹ میں کچھ چھوٹے کدو ڈالیں ، ڈھکن دیں اور 25 منٹ پر بھونیں۔
بولونیز بنائیں۔ کٹا ہوا پیاز اور گاجر کا مٹھا ڈال دیں۔ بنا ہوا گوشت ڈال کر بھونیں۔ پسا ہوا ٹماٹر ، ایک چٹکی چینی ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ تقریبا 20 منٹ تک پکائیں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ اصلاح کریں۔
Gratin. کدو نکالیں اور آرام کریں۔ ان کو آدھے حصے میں کاٹ دیں ، بیجوں کو نکالیں اور انہیں بولونیز سے بھریں۔ گولڈن براؤن ہونے تک گرے ہوئے پنیر اور گریٹن سے ڈھانپیں۔

پھلیاں ، چاول اور کدو کا ایکسپریس پوٹیج

سبزی ، چاول اور کدو کا اسٹو ایکسپریس کریں

الٹرا فاسٹ ورژن ایکسپریس ورژن بنانے کے لئے ، سفید پھلیاں ، دال اور چاول لیں جو آپ نے پہلے ہی پکائے ہیں یا برتن سے لیں۔ ان میں ایک کڑاہی پیاز اور کدو کدو ملا دیں۔ کچھ تازہ دہی کے پتوں کے ساتھ مل کر ہر چیز کو ملا لیں۔ اور کٹی اجمودا کے ساتھ اوپر پر چھڑکیں۔
کدو کیسے پکانا؟ تکنیک پر منحصر ہے اور اگر آپ اسے کم سے کم چاہتے ہو تو ، آپ کو زیادہ سے زیادہ وقت کی ضرورت ہوگی۔ تندور میں ، یہ عام طور پر تقریبا 20-25 منٹ میں بھونیا جاتا ہے۔ ابلا ہوا اور ابلی ہوئے ، تقریبا 15-20۔

کچے کھانے کی طرز کا کدو کا سلاد

"کچا کھانا" کیا ہے؟ یہ ایک معدے کا ایک رجحان ہے جو زیادہ سے زیادہ کچے اور بغیر پروسس شدہ کھانا کھانے کا دفاع کرتا ہے۔ اور ہاں ، اگرچہ یہ نایاب ہے ، کدو کو کچا کھایا جاسکتا ہے۔ چال یہ ہے کہ اسے لاٹھیوں یا پتلی ٹکڑوں میں کاٹا جائے کیونکہ بصورت دیگر یہ قدرے مشکل ہے۔
ترکاریاں بنانے کے لئے۔ کدو ، سیب ، گاجر ، پیاز اور کالی مرچ کو چھوٹی لاٹھیوں میں کاٹ لیں۔ ہم ان سب کو ایک ساتھ ملا دیتے ہیں اور مسالہ دار وینیگریٹ (مثال کے طور پر ایک چوٹکی ادرک یا مرچ کے ساتھ) پہنتے ہیں۔ اور سجانے کے لئے ، ہم کٹے ہوئے بادام ، چونے کے ٹکڑے یا یہاں تک کہ خوردنی پھول ڈال سکتے ہیں تاکہ اسے ایک غیر ملکی ٹچ مل سکے۔

کدو ، سیب اور بھنے ہوئے asparagus کے ساتھ دال

سبزیاں بھونیں۔ 180º پر پہلے سے بنا ہوا تندور میں ، کدو ، سیب اور سبز asparagus سلائسین کو تقریبا 20 20 منٹ کے لئے تھوڑا سا تیل اور سرکہ کے ساتھ بھونیں۔
تالی جمع کریں۔ ایک طرف کچھ پکی ہوئی اور سوالی دال ڈال دیں۔ دوسرے میں ، بھنے ہوئے سبزیاں۔ اور اوپر سے تازہ کالی مرچ اور کٹے ہوئے بادام کو چھڑکیں۔

کدو ، زچینی اور آلو کا ٹمبل

تیاری. آلو اور کدو کے ٹکڑوں کو کاٹ کر 180 منٹ پر 35 منٹ کے لئے سینک کر رکھیں۔ بیکنگ کے دوران ، زوچینی اور گرل یا گرل سلائس کریں۔ تین سبزیوں کے ٹکڑوں کو تبدیل کرکے ٹمبل کو جمع کریں۔ پنیر اوپر اور گریٹن پر چھڑکیں۔
وقت کو بچانے کے. اگر آپ تیزی سے جانا چاہتے ہیں تو ، آپ مائکروویو میں سلیکون کیس میں آلو اور کدو کو تقریبا power 10-15 منٹ تک بھون سکتے ہیں۔ آدھے راستے پر ، احتیاط سے کھولیں تاکہ خود کو بھاپ سے نہ جلائے ، چیک کریں کہ کھانا پکانا کیسا چل رہا ہے اور اس کی حالت کے مطابق وقت کو لمبا کریں یا مختصر کریں۔

آسان اور غیر متوقع زچینی کے ساتھ مزید ترکیبیں دریافت کریں۔

کدو پیٹ

کدو بھونیں۔ تندور کو 180º پر گرم کریں۔ اسکواش کو چھیل کر کاٹ لیں۔ بیج اور نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے لئے نکال دیں۔ اور 40-50 منٹ تک بیک کریں۔
پیٹ بنائیں۔ ایک پیالے میں ، بنا ہوا بھرا ہوا کدو جلد ، تھوڑا سا زمینی دار چینی ، دہی ، لہسن ، اور زیتون کا تیل ڈالیں۔ اور پیسنا جب تک کہ آپ کو ایک موٹا پیٹا نہ آجائے۔
چڑھانا. آپ اسے اوپر ، خوشبودار یا انکرت جڑی بوٹیوں ، اور کچھ روٹی کی لاٹھی یا کچھ crudités پر چھڑکے ہوئے خشک میوہ جات کے ساتھ پیش کرسکتے ہیں۔

کدو سلاد کے ساتھ چکن skewers

کدو بھونیں۔ تندور کو 200º پر گرم کریں۔ کدو کو چھیل لیں ، اسے صاف کریں اور چھوٹے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں۔ ان کو سیزن کریں اور چرمی کاغذ سے بنی ہوئی بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ تیل کے دھاگے سے بوندا باندی اور 20 منٹ تک بیک کریں۔
skewers بنائیں. پانی میں بھیگی لکڑی کے skewers پر چکن ٹاکو کو تھریڈ کریں۔ انہیں تیل کے چند قطروں کے ساتھ روغن والی گرل پر گرل کریں ، اور ان کا رخ موڑ لیں تاکہ وہ ہر طرف بھوری ہوجائیں۔
تالی جمع کریں۔ دھونے اور خشک arugula. اسے پلیٹوں پر تقسیم کریں ، کدو ڈالیں ، سکیپر کو اوپر سے ترتیب دیں اور پیش کریں۔

اگر آپ اسے مزید ذائقہ دار نقطہ بتانا چاہتے ہیں تو ، کھانا پکانا شروع کرنے سے آدھا گھنٹہ پہلے ، مرچ کے ساتھ چکن ٹاکوس چھڑکیں ، انہیں لیموں کا رس اور سویا ساس کی ایک چھلکی کے ساتھ چھڑکیں اور جب تک وہ بھنے نہ ہوں تب تک مارنے دیں۔

لوکی کو پنیر اور گری دار میوے کے ساتھ کاٹتے ہیں

کدو تیار کریں۔ کدو کو چھیل لیں ، اسے صاف کریں اور اسے پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ پھر پیسٹری کی انگوٹھی سے حلقوں میں کاٹ لیں۔ ہر طرف چند منٹ کے لئے تیل کے ساتھ کڑاہی میں بھونیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ نکالیں ، نالی اور موسم نکالیں۔
پیاز کیریملائز کریں۔ کچھ stalks کے chives دھو اور ان کاٹ. پیاز کو چھیل کر جولین میں کاٹ لیں۔ اسی پین میں 1 چمچ تیل ، تقریبا 15 منٹ کے ساتھ اسی کیریملائز کریں۔ اگر آپ چاہتے ہیں تو ، یہاں آپ کو قدم بہ قدم اور کیریملائز شدہ پیاز بنانے کی تدبیریں ہیں تاکہ یہ جل نہ سکے۔
اختتام. کدو کے حلقوں کو اوور پروف ڈش میں رکھیں ، کریم پنیر سے پھیلائیں۔ اس کے بعد پیاز بانٹ دیں اور اوپر آدھا چھلکے والے اخروٹ ڈالیں۔ 180º تک پہلے سے بنا ہوا تندور میں انہیں کچھ منٹ تک گرل کریں اور چھائوں کے ساتھ چھڑک کر پیش کریں۔

جڑی بوٹیوں سے تیار شدہ کدو اور سبزیاں

سبزیاں ڈال دیں۔ لہسن اور خوشبودار جڑی بوٹیوں کو دھویں ، انہیں تیل میں چند منٹ کے لئے بھونیں ، اور نکال دیں۔ بینگن ، زچینی ، گاجر اور ٹماٹر کے ٹکڑے کاٹ کر۔ chives ، طبقات میں ، اور اسکویش ، مثلث میں. لہسن کی طرح ایک ہی پین میں تمام سبزیوں کو بیچوں میں رکھیں اور ہر چیز کو ایک پیالے میں ڈال دیں۔
سمندری غلاف لیموں کو دھوئے ، جلد کو کدوکش کریں اور نچوڑ لیں۔ لیموں کا جوس ، جلد کی کھال ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔ 1 گھنٹہ مارینیٹ کریں اور پیش کریں۔

اگر آپ کدو کو تقریبا easily 15 منٹ تک 200 b پر سینکتے ہیں تو آپ اسے زیادہ آسانی سے چھیل لیں گے۔ اسے کانٹے سے پہلے چالیں۔

کدو کے ساتھ مزید ترکیبیں

اور اگر آپ مزید نظریات چاہتے ہیں تو کدو سے فائدہ اٹھانے کے ل our ہمارے بلاگر سوادج مارتھا کی تجاویز سے محروم نہ ہوں۔

جیسا کہ آپ کدو کے ساتھ ان ترکیبوں میں دیکھ سکتے ہیں ، یہ صحت مند اور لذیذ سبزی بہت زیادہ کھیل پیش کرتی ہے۔ یہ سوپ ، کریم ، پیواری اور اسٹیو میں فٹ بیٹھتا ہے۔ یہ گوشت ، مچھلی ، پاستا اور چاول کی سجاوٹ کا بھی کام کرتا ہے۔ اور اسے دیگر ترکیبوں میں فلر یا گاڑھا کرنے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

کدو کا انتخاب اور اسے رکھنا

اس کا بہترین وقت۔ ذہن میں رکھنے والی پہلی چیز یہ ہے کہ ، اگرچہ موسم گرما کی کچھ اقسام ہیں ، لیکن یہ بنیادی طور پر گرنے والی سبزی ہے ، جب آپ اسے بہترین طور پر پائیں گے۔
جلد کو دیکھو۔ اگر یہ ہموار اور ٹھیک ہے ، تو پھر بھی یہ تھوڑا سا سبز ہوسکتا ہے۔ بہترین وہ ہیں جو موٹی لیکن برقرار جلد کے ساتھ ، پیڈونکل کے ساتھ ، جو اندرونی نمی کو بچانے میں مدد کرتا ہے۔
وزن چیک کریں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ سائز کے سلسلے میں اس کا وزن زیادہ ہے۔ لہذا یہ کئی مہینے جاری رہ سکتا ہے ، خاص طور پر اگر یہ بڑا ہے۔ اگرچہ اس کا استعمال ٹھیک کرنا ہی ہمیشہ بہتر ہے۔
اس کے تحفظ کے ل. مثالی طور پر ، اسے کسی ٹھنڈی ، خشک جگہ پر کریں۔ ایک بار کھولنے کے بعد ، یہ کم از کم ایک ہفتہ فرج میں رہے گا ، فلم سے ڈھکے ہوئے ، جلد کو ڈھکنے ، یا کسی سوراخ دار بیگ میں رکھے ہوئے۔ اور اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ اسے منجمد کرسکتے ہیں ، لیکن اس کو پکایا جانا ہے (بنا ہوا ، ابلا ہوا یا میشڈ)۔

اسے کیسے پکائیں اور اس سے فائدہ اٹھائیں

اگر یہ سینکا ہوا ہے تو ، یہ تقریبا 20 20-25 منٹ میں تیار ہوجاتا ہے۔ اس کو مسالوں کے ساتھ لگایا جاسکتا ہے اور اسے اسٹارٹر یا گارنش کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔
ابلا ہوا یا ابلی ہوئے ، تقریبا 15-20 منٹ کافی ہیں۔
اس کو خام کٹے کو سٹرپس یا پتلی چادروں میں بھی کھایا جاسکتا ہے کیونکہ جیسا کہ یہ قدرے سخت ہے۔
اگر آپ پوری یا کمپوٹ تیار کرنا چاہتے ہیں تو ، اسے تقریبا no بغیر پانی کے پکایا جاتا ہے یا بیکڈ اور میشڈ یا کانٹے سے میشڈ کیا جاتا ہے۔
سلائسز اور انکوائری یا سینکا ہوا میں کاٹ لیں ، اس کو لاساسنا کے لئے پاستا کی بجائے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یا گویا یہ کسی پائی کے لئے ایک مختصر پرت ہے۔
چپس بنانے کے لئے ، اسکواش کو چھلکے اور باریک کٹوایا جاتا ہے ، چند منٹ کے لئے نمکین کیا جاتا ہے ، خشک ہوجاتا ہے ، اور کرکرا ہونے تک تلی جاتی ہے۔
بیجوں کا فائدہ اٹھانے کے ل they ، وہ دھوئے جاتے ہیں ، خشک ہوتے ہیں ، ایک نرم تندور میں بھونتے ہیں اور مسالوں سے پکتے ہیں۔ وہ سلاد ، کیک ، روٹی اور کوکیز کے لئے مثالی ہیں۔
دوسرا آپشن یہ ہے کہ انھیں پانی اور سمندری نمک کے ساتھ چند منٹ بھگو دیں ، انھیں نالیوں اور ہلکی آنچ پر ڈال دیں اور کرکرا ہونے تک مستقل ہلچل مچائیں۔

سرورق کی تصویر: کریڈ سیورین ان اناسپلش پر